sleeping sattelite

Satellite de sommeil
Je vous blâme du ciel moonlit
et le rêve qui est mort
avec le vol de l'aigle
Je vous blâme des nuits moonlit
quand je me demande pourquoi
les mers sont-elles encore sèches ?
Ne blâmez pas ce satellite de sommeil
Avons-nous volé à la lune trop tôt ?
Avons-nous gaspillé la chance ?
Dans la précipitation de la course
dans la raison que nous chassons est perdu dans le romance
et nous essayons toujours
pour justifier la perte
pour un goût de homme la plus grande aventure.
Avons-nous obtenu ce qui elle prend à l'avance ?
Avons-nous fait une pointe trop tôt ?
Si le monde est si vert
puis pourquoi il crie
sous une lune bleue ?
Nous nous demandons pourquoi
la terre sacrifiée
pour le prix de son plus grand trésor
Avons-nous volé à la lune trop tôt ?
Avons-nous gaspillé la chance ?
Dans la précipitation de la course
dans la raison que nous chassons est perdu dans le romance
et nous essayons toujours
pour justifier la perte
pour un goût de homme la plus grande aventure.
Et quand nous tirons pour les étoiles
quel pas de géant
nous avons avons obtenu ce qu'il prend
pour porter le poids de ce concept ?
Ou passez-le près
comme un projectile dans l'obscurité
manquez l'identifier par un sens d'aventure
Avons-nous volé à la lune trop tôt ?
Avons-nous gaspillé la chance ?
Dans la précipitation de la course
dans la raison que nous chassons est perdu dans le romance
et nous essayons toujours
pour justifier la perte
pour un goût de homme la plus grande aventure.

Tasmin Archer.

en anglais:
I blame you for the moonlit sky
and the dream that died
with the eagles flight
I blame you for the moonlit nights
when I wonder why
are the seas still dry?
don't blame this sleeping satellite

did we fly to the moon too soon?
did we squander the chance?
in the rush of the race
the reason we chase is lost in romance
and still we try
to justify the waste
for a taste of man's gratest adventure

I blame you for the moonlit sky
and the dream that died
with the eagles flight
I blame you for the moonlit nights
when I wonder why
are the seas still dry?
don't blame this sleeping satellite

have we got what it takes to advance?
have we peak too soon?
if the world is so great
then why does it scream under a blue moon?
we wonder why
if the earth's sacrificed
for the price of its greatest treasure

I blame you for the moonlit sky
and the dream that died
with the eagles flight
I blame you for the moonlit nights
when I wonder why
are the seas still dry?
don't blame this sleeping satellite

and when we shoot for the stars
what a giant step
have we got what it takes
to carry the weight of this concept?
or pass it by
like a shot in the dark
miss the mark with a sense of adventure

I blame you for the moonlit sky
and the dream that died
with the eagles flight
I blame you for the moonlit nights
when I wonder why
are the seas still dry?
don't blame this sleeping satellite.

faire un signet...

faire un signet avec des thèmes d'automne, en toutes techniques:
papier, carton, tissu, broderie...
rappelons-nous des coleurs de l'automne...

vieillir jeune!

un étude sur les glaces...

Un aller simple

Je viens de lire UN ALLER SIMPLE

Didier van Cauwelaert- Un aller simple- roman; publié chez Albin Michel
Prix Goncour 1994

on dit: sur le thème d'une amitié imprévisible, cocasse et poingnant, entre un petit délinquant seul au monde et un jeune fonctionnaire idéaliste, Didier van Cauwelaert a écrit une comédie cruelle et tendre où il nous fait partager leurs malentendus, leurs illusions, leurs rêves impossibles et l'énergie de leurs espoirs. de la satire subversive à l'émotion sans fard, l'auteur de Poisson d'amor et d'un objet en souffrance donne avec ce nouveau roman la plus brillante expression de son talent.

Thés sculptés

Le jardin ce matin est enveloppé de brume, il fait très humide et le soleil a oublié de s’arrêter ici mais cela n’a guère d’importance, j’ai retrouvé la quiétude infinie de mon salon pour tester un de mes nouveaux thés sculptés, j’avais l’embarras du choix devant ces formes harmonieuses mais aussi et surtout ces noms poétiques : double bonheur, porte-bonheur ou mon ancienne pivoine blanche. J’ai finalement opté pour Double Bonheur, pour le nom d’abord, qui traduit bien mon état d’esprit actuel : des tas de moments forts vécus ce WE me reviennent à l’esprit, prolongeant ainsi le bonheur. Mais aussi pour la forme particulière de ce thé sculpté et là, je repense aux mains des fées qui, avec une infinie patience et le souci du travail bien fait, ont confectionné cette œuvre d’art. Savent-elles ces artistes modestes et consciencieuses ce qu’elles procurent ainsi à nous Occidentaux ? J’espère qu’un jour je pourrai aller le leur dire sur place en admirant leur savoir-faire… J’ai repris ma théière-cafetière. J’observe attentivement l’effet de l’eau et déjà les prémices sont prometteuses, les feuilles commencent à s’épanouir, mais ne laissent pas encore paraître ce qu’elles ont dans le cœur. Puis la première fleur apparaît, immédiatement suivie de la seconde et cette fois-ci elles montent vers le sommet de la théière, sans toutefois quitter leur nid auquel elles sont attachées par un fil tout mince. Elles peuvent ainsi aller et venir en dansant sans se sentir prisonnières. Et revenir là où elles sont nées.Chez Long Jing, j’ai craqué aussi pour une jarre, dans laquelle je vais conserver ces trésors, une simple boite était trop ordinaire pour ces choses qui ne le sont pas. Par contre j’ai goûté l’infusion, elle est trop acre. C’est vrai que j’ai attendu que les fleurs s’épanouissent complètement, ce qui a pris beaucoup plus de temps que celui du thé. Mais je vais me préparer un Bi Lo Chun de Taiwan, à nouveau frappé par un typhon. Mon amie Ling-Ling et sa famille n’ont rien mais les dégâts sont très importants, elle m’écrit que "les cas sinistres sont surtout en banlieue au pied des collines et en province dans des zones montagneuses". J’ai pu en avoir un bref aperçu lors de mon séjour, impossible de rejoindre Alishan à l’époque. J'espère que les plantations n'ont pas trop souffert.

Thés sculptés, le retour: essai transformé

il n'y a pas de mots...

L'article en bas est trop triste, il m'a fait pleurer des chaud larmes, quoi..c'était terrible tout ce qui ont souffert et sont en train de soufrir autant de personnes sur ce monde...il restera dans mon mémoire et dans mon coeur pour toujours..je le sais
Je vous apporte le link, si vous voulez le lire, et le partager avec les autres, pas comme une lecture, sinon comme une reflexion, et comme un moteur qui nous faisse bouger, pour une prise de conscience et pour aider les autres...
voilà...

I advertise you that this story is terrible, there are no words to translate all the horror people had lived in Rwanda. This story made me cry a lot, I think it's impossible not to cry...
"Tears are sliding down my cheeks as I read this. Numb. It has always been so hard for me to wrap my head around the immense hatred and cruelty other human beings are capable of..."
If you want to read it, and you are able to help, please, read it, and help them.

