poêlée de légumes printaniers

Ingrédients : Pour 4 personnes

•     un chou rave violet,
•     2 échalottes nouvelles,
•     4 pommes de terre primeur, 
•     4 carottes nouvelles
•     sel
•     poivre
•     persil, ciboulette
•     10 g beurre
•     1 cuillère à café d'huile d'olive

Recette :

1. Epluchez votre chou rave
2.  Grattez et lavez les carottes et les pommes de terre
3.   Coupez en dés votre chou, les pommes de terre, et les carottes
4.   Emincez l'échalotte préalablement nettoyée
5.   Déposez votre beurre et l'huile d'olive dans votre sauteuse ou poêle.
6.   Salez, Poivrez à votre goût
7.   Couvrez et laissez cuire 20 minutes a feu dou
8.   Déposez du persil et de la ciboulette fraîche

 source: http://artdevivre.typepad.fr/