Rwanda's genocide: and Vestine's story

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Petits Sablés a la Confiture de Fraise

- 265g de farine
- 50g de Maizena
- ½ c.c de sel
- 250g de beurre mou
- 90g de sucre glace
- 1 ½ c.c d’extrait de vanille
- Confiture de fraise ou autre

Dans une jatte, mélanger le beurre et le sucre glace. Battre jusqu’a ce qu’il soit bien incorporé. Ajouter la vanille et mélanger encore. Ajouter la farine, maizena et sel et battre jusqu’à ce que la pâte se forme.
Former deux pâtons de la meme taille. Couvrir de film alimentaire et mettre au frais pendant 40 min.
Etaler la pate au rouleau de patisserie sur une surface légerement farinée. Découper les petits sablés a l’aide d’un emporte piece de votre choix, puis couper le centre de chaque petit sablé en tenant en compte le fais que chaque petit sablé coupé au centre doit avoir son fond qui va être sans découpage au centre.
Mettre les sable sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Faites cuire à 165C, un plateau à la fois, pendant 12-15 min ou jusqu’à ce que les bords deviennent légèrement dorés.
Laisser refroidir 5 min sur la plaque à pâttiserie avant de transfere vers la grille de patisserie pour refroidir completement.
Saupoudrer chaque sablé decoupé au centre de sucre glace. Garnir les sablés qui n’ont pas été decoupé au centre de confiture et couvrir des sables au sucre glace.
Peut se garder pendant 4 jours dans une boîte hermétique.
glosario:

jatte: cuenco
pâton: pedazo de pasta

Soupe de Potiron Rôti

8-10 personnes
- 1 potiron (1.5 kg)
- 1 oignon, émincé
- 1 c.c de gingembre en poudre
- ½ c.c de cardamome
- 1 c.c de piment de la jamaique
- ¼ c.c de poivre de cayenne
- 750 ml de bouillon de volaille ou de légumes
- 500 ml de cidre de pommes
- ½ bâton de cannelle
- 250 ml de moitié-moitié
- Sel, poivre
- Amandes effilées, légerement grillées

Préchauffer votre four à 218C. Laver votre potiron et éplucher la chair à l’aide d’un couteau économe. Enlever les graines et couper en petits cubes. Mettre les cubes dans une tôle allant au four. Verser un filet d’huile d’olive sur les cubes de potiron et assaisonner de sel, poivre. Bien mélanger. Faites cuires jusqu’a ce qu’ils deviennent tendres, environ 20 min.
- Dans une casserole à fond épais, faites réduire le cidre de pomme de moitié sur grand feu.
- Dans une cocotte, faites sauter les oignons dans une c.s de beurre et ½ c.s d’huile jusqu’à ce qu’ils caramélisent. Ajouter, le gingembre, cardamome, poivre de cayenne, piment de jamaique et le baton de cannelle. Faites sauter une à deux minutes jusqu’à ce que cela devienne bien aromatisé. Ajouter les cubes de potiron aux oignons puis le bouillon de volaille, ou de legume, le cidre de pommes réduit et laisser mijoter pendant 25 minutes.
Jeter le bâton de cannelle et mixer la soupe à l’aide d’un mixeur a purée (avec lequel on mixe les purées de bébé) jusqu’à ce qu’elle devienne bien lisse.
Ajouter le moitié-moitié et laisser cuire sur feu doux jusqu’à ce que la soupe devienne onctueuse Assaisonner de sel et de poivre si nécéssaire et servir saupoudré d’amandes effilées légerement grillées.

Glossaire:
potiron: calabaza (guacal, américa)
tôle: plancha, chapa

Petits Pains à L’Orange

Petits Pains à L’Orange, Cannelle et Raisins secs, et son Beurre à L’Orange

Adaptée de Gourmet, Novembre 2005. Pour 12 Petits pains

- 3 c.s d’eai tiede plus 2 c.c d’eau a temperature ambiante
- 1 sachet de levure bloulangere (2 ¼ c.c)
- 50g de sucre en poudre plus 1 c.c
- 600 a 780g de farine
- 1 c.s de zeste d’orange
- 2 c.c de sel
- 1 c.c de cannelle en poudre
- 100g de raisins secs (cuits a la vapeur)
- 1 c.c de graines d’anis (facultatives)
- 225 ml de lait entier tiede
- 1 ½ c.c de vanille
- 90g de beurre mou, plus une noisette pour beurre le bol
- 4 gros oeufs à temperature ambiante
- Pour le Beurre à l’Orange:
- 115g de beurre salé ou doux (J’ai utilisé le salé)
- 50g de marmelade d’orange

1- Mélanger la levure, le sucre et l’eau tiede dans le bol d’un mixer et laisser mouser environ 5 minutes. Entre temps, mélanger 480g de farine avec le sel, canelle, raisins secs, zest d’orange et graines d’anis (si vous en utilisez)

2- Ajouter le lait, beurre et les 50g de sucre a la levure, puis bien mélanger. Ajouter 3 oeufs, un à un, puis ajouter le mélange de farine et battre encore jusqu’ à ce que tout soit homogene.

3- Si vous utiliser un kitchen aid, mettre l’attachement pour le pain et petrir la pate en ajoutant le reste de la farine petit à petit (120g a 180g), jusqu’à ce que la pate devienne reguliere et un peu collante, environ 5 min. Transvaser la pate vers votre plan de travail et petrir encore pour que la pate devienne elastique (la pate restera plus au moins collante), environ 3 min. (Pour ma part, je n’ai ajouté que 120g de farine. La pate vous semblera tres collante mais une fois travaillée (voir video), elle sera plus homogene).

4- Rouler la pate en boule et la mettre dans un bol beurré. Couvrir d’un film plastique ou un torchon et laisser lever 1 ½ à 2 heures.

5- Garnir une tole a patisserie d’un papier-parchement.
Verser la pate doucement sans tirer dessus sur votre plan de travail et la plier en deux. Former un doudin et couper 12 petites boules de la pate. Former des boules et les mettre sur la tole a patisserie. Les espacer de 3 cemtimeres environ.

6- Couvrir d’une serviette et laisser lever 1- 1 ¼ heures. Préchauffer le four à 200C. Mélanger l’eau avec l’oeuf restant et badigeonner les petits pain avec. Faites cuire jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés et semblent creux quand vous taper doucement la base, environ 15-20 minutes. Badigonner d'un syrop au sucre pour avoir ce fini brillant, mais c'est facultatif). Laisser refroidir sur une grille à patisserie au moins 20 minutes avant de servir

7- Pour le Beurre à l’Orange: Mélanger le beurre mou et la marmelade dans un robot ménager, un mixer ou simplement à l’aide d’une fourchette. Mettre dans une assiette ou un petit ramequin et servir avec les petits pains. Ce beurre peut etre prepare 5 jours avant, couvert d’un film plastique et mis au frais. Ramener à temperature ambiante avant de servir.

- Note:
Les petits pains peuvent etre cuit un jour avant, refroidit complètement et conserver dans un sachet ou une boite à fermeture hermétique, à temperature ambiance. (je le préfere le lendemain de sa cuisson) Vous pouvez aussi les réchauffer pendant 10 minutes à 160C et les servir tiède avec le beurre à l’orange.

source

l'huile de figue de barbarie

L'huile de figue de barbarie constitue une arme redoutable pour lutter contre les agressions du temps grâce à sa teneur en radicaux libres et redonne à la peau du visage son tonus et sa fermeté. Grâce à sa texture légère et non grasse, l'huile de figue de barbarie raffermit les tissus de la peau et convient à tous les types de peau.

-Conseils d'utilisation :
Déposer une fine couche de l''huile de figue de barbarie sur les zones à traiter (contour des yeux,lèvres,rides) puis masser l'ensemble du visage et du cou pour la faire pénétrer.

Mise en garde : l'huile de figue de barbarie n'est en aucun cas une huile de bronzage.

Utilisation de l'huile de figue de barbarie:L'huile de figue de barbarie est à utiliser sur le visage et le corps surtout le soir au coucher.

Propriétés de l'Huile de figue de Barbarie :
L'huile de figue de barbarie est une huile :
Anti rides
Cicatrisante
Nourrissante
Raffermissante
Hydratante

les figues de Barbarie

Les cactus marocains sont un remède contre la douleur. Des scientifiques américains viennent de démontrer qu’ils contiennent une substance sédative agissant d’une manière efficace pour soulager les malades souffrant de cancer.
Les figues de Barbarie du Maroc ont une vertu lénifiante. C’est ce que vient de dévoiler une enquête médicale réalisée aux Etats-Unis. Ce fruit serait bénéfique pour lutter contre le cancer. Seules les figues marocaines auraient ce pouvoir sédatif efficace notamment pour les maladies cancéreuses. Des scientifiques américains viennent de constater les bienfaits d’une substance extraite des cactus nationaux. Une expérience a été menée dans ce sens sur un chien souffrant d’un cancer. «Les scientifiques ont réalisé une nouvelle expérience lorsqu’ils ont injecté à l’animal une quantité de sève d’une plante marocaine. La substance chimique a détruit le nerf transmettant la sensation de douleur à partir des cellules cancéreuses. Elle n’agit pas sur la tumeur, mais apparemment le chien ne ressentait plus sa présence», relève-t-on dans une information relayée par l’agence de presse américaine AP.

La plante en question n’est autre que le cactus, tandis que la substance extraite porte le nom de «Resiniferatoxin». Le prestigieux National Institut of Health (NHI) (Institut national de la santé) se prépare pour tester cette substance sur des êtres humains souffrant de cancer, selon la même source. Le test se fera précisément sur des malades qui, malgré l’utilisation du plus puissant des narcotiques, n’ont pas été soulagés. Une deuxième étude sur la douleur menée sur des chiens débutera cet été à l’Université de Pennsylvanie. «Malheureusement, il n’y a pas de recherches au Maroc sur le cactus. Idem pour les autres plantes», annonce le Pr. Larbi Idrissi, chef du département de toxicologie, d'hygiène industrielle, environnementale et de recherches médico-légales à l’Institut national d’hygiène. «On parle d’espèces, mais aussi de sous-espèces. Le cactus est typique dans la région de l’Afrique du Nord. On le trouve aussi en Algérie et en Tunisie. Mais au Maroc, sa présence est plus importante. Sur cette substance (resiniferatoxin), j’en ai aucune idée», ajoute ce professeur. Pour les scientifiques américains, ils comptent évoluer dans cette recherche. C’est ainsi qu’une délégation de scientifiques compte rendre visite au Royaume pour mieux découvrir ce cactus. Pour sa part, le NHI compte faire appel à une compagnie pharmaceutique pour mener des recherches plus poussées dans le traitement anti-douleur. Nos figues de Barbarie sont désormais vouées à un bel avenir pharmaceutique. Mais, qu’est-ce qui distingue en fait le cactus marocain des autres ? « Il s’agit là du facteur du terroir. Les caractéristiques des plantes diffèrent selon ce paramètre-là. Les conditions climatiques et géologiques jouent un rôle très important», répond le Pr. Larbi Idrissi.

Cette espèce a d’ores et déjà acquis ses lettres de noblesse au Mexique, son pays d’origine. Appelée «nopal», elle figure en fait sur l'emblème du drapeau mexicain. La diffusion à travers la planète de cette espèce est due autant à l'homme (comme aliment anti-scorbutique) qu'aux oiseaux qui en mangent les fruits, assurant ainsi une parfaite dispersion des graines. Son organisation en «cladodes», couramment appelés «raquettes», rend ce fruit assez particulier. Au Maroc, les préparations traditionnelles reconnaissent les qualités cosmétiques de la sève de cette plante. Le cactus est également connu pour ses désagréments gastriques, mais là, il devient un fruit des plus lorgnés.

D'après le Docteur S. SAADA, les figues de barbarie provoqueraient la constipation...celà reste à vérifier.

Source : http://blog.maroc-promotion.com/index.php/2006/01/19/225-figue-marrakech-saada-docteur

recettes maison

Les secrets de la beauté et du bien-être. Des recettes simples et efficaces, des conseils ciblés, des trucs et astuces pour votre quotidien concernant tous les aspects de la beauté: le maquillage, les cheveux, le visage, les recettes maison ... La beauté n'aura plus de secrets pour vous. Je vous souhaite une très BELLE lecture.


Crème au miel
Mélangez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le jus
d'un demi citron et une cuillère à soupe de miel liquide.
Massez votre peau avec cette préparation pendant 5
minutes, rincez et hydratez.

Crème à l'avocat
Mélangez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le jus
d'un demi citron et un demi avocat. Etalez cette
préparation sur votre peau. Laissez poser 10 min
et rincez. Appliquez enfin un soin hydratant
La pulpe d'avocat : a des propriétés hydratantes,
cicatrisantes adoucissantes, et anti-rides. Elle est
indiquée particulièrement pour les peaux sèches.


Un bain de "douceur"
Faites chauffez un litre de lait entier. Ajoutez-y 4
cuillères à soupe de miel et remuez bien. Délayez
cette préparation dans l'eau de votre bain.
Le miel est très précieux pour hydrater la peau.
Il l'apaise, l'adoucit et la protège. Les femmes
l'utilisaient pour retarder les effets du vieillissement.

Un nettoyage profond

Mélangez 6 cuillères à soupe de farine d'avoine
avec 2 cuillères à café de sel marin. Délayez
avec 2 c. à café de lait. Frictionnez votre
corps et rincez.
Le sel est un excellent exfoliant.
Il évacue les impuretés incrustées
dans l'épiderme. Evitez toutefois
les zones trop sensibles..

L'exfoliant à la Papaye et le Gommage au son

Exfoliant à la papaye : Epluchez une papaye et passez-la au mixer. Appliquez cette purée sur le visage et laissez poser environ 10 minutes. Rincez à l'eau puis appliquez votre crème habituelle.

Préparation du gommage au son : Mettre dans un bol 3 cuillères à soupe de crème fraîche liquide, 1 cuillère à soupe d'argile en poudre et une cuillère à café de son.
Utilisation : Appliquez le mélange en
légers mouvements circulaires en
évitant le contour des yeux. Rincez
avec un lait de toilette. N'oubliez pas
après d'appliquer une crème de
soins hydratante ou nourrissante.

Masque Spécial Peaux Sèches et Masque Spécial Peaux Grasses

Le Masque super nourrissant :
Réduisez en purée la pulpe d'un avocat bien mûr. Ajoutez-y deux cuillères à soupe d'huile d'amande douce. Appliquez sur le visage et le cou. Laissez poser 10 minutes avant de rincer.
L'huile d'amande douce est reconnue pour ses vertus adoucissantes. Elle permet de lutter contre l'eczéma, les dartres et la sécheresse cutanée.

Le Masque peau nette :
Mettez dans un bol 4 cuillères à soupe d'argile verte en poudre, 1 c/.à soupe de jus de citron , 1 c/. à soupe de miel. Liez avec un peu de crème fraîche. Appliquez sur le visage et laissez agir 20 minutes.
L'argile est entre autres reconnue pour
évacuer les microbes et les bactéries.
Elle draine et nettoie l'organisme.
Elle désinfecte et désodorise.
C'est un cicatrisant.


PROBLEMES DE PEAU, D'ONGLES OU DE CHEVEUX


Conserver une belle peau : Carotte + Levure de Bière
- Le bétacarotène est une substance qui est transformée dans l'organisme en vitamine A. Il protége l'épiderme de l'agression des ultra-violets, prépare la peau au soleil et lui donne un effet "bonne mine".
- La levure de bière est très riche en vitamines B et en minéraux ce qui lui confère des vertus pour traiter les affections de la peau. Elle est également utilisée contre les ongles et cheveux cassants ou la chute de cheveux.

Problème de boutons :
Levure de Bière + Pensée sauvage
- La levure de bière traite aussi les problèmes de peau comme l'acné, les furoncles...
- La présence de vitamine E dans la pensée sauvage a un effet bénéfique dans le traitement des affections cutanées comme l'acné, les furoncles

Peau sèche et terne :
Huile de Germe de Blé + Levure de Bière
- L'huile de germe de blé est très riche en vitamine E. Elle prévient ainsi le vieillissement de la peau et l'aide à se protéger du soleil.
- La levure de bière agit également sur les peaux sèches et ternes.

Cheveux ternes et cassants : Alfalfa + Levure de Bière
- Les richesses de l' alfalfa en vitamines, minéraux
et oligo-éléments tonifient et soignent les cheveux ternes, fourchus et cassants.
- La levure de bière est indiquée dans le traitement des cheveux cassants et ternes
Chute de cheveux : Alfalfa + Ortie
- Les qualités de l' alfalfa contribuent à traiter la chute de cheveux.
- La présence de vitamines B2 et B5 et d'oligo-éléments dans l'ortie, est très utile pour prévenir la chute de cheveux. Elle contribue également à leur repousse

Ongles cassants : Levure de Bière + Ortie
- La levure de bière convient aux problèmes de cheveux ternes et cassants mais également aux problèmes d'ongles cassants.
- L'ortie, grâce à ses vitamines et ses oligo-éléments, est très utile contre les ongles cassants.

(ça va continuer bientôt...)

on n'a plus que...

Automne: Courges

Je suis une courge! Enfin, façon de parler... Je suis plutôt envahie par les courges, comme vous pouvez le constater. J'ai encore eu les yeux plus gros que la panse, c'est bien moi ça!

Le week-end passé, le quatuor gourmand que nous sommes (Katia, ma soeur Mylène, l'homme et moi-même) a décidé de partir à l'aventure et d'aller dévaliser un champ de courges. Nous nous sommes donc rendus au Centre d'interprétation de la courge pour faire provision de cucurbitacés pour l'hiver.

Malgré une foule monstre, il restait bien assez de courges pour nourrir un petit pays du tiers-monde durant 8 ans... J'ai bien regretté d'avoir oublié mon appareil photo, car j'aurais voulu vous montrer ces champs magnifiques débordants de courges de toutes les couleurs. C'était tellement beau que nous voulions tout prendre! Équipés d'une grosse brouette, nous avons ramassé tout ce qui nous plaisait et j'ai maintenant une quantité ridicule de courges qui trônent dans ma (minuscule) cuisine. Heureusement, ces courges se conservent de 4 mois à 1 an. Voilà qui devrait me laisser le temps de décider ce que je vais en faire!

Voici les fruits de ma récolte :



La Banana Pink est une courge d'hiver immense et assez lourde. Une pelure rosée comme son nom l'indique, et une forme légèrement courbe qui lui donne son nom de "banane". Sa chair jaune-orangé, douce et ferme, est idéale pour la cuisson. Il parait qu'elle est délicieuse coupée en bâtonnets et cuite dans l'huile comme des frites. J'ai bien hâte de tester cette courge qui m'est totalement inconnue. Peut-être remplacera-t-elle ma chère butternut, qui sait...




Les petits pâtissons étaient trop mignons que je devais en prendre plusieurs! Ils portent plusieurs noms (artichaut de Jérusalem, bonnet de prêtre, bonnet d'électeur, couronne impériale, arboufle d'Astrakhan...) mais c'est toujours la même courge. Leur chair, d'un blanc laiteux, est suffisamment tendre pour qu'on les consomme crus. On dit aussi que leur goût se rapproche de l'artichaut. J'ai hâte de goûter mes différentes variétés et de voir leurs différences...

La courge Butternut, l'une des plus connues et aussi celle que je préfère. D'une bonne taille et en forme de poire, cette courge d'hiver possède une riche saveur de noisette légèrement musquée et un petit goût de beurre qui peut s'apparenter à la patate douce. Sa chair jaune-orangé tourne au orange vif lorsqu'elle est mûre et devient encore plus sucrée et plus riche. On peut l'utiliser autant dans les plats salés que dans les desserts sucrés.



La courge spaghetti vient en seconde place de mon palmarès. Aussi délicieuse qu'amusante à préparer (j'adore effilocher la chair!), cette courge d'hiver de forme ovale présente une chair pâle ou jaune qui une fois cuite se défait en filaments. Elle est donc idéale pour remplacer les spaghettis (moi qui déteste les pâte, elle me sauve la vie!). Son goût n'est pas très prononcé, mais la texture est vraiment agréable et accompagnée de sauce ou au gratin, elle peut faire un délicieux repas.

La citrouille (ou potiron) est un classique que je devais ramasser. Cette immense courge peut être ronde ou légèrement oblongue, et sa couleur varie du jaune au orangé. On la connait assez bien pour savoir quoi en faire... Des muffins aux tartes en passant pas les gâteaux et les marmelades, son goût sucré en fait un délice passe-partout pour l'automne. Comme pour toutes les courges, on peut aussi faire sécher les graines et les manger. Et si vous n'aimez pas son goût, il est toujours possible de la transformer en lanterne pour Halloween...



La jaune de Paris constitue elle aussi une découverte. Cette courge relativement petite est ronde applatie et lisse. Elle possède une chair très épaisse, tendre et légèrement fibreuse, de couleur jaune, un peu sucrée à maturité. Il est conseillé de la consommer en potages ou en soupe, mais on peut aussi en faire des confitures. J'ai bien hâte de la manger celle-là!

Mise à jour : Après vérification, il semble que ce soit une Tancheese, et non une jaune de Paris! Bah, ça va être bon quand même!

Et la dernière mais non la moindre, la courge Lakota. Non, ne vous méprenez pas, ce n'est pas un potimarron! Sa peau est orange vif, mais elle possède une étoile vert foncé à la base qui la différencie des autres courges du même genre. Sa chair jaune-orangé est épaisse et légèrement granuleuse, ferme, douce et très fruitée. On recommande de la déguster crue et même... en salade de fruits! Je sens que je vais vraiment l'aimer celle-là...

Clafoutis de cerises-coco-lime

Juste avant que les dernière cerises (désormais hors de prix...) ne disparaissent des étalages et que la chaleur du soleil ne commence à nous manquer, un dernier clafoutis pour dire aurevoir à l'été.

J'en ai déjà fais auparavant (juste ici, avec son horrible photo des débuts) et j'avais même déclaré à ce moment que c'était mon dessert préféré! Depuis ce temps, j'ai découvert un tas de gourmandises sucrées qui me plaisent davantage, mais j'ai toujours gardé une place pour le clafoutis et j'attendais depuis longtemps l'occasion d'en repréparer.

Sauf que je suis toujours hésitante à faire la même recette 2 fois. Même si j'ai adoré ça, l'attrait de la nouveauté est plus grand en moi que le confort du connu. C'est pourquoi je rempli mes cahiers de recettes à tester aussitôt que je vois un ingrédient inconnu, une combinaison intriguante ou une recette hors de l'ordinaire que je n'ai jamais testée. Ainsi, j'avais envie d'un clafoutis, mais je voulais aussi surprendre mes papilles. Et j'ai été servie avec cette recette de Annellénor.

Dès le départ, on se démarque du clafoutis traditionnel par l'ajout de lait de coco et de citron vert. Ça lui donne une note définitivement exotique, tout en conservant le bon goût d'oeuf qui me plait tant. J'ai ajouté du jus de citron vert à la recette originale et c'était une bonne décision. On obtient un clafoutis sucré et acidulé à la fois, c'est surprenant! Tout d'abord le goût de la lime nous submerge, suivi du lait de coco tout en douceur, puis les cerises éclatent dans la bouche pour une finale sucrée. Un vrai régal!

Ingrédients :

• 500 grammes de cerises fraiches, dénoyautées et égouttées
• 3 gros oeufs
• 75 grammes de beurre, fondu
• 200 ml de lait de coco non sucré
• 100 ml de lait
• 120 grammes de sucre
• 50 grammes de farine
• Le zeste d'une lime
• Le jus d'une demi-lime
• Sucre glace pour décorer (facultatif)

Préparation :
Préchauffer le four à 180°C 350°F). Beurrer le fond et les côtés d'un moule de 22 cm de diamètre. Réserver.
Dans un bol, mélanger les oeufs battus avec le beurre fondu, le lait de coco, le lait, le sucre, la farine, le zeste et le jus de lime. Remuer avec un fouet jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Répartir les deux tiers des cerises au fond du moule préparé et verser dessus l'appareil à clafoutis. Répartir le tiers restant des cerises sur la pâte.
Enfourner et cuire environ 50 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure dent inséré au centre du clafoutis en ressorte propre.
Laisser refroidir complètement avant de saupoudrer de sucre glace (si désiré). Déguster tiède ou froid (c'est meilleur froid!)

remarque: l'appareil fait référence à la crème, dans ce cas, du clafoutí.

Clafoutis cerises - coco - lime

trucs pour l'épicerie

Voici des petits trucs de maman éconôme:

1- quand on achète de l'assouplisseur liquide on garde un petit contenant pour le diluer. On fais au moins le double sinon le triple de la quantité achetée. Ça marche quand même et ça sent aussi bon!

2- Avec ce même assouplisseur on en mets dans un vaporisateur et au lieu d'acheter du febreeze qui est vraiment cher ça fait le même travail et on déodorise la maison à petit prix!

3- On met une demi-feuille de bounce dans le fond de mes poubelles pour éviter les odeurs dégueux et aussi dans le coffre à gant de la voiture.

4- Au lieu d'acheter des lingettes jetables pour les changements de couche, achète des petites débarbouillettes de bébé. c'est lavable et écologique.

5- Si on achète un balai swiffer sans les lingettes. On peut garder les vielles genilles que'on insère dans les fentes et on peux laver les planchers avec. c'est aussi lavable et écologique au lieu d'acheter les trucs qui vont avec et coûte cher à la longue!

6- à la fruiterie, quand les légumes sont en spécial on peut acheter plus et les arranger et les gèler. On évite les pertes et c'est pratique quand on a peu de temps pour faire le souper. Au lieu d'acheter tout arrangé et plus cher!

7- quand on manque vraiment d'argent pour l'épicerie, on peut faire vous propre savon à linge. très simple et écomonique. On peut même l'aromatisé à l'odeur de notre choix avec des huiles essentiels.

des trucs écolo

- Garder les épelures de pamplemousse, orange , citron les faires sécher et s'en servir comme pot pouri.

- Au printemps, lorsque viens le temps de faires vos semis...(déjà, faire vos semis c'est écolo), pensez a réutiliser vos emballages de croissants (qui de toute facon ne sont pas recyclable à plusieurs endroits) pour faire une serre pour le départ de vos semences... et utilisez aussi vos contenants de yogourt individuels pour les planter.

- les 2l de lait pour protéger vos nouvelles pousses dans le jardin pour les protéger du froid la nuit au début du printemps.

-vos vieux paires de bas de nylon pour y insérer les bulbes pour ne pas que les écureuils les mangent; vous coupez les bouts de pieds , insérez la bulbe et faite un noeud et enterrer.

- en faire des contenant pour de nouvelles chandelles, elle se décolleront plus facilement parce que le contenant est ciré.

-Prenez des boîtes de jus congelé pour fabriquer vos chandelles. Le fond est en metal et quand la cire a durci, simplement déchirer le carton et voila.....

-les douzaines d'oeuf pour y faire pousser vos semis et vous découpez chaque compartiment et mettez en terre, ou déchiquetez et mettre dans le compostage.

- les bouts de vieilles chandelles , en camping vous les mettez dans le feu pour l'aider un peu, surtout quand le bois est humide ou mouillé.

- on découpe les belles images des boites de tout genre pour faire scrapbooking
les rubans , le papier d'emballage, le papier de soie, bouchons de liége (on coupe des bouts pour en faire de genre de gros boutons pour y insérer un rubon), bouts de tissus, restant de tapisserie.

- vos vieux chandails vous découpez de banderole pour tresser et en faire des tapis.

les ryads...

Qu'est ce qu'un riad ou ryad ?

Toutes les Médinas du Maroc abritent des Riads. Essaouira, Fes, Meknes, Rabat, Tanger…Et surtout la ville Rouge :Marrakech toutes ces grandes villes marocaines aux vieilles médinas abritent des joyaux de l’architecture marocaine ; les riads (encore écrits riyad ou ryad).

Si l’on pousse l’une de ces portes sans prétention, on tombe généralement sur une petite pièce de quelques mètres qui ne laisse rien entrevoir de la splendeur de la demeure

Autrefois, ce couloir en forme de coude servait de sas afin d’isoler l’intérieur du riyad de l’extérieur… les femmes ne devaient pas être vues de l’extérieur. Aujourd’hui il entretient le mystère et la poésie de ces maisons.

Les vrais riads sont agencés autour d’un patio généralement planté d’arbres (le plus souvent des orangers). Le patio, avec sa végétation et sa fontaine est le centre de la maison, le lieu de vie vers lequel sont orientées toutes les pièces. Les ouvertures sur l’extérieur sont très rares dans les vrais riads. Une fenêtre donnant sur la rue, quand elle existe, est forcément à l’étage… toujours dans le soucis de se cacher, de se protéger de l’extérieur, autrefois si hostile.

Réparties sur un ou deux étages, les murs épais tempèrent les pièces qui, même sans climatisation, peuvent rester fraîches en été.

Sur les toits, les terrasses. Elles étaient jadis réservées aux femmes pour y faire une partie des travaux ménagers (lessive…).

Pierre de cristal ou d'alun

La pierre de cristal, aussi appelée pierre d'alun, est un minéral (sulfate double d’aluminium et de potassium) qui laisse, après avoir été humidifié légèrement, une fine couche saline sur le derme et qui combat les bactéries qui causent les odeurs. Cela n'empêche aucunement le processus de transpiration et ne bloque pas les pores. C'est à 100 % naturel, composé d'un seul “ingrédient” et la pierre peut durer des années, si elle n'est pas cassée accidentellement. La pierre d'alun peut se trouver sous deux formes : en bâton, ou en pierre brute (non retaillée). Il suffit de l'appliquer en sortant de la douche, après s'être séché les aisselles et avoir humidifié quelque peu le cristal. Ça change de l'épaisse et visqueuse couche des déodorants habituels, qui laissent souvent des traces sur les vêtements. Pour la pierre d'alun brute, il convient de la passer sous l'eau chaude en se frottant les mains avec afin d'adoucir les angles.

La pierre d'alun n'a pas d'odeur… Si le parfum vous manque, vous pouvez humidifier votre pierre avec une huile essentielle ou une eau florale à la place de l'eau. L'eau florale en vaporisateur peut être pratique si vous glissez votre pierre d'alun dans votre sac pour l'utiliser facilement dans la journée en déplacement.

La pierre d'alun est également hémostatique, et donc efficace pour stopper les petits saignements des coupures, éraflures liées au rasage ou encore, pour guérir un aphte.

Elle est aussi d'une efficacité extraordinaire contre les irritations et les boutons après le rasage, à recommander pour les personnes ayant la peau sensible au rasage. Elle est très efficace sur les piqûres d'insectes pour éviter que ça gratte !

Attention : On peut trouver deux pierres d'alun : l'une naturelle, extraite de mines, l'autre synthétique fabriquée par l'industrie chimique. On ne peut les distinguer à l'apparence. Il faut repérer sur l'étiquette la présence d'ammonium ou le terme “Ammonium Alun” pour distinguer une pierre synthétique. Le terme “Potassium Alun” caractérise une pierre naturelle.

Huile de nigelle

Les nigelles sont des plantes herbacées annuelles au feuillage finement découpé de la famille des Renonculacées, appartenant au genre Nigella (du latin « nigella » lui-même de « niger » signifiant noir en référence à la couleur des graines des espèces de ce genre). Il en existe une vingtaine d'espèces, toutes originaires d'eurasie.

Principales espèces

• Nigella sativa : la nigelle cultivée ou cumin noir : c'est une épice, utilisée en graines, uniquement en petite quantité, car sinon légèrement toxique.
• Nigella damascena : la nigelle de Damas : c'est une fleur cultivée, toxique.
• Nigella arvensis : la nigelle des champs : c'est une fleur que l'on retrouvait autrefois dans la culture du blé et qui posait des problèmes aux agriculteurs, car ses grosses graines sont toxiques et se séparent difficilement des grains du blé, mais elle a un rôle à jouer dans l'équilibre écologique et la lutte contre les parasites du blé.
• Nigella gallica : la nigelle de France.
  

Nigelle de Damas

Fruit de la nigelle de Damas.

En usage interne
L’huile de nigelle est préconisée pour aider à renforcer les défenses naturelles de l’organisme. Elle permet de lutter contre les problèmes inflammatoires et de limiter les allergies.En complément alimentaire : 1 cuillère à café à la fin d'un des 3 repas.
Existe aussi sous forme de gélules
En usage externe
L’huile de nigelle est un excellent remède dans les cas d'infections cutanées notamment les dermatites comme l'eczéma et le psoriasis ou encore les brûlures, les gerçures et les coups de soleil.
En cosmétique, on l'exploite pour ses propriétés calmantes, régénérantes, vitalisantes et anti-inflammatoires. Elle est particulièrement indiquée pour peaux sèches, sensibles ou irritées.
Existe aussi sous forme de savon et crème.

Rhassoul o Ghassoul

Préparation de base:

Mélangez le rhassoul à de l’eau tiède pour obtenir une pâte onctueuse.
Soins du corps

la pâte est appliquée avec des mouvements circulaires pour bien nettoyer la peau.
Le rhassoul peut être facilement utilisé en gommage pour donner à la peau une douceur et un satiné rarement égalés.

Idéal pour peaux grasses

Pour les cheveux

appliquez la pâte sur l'ensemble de vos cheveux, de préférence mouillés. Massez doucement votre cuir chevelu puis laissez reposer environ un quart d’heure. Rincez soigneusement tout en brossant.
Votre chevelure sera soyeuse, chatoyante et gonflante.Pour donner de la vitalité et de la souplesse à votre chevelure, vous pouvez terminer par un masque fait à base de rhassoul, de l'eau de fleur d'oranger et de l'huile d'argan.

Idéal contre les cheveux gras et les pellicules.

Pour encore plus de plaisir: mélangez le rhassoul à de l’eau de rose ou de l’eau de fleur d’oranger plutôt qu’à de la simple eau tiède. Ce soin vous laissera une peau et une chevelure agréablement parfumées.

Pour les peaux sèches, vous pouvez ajouter au mélange de l’huile d’amande douce ou d’argan.

lo esencial es invisible...

le karité

Le Karité (Vitellaria paradoxa) est l'unique espèce connue du genre Vitellaria et de la famille des Sapotaceae. C'est un arbre poussant dans les savanes arborées de l'Afrique de l'Ouest (Burkina Faso, Côte d'Ivoire, Ghana, Guinée, Nigeria, Sénégal) ainsi qu'au Cameroun, en République du Congo, RDC, Soudan et en Ouganda. La Côte d'Ivoire, le Mali et le Soudan sont les trois territoires africains produisant le meilleur karité, en raison de la constitution de leur sol. C'est un arbre considéré comme sacré et à ce titre, les autochtones ne conçoivent ni de le couper, ni de le détruire de quelque manière que ce soit.

L'espèce est sur la liste des espèces menacées de l'IUCN principalement en raison des feux de brousse d'origine humaine.

Étymologie

Le nom « karité » signifie « arbre à beurre » en Wolof. On l'appelle aussi si tulu (prononcer “shi toulou”) en Bambara (d'ou son nom anglais, « shea tree »).

L'arbre est mieux connu sous son ancien nom : Butyrospermum parkii (G. Don) Kotschy (Butyrospermum signifiant « graines de beurre »; l'épithète « parkii » honorant Mungo Park, qui découvrit l'arbre en explorant le Sénégal).

Dans le récit de son Voyage à Temboctou et à Jenné dans l’intérieur de l’Afrique, René Caillié utilise le terme « cé » (du Bambara si) pour nommer cet arbre.

Description

Le Karité peut atteindre une quinzaine de mètres de haut et le diamètre de son tronc peut faire plus d'un mètre. Il peut vivre de 2 à 3 siècles.

Culture

Il faut attendre 15 ans pour qu'un arbre issu de semis donne ses premiers fruits. Le karité n'atteint l'âge adulte que vers 30 ans où il pourra produire 20 kg de fruits, soit 5 kg d'amandes sèches pour obtenir moins d'1 kg de beurre de karité. L'arbre donne le maximum de fructification entre 50 et 100 ans, ce qui est un grand obstacle à sa culture.

Le fruit, appelé également karité, se présente sous la forme de grappes de fruits ovoïdes de couleur vert sombre à brun mesurant entre quatre et huit centimètres de long. C'est une baie charnue renfermant une, voire deux amandes dures (comparable à une graine d'avocat), d'une teinte blanchâtre entourée(s) d'une coque mince et de pulpe (55%). Chaque amande recèle une matière grasse pour environ la moitié de son poids.

Les fruits de karité sont ramassés entre mi-juin et mi-septembre pour fabriquer le beurre de karité.

Noix de karité

Avant toute chose, pensez à bien faire fondre une noisette de beurre de karité jusqu'à ce qu'il devienne liquide.

Les cheveux.

Le beurre de karité au même titre que l'huile d'argan, est un puissant agent protecteur des cheveux qui redonne souplesse et vitalité aux cheveux ternes.

Action revitalisante.La veille au soir de votre shampooing, s'enduire et masser les cheveux avec une bonne noix de beurre de karité en insistant sur les pointes puis enrouler vos cheveux dans une serviette tiède toujours avec le beurre de karité, laissez la serviette et le beurre de karité une bonne heure, vos cheveux vont absorber tout ce dont ils ont besoin.

Action protectrice. Après votre shampooing, passez vous sur les cheveux SEC une petite noix de beurre de karité, éclat garanti.

Visage.

Vous pouvez utiliser tout les jours le beurre de karité pour le visage. Bien insister sur la base du nez et coins de la bouche, massez une dizaine de minutes jusqu'à ce que votre peau ai absorbée le beurre de karité.

Le beurre de karité est riche en éléments insaponifiables et en vitamine F qui va donner souplesse et élasticité à votre visage.. De plus, le beurre de karité à une action hydratante et protectrice, le beurre de karité est idéal pour les peaux sèches.

Beurre de karité.

Le corps.

Vous pouvez en général utiliser le beurre de karité sur tout le corps, le beurre de karité est idéal pour les peaux sèches ( également pour les coups de soleil ).

La cosmétologie et le beurre de karité

La teneur très élevée du beurre de karité en insaponifiables lui procure des propriétés particulières très recherchées dans ces deux industries. Bien que ne représentant à l'heure actuelle que 5% des importations globales, ces deux débouchés devraient se développer à l'avenir notamment sous l'effet d'un retour au naturel et aux produits ethniques. En outre, ces utilisations requièrent la conservation des qualités physiques et chimiques du karité, ce qui ne peut être obtenue que par la voie du traitement traditionnel ou semi-industriel. Ainsi les pays producteurs devraient capturer une plus grande part de la valeur ajoutée du beurre de karité. Finalement, quelques grands groupes de cosmétiques ont décidé de sécuriser leurs approvisionnements en concluant des accords avec des groupements de femmes productrices dans certains pays fournisseurs de karité.

Au terme d'une opération de saponification, c'est à dire de transformation d'une matière brute en savon, l'insaponifiable est l'élément qui subsiste. Ce sont en fait des substances qui ne réagissent pas sous l'effet d'une solution alcaline telle que la soude ou la potasse, comme c'est le cas des corps gras par exemple. Le karité offre un taux d'insaponifiables de l'ordre de 8-10% au maximum.

Parmi les insaponifiables du karité, on trouve en particulier :

Dénomination	Propriétés
Alpha et Beta amyrine	Protection de la peau
Parkéol	Cicatrisation
Lupéol	Désinfectant
Butyruspermol	Avant et après soleil
Esters cinnamiques	absorption des rayons U.V.B. du soleil, Cicatrisation, désinfectant et anti-inflammatoire
Alpha Spinastérol	Stimulation cellulaire
Delta 7 Stigmastérol	Régénération
Latex	Prévention des allergies au soleil
hydratation de la peau
A, E, F et K.	Les vitamines A,E et K sont des vitamines liposolubles. C'est à dire qu'elles sont solubles dans les lipides. La vitamine A stimule la formation de nouvelles cellules, notamment celle de l'épiderme ; la vitamine E (ou tocophérol) a une action antioxydante. Elle retarde les effets du vieillissement cellulaire ; la vitamine F (acides gras essentiels) : hydrate les couches superficielles de la peau en empêchant l'eau de ses cellules de s'évaporer et reconstitue la membrane cellulaire agressée par les radicaux libres ; la vitamine K (ou phylloquinone) sert à contrôler la coagulation sanguine.
Squalènes	Nourrissant
Acide linoléique
Hydrocarbures	Notamment les karitènes A, B, C, et D qui offrent une protection solaire importante. C32H56 qui est un des composants du Latex.

Le Beurre de karité ou beurre végétal est une substance comestible extraite des fruits du karité, un arbre poussant dans les savanes arborées de l'Afrique de l'Ouest et dont le nom en signigie “vie” en Dioula. Le beurre de karité est consommé dans la cuisine traditionnelle ou utilisé dans l'industrie du chocolat comme substitut au beurre de cacao.

Il est surtout connu pour ses propriétés cosmétiques comme hydratant et assouplissant de la peau. Ces propriétés font qu'il entre aujourd'hui dans la composition de nombreux cosmétiques.

Sa fabrication est une activité essentiellement féminine car la récolte et l’extraction du karité sont surtout effectuées par les femmes des zones rurales.

Fabrication

Les noix de karité récoltées entre mi-juin et mi-septembre sont débarrassées de la pulpe. On obtient alors une noix dont on récupère l’amande. On la lave et la laisse sécher. Elle est ensuite concassée, torréfiée, moulue jusqu’à obtenir une pâte épaisse qui mélangée à de l’eau sera vigoureusement baratée. L’immersion dans l’eau bouillante va permettre de séparer le beurre des autres composants de l’amande, notamment les impuretés qui se déposent au fond du récipient.

Une fois retiré, le beurre flottant en surface est malaxé avant d’être cuit longuement afin de permettre à l’eau de s’évaporer et aux impuretés de se déposer. L’huile (en fait le beurre liquide) ainsi obtenue sera filtrée avant d’être conditionnée.

Composition

• acide oléique (60-70%); acide stéarique (15-25%); acide linolénique (5-15%); acide palmitique (2-6%); acide linoléique(<1%).

Usage cosmétique

• Propriétés cosmétologiques:
  • Action protectrice contre le dessèchement de la peau; activité hydratante pour la peau et les cheveux, propriétés particulières de douceur et d'onctuosité.
  • Protection contre l'érythème solaire
  • Prévention et traitement du vieillissement cutané, pouvoir antirides. Il stimule le métabolisme des cellules.
  • D'après certaines observations cliniques, il semble que le beurre de karité favoriserait une augmentation de la circulation capillaire locale, ce qui permettrait une réoxygénation tissulaire et améliorerait l'élimination des déchets métaboliques.
  • Action cicatrisante sur les plaies, traitement des dermites sèches desquamatives, des mains gercées avec crevasse, des ulcères, vergetures, eczémas par régénération des couches épidermiques superficielles.

le savon et le savon noir

Historique

Le savon a été inventé en Syrie il y a environ 3 000 ans, avec de l'huile d'olive et de la soude végétale. Ce savon était particulièrement réputé pour ses propriétés désinfectantes, dues principalement à l'usage de cendres de laurier dans sa fabrication.

Produit de nettoyage connu en Europe depuis l'époque gauloise, il était alors fabriqué à partir de cendres (alcalines) et de suif, mais servait uniquement de shampooing.

C'est à Gallipoli, ville portuaire sur la mer Ionienne, dans le Sud de l'Italie, que devrait être attribuée l'origine du savon dit de Marseille. Grâce à ses nombreuses oliveraies et à ses multiples pressoirs souterrains (frantoi ipogei), le Salento commercialisait dans toute l'Europe une huile d'excellente qualitée, destinée principalement à l'éclairage des villes et des fabriques textiles, mais aussi à un usage alimentaire. L'idée d'ajouter de la soude aux restes des olives qui venaient d'être pressées une première fois permit aux habitants de Gallipoli de fabriquer des savons blancs et de diversifier durablement leurs activités.

À partir du XV^e siècle, la région de Marseille devient un centre de production important, utilisant l'huile d'olive locale. La soude (à l’époque le mot « soude » désignait le carbonate de sodium) provient d'abord des cendres obtenues par la combustion de plantes comme la salicorne. En 1791, Nicolas Leblanc invente un procédé permettant d'obtenir de la soude à partir d'eau de mer.

En 1823, le chimiste français Eugène Chevreul explique la réaction de saponification et démontre que les corps gras sont formés d’une combinaison entre le glycérol et des acides gras. Au XIX^e siècle, des huiles de coprah et de palme venant d'outre-mer sont employées dans les savons.

Depuis le XX^e siècle, le savon est concurrencé par les tensioactifs synthétiques qui sont utilisés dans les détergents, les gels douches (Dop, Axe) et les « savons sans savon ».

Ses multiples emplois (toilette corporelle, shampoing, mousse à raser, lessive, vaisselle, entretien des sols et des sanitaires… jusqu'à la lutte contre les pucerons) seront la cible de produits “modernes” plus spécialisés, discutables tant par leur impact écologique (par la production, les emballages et la pollution des eaux usées) que par leur innocuité (risques d'allergies dûs à la multitude de composants nouveaux) et même d'efficacité. Ainsi, pour la toilette corporelle, les produits “sans savon” se sont installés sur la croyance en l'effet déshydratant du savon (certains savons, par exemple à la glycérine, respectent pourtant particulièrement bien l'épiderme). Il est remarquable que dans ces produits le savon est remplacé par le Laureth sulfate de sodium (nommé sodium laureth sulfate dans les compositions) qui n'est pas sans inconvénients (voir la rubrique de ce produit).

La saponification

Le savon résulte d'une réaction chimique dite de saponification, transformation chimique au cours de laquelle des corps gras (graisses ou huiles) sont hydrolysés en milieu alcalin par une base, généralement de la potasse (Hydroxyde de potassium - KOH) ou de la soude (NaOH)), à une température comprise entre 80 et 100 °C. L'hydrolyse des corps gras produit du glycérol et un mélange de carboxylates (de sodium ou de potassium) qui constituent le savon. Les savons fabriqués à partir de soude sont durs. Les savons fabriqués à partir de potasse sont mous.

Réaction de saponification :

CH₂(OOC-R) - CH(OOC-R) - CH₂(OOC-R) + 3 NaOH –> CH₂OH - CHOH - CH₂OH + 3 R-CO₂-Na

soit : corps gras + NaOH (ou KOH) –> glycérol + savon,où R est une chaîne d'atomes de carbone et d'hydrogène. On peut avoir par exemple R=(CH₂)₁₄ - CH₃

Propriétés

Le savon est un tensioactif. Les propriétés détergentes des molécules de carboxylates R-CO₂-Na sont dues à leur amphiphilie : elles se présentent sous la forme d'une longue chaîne dont une extrémité, polarisée négativement, est hydrophile tandis que l'autre extrémité est lipophile. Cette dernière se fixe donc facilement sur les graisses, l'autre restant en contact avec l'eau de rinçage.

Lors de la toilette, le savon dissout la graisse constituant le film hydrolipidique qui recouvre la peau. La graisse est entraînée dans l'eau avec les saletés qu'elle contient. L'inconvénient est que le film hydrolipidique sert à protéger la peau et à retenir son eau. Le savonnage — ou tout lavage à l'aide de produits comportant des tensio-actifs, par exemple les gels pour la douche ou les lessives — fragilise donc la peau, jusqu'à ce que le film hydrolipidique se reconstitue, au bout de plusieurs heures.

Le savon est basique. Son pH est proche de 10. Lors de la toilette, il perturbe l'acidité de la peau (dont le pH est proche de 5).

Dans une eau dure, les molécules du savon réagissent avec les ions calcium et forment des dépôts de sels de calcium. De plus, on a besoin d'une plus grande quantité de savon pour nettoyer. Pour éviter ces inconvénients, on ajoute aujourd'hui aux savons des agents anticalcaires comme l'EDTA.

Composition

Composition de base

Les matières premières pour fabriquer du savon sont les matières grasses et la soude (ou la potasse). Mais après la réaction de saponification, le savon fini ne contient plus de soude ni d'huile. Il est constitué principalement de carboxylates de sodium (qui sont les molécules de savon) et contient aussi de l'eau.
La glycérine (ou glycérol) est un sous-produit de la saponification que l'on peut éliminer. Mais on laisse parfois la glycérine car elle apporte ses propriétés hydratantes au savon.

Principales matières grasses utilisées

Le tableau suivant liste les matières grasses qui sont le plus souvent utilisées lors de la fabrication des savons.

matière grasse (huile ou graisse)	nom INCI de la matière grasse	nom INCI (valables pour l'Amérique du Nord) des molécules de savon obtenues (1)
suif (graisse de bœuf)	Adeps Bovis	Sodium Tallowate
saindoux (graisse de porc)	Adeps Suillus	Sodium Lardate
huile d'arachide	Arachis hypogaea	Sodium Peanutate
huile d'olive	Olea europaea	Sodium Olivate
huile de coprah (noix de coco)	Cocos nucifera	Sodium cocoate
huile de palme	Elaeis guineensis	Sodium Palmate
huile de palmiste	Elaeis guineensis	Sodium Palm Kernelate

(1) si le savon est un savon liquide fabriqué à base de potasse, il faut remplacer « sodium » par « potassium » dans les noms INCI.

Additifs

À la recette de base, on peut ajouter différents additifs selon l'effet recherché :

• des agents anticalcaires
• des conservateurs
• des colorants
• des parfums
• des agents surgraissants (huiles) pour fabriquer un savon surgras
• des agents hydratants comme le miel
• des abrasifs pour fabriquer un savon exfoliant
• des huiles essentielles extraites de plantes
• des ingrédients antiseptiques pour fabriquer un savon antibactérien

Sous sa forme la plus simple, le savon est un produit détergent totalement biodégradable. Mais les additifs, eux, sont souvent polluants.

Types de savon

Le savon se présente sous forme de bloc (pain), de poudre, de paillettes (lessives) et peut être vendu en solution (savon dit liquide).

Le Savon Azul e Branco est fabriqué au Portugal. Il est bleu et blanc-jaunâtre.

Le savon d'Alep, le plus ancien savon syrien, est à base d'huile d'olive et d'huile de laurier.

Le savon de Marseille traditionnel est préparé avec de l'huile d'olive et de la soude.

Le savon animal est souvent préparé avec du suif de bœuf.

Une savonnette est un petit pain de savon, de composition plus élaborée — présence de colorant, parfum, bactéricide ou autre additif — destiné à la toilette (hygiène corporelle).

Un savon surgras est enrichi en agents surgraissants, par exemple des huiles végétales. La présence d'huiles limite le dessèchement dû au savon qui enlève le film gras (film hydrolipidique) recouvrant naturellement la peau.

Le savon noir ou savon mou est obtenu à partir d'huile végétale et de potasse. Il était recommandé pour le nettoyage des carrelages. Il existe aussi du savon noir pour le corps.

Un savon sans savon, comme son nom l'indique, ne contient pas de molécules de savon. Appelé aussi pain dermatologique ou syndet (pour synthetic detergent), il est à base de tensioactifs synthétiques. Son pH est proche du pH de la peau.

L'industrie des lubrifiants utilise, pour la fabrication des graisses, des savons de lithium, de calcium, de magnésium ou encore d'aluminium.