moussaka végétarienne

Ingrédients: (pour 8 personnes) :
- 2 grosses aubergines
- 3 courgettes
- 3 poivrons rouges
- 4 oignons
- 500 g de yaourt grec
- 800 g de feta émietté
- 2 grosses boîtes de conserves de tomates en dés, avec le jus
- 3 gousses d'ail
- de la mozzarella pour gratiner (quelques tranches)
- sel, poivre et fines herbes
- huile d'olive pour la cuisson
- beurre
Préparation:
1.- Couper les aubergines, sur la longueur, en tranches épaisses. Les faire dégorger, avec du sel, pendant une heure.
2.- Couper les courgettes, en tranches, pas trop fines. Couper les poivrons en lamelles. Les faire revenir dans une poêle, avec de l'huile d'olive, jusqu'à ce qu'ils perdent leur croustillant.
3.-Pendant ce temps, couper les oignons en rondelles, les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive et l'ail, écrasé.
4.- Rajouter les tomates en dés, ainsi que le jus et laisser mijoter pendant une demi-heure, en rajoutant les assaisonnements désirés.
5.- Lorsque les aubergines sont prêtes, les passer à l'eau et les éponger.
6.- Beurrer un grand plat allant au four. Mettre une rangée d'aubergines, une rangée de courgettes, une rangée de poivrons, une rangée de tomates, avec le jus. Recouvrir de yaourt et de feta.
Recommencer: aubergines, courgettes, poivrons,tomates, yaourt et feta. Terminer avec une couche d'aubergines. Recouvrir de mozzarella.
7.- Préchauffer le four à 150°C. Laisser cuire pendant une petite heure, ou jusqu'à ce que le jus commence à bouillir dans le plat! Surveiller la cuisson à partir de 45 mn. Servir bien chaud.  source

Voir aussi:

Moussaka végétarienne au cheddar vieilli

  Préparation : 20 minutes
Cuisson : 1 heure
Portions : 4

Ingrédients:

-65 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive
-2 aubergines coupées en tranches de 1 cm (1/2 po) d’épaisseur
-15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
-1 oignon émincé
-1 gousse d’ail hachée
-250 ml (1 tasse) de lentilles vertes (en conserve) rincées et égouttées
-250 g (1/2 livre) de champignons tranchés
-540 ml (1 boîte) de pois chiches rincés et égouttés
-796 ml (1 boîte) de tomates en dés
-125 ml (1/2 tasse) de bouillon de légumes
-1 feuille de Laurier
-30 ml (2 c. à soupe) de pâte de tomates
-10 ml (2 c. à thé) d’herbes de Provence
-45 ml (3 c. à soupe) d’eau
-300 ml (1 1/4 tasse) de yogourt nature (style méditerranéen)
-3 œufs
-Une pincée de sel et poivre
-125 ml (1/2 tasse) de fromage cheddar vieilli

Préparation:

Badigeonner les tranches d’aubergines avec l’huile d’olive puis les déposer sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin. Passer sous le gril 4 minutes de chaque côté (ou jusqu’à ce que les tranches soient dorées). Réserver.
Dans une poêle, chauffer l’huile. Sauter l’oignon et l’ail 2 minutes. Ajouter les lentilles, les champignons, les pois chiches, les tomates, le bouillon, la feuille de laurier, la pâte de tomates, les herbes et l’eau. Remuer et porter à ébullition.
Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter de 10 à 15 minutes.
Dans un bol, mélanger ensemble le yogourt, les œufs, le sel et le poivre. Réserver.
Dans 4 verres allant au four, déposer un peu de sauce de lentilles au fond puis une tranche d’aubergine par-dessus. Répéter l'opération jusqu’à 2 cm (3/4 po) du bord.
Verser le mélange de yogourt sur chaque moussaka, puis couvrir de fromage.
Cuire au four à 180 °C (350 °F) pendant 45 minutes.
Servir avec une salade verte. (http://www.lemust.ca/)

le sirop de cannelle ou kanelada...

 

Kanelada:
1.- Dans une casserole, vous faites chauffer en remuant:
-1 k. de sucre,
- 2 bâtons de cannelle,
- 1 clou de girofle
- et 3 verres d'eau.

2.- Vous laissez bouillir 10 minutes et vous ajoutez 1 cuillère à café de colorant alimentaire rouge.
3.- Vous remuez bien et vous retirez la casserole du feu.
4.- Vous mettez le sirop en bouteille une fois qu'il a refroidi et vous le gardez au frigo.
5.- A servir avec de l'eau bien fraiche et des glaçons !source

 

 
 Ingrédients : 

• 3 bouquets de persil plat
• 1/2 bouquet de menthe
• 1 oignon blanc ou 1 botte d'oignons verts
•  3 tomates
•  60 ml de boulghour fin
•  le jus de 2 gros citrons
• 120 ml d'huile d'olive
•  sel, poivre noir  

Préparation :
 
- Laver et sécher la menthe et le persil.
- Couper les feuilles et en jeter les tiges.
- Couper les tomates et les oignons très finement.
- Hacher très finement le persil et la menthe, à la main si possible.
- Faire tremper le boulgour dans de l'eau ou un mélange d'eau et du jus de tomate restant pendant 5 minutes.
et bien l'égoutter.
- Presser les citrons et ajouter l'huile d'olive, le sel et le poivre.
- Mélanger le persil, la menthe, les tomates, l'oignon et le boulghour dans un saladier avec l'huile d'olive et la vinaigrette au citron.
Servir dès que possible. C'est une salade rafraîchissante à souhait !

voir aussi: falafel&tabouleh

poêlée de légumes printaniers

Ingrédients : Pour 4 personnes

•     un chou rave violet,
•     2 échalottes nouvelles,
•     4 pommes de terre primeur, 
•     4 carottes nouvelles
•     sel
•     poivre
•     persil, ciboulette
•     10 g beurre
•     1 cuillère à café d'huile d'olive

Recette :

1. Epluchez votre chou rave
2.  Grattez et lavez les carottes et les pommes de terre
3.   Coupez en dés votre chou, les pommes de terre, et les carottes
4.   Emincez l'échalotte préalablement nettoyée
5.   Déposez votre beurre et l'huile d'olive dans votre sauteuse ou poêle.
6.   Salez, Poivrez à votre goût
7.   Couvrez et laissez cuire 20 minutes a feu dou
8.   Déposez du persil et de la ciboulette fraîche

 source: http://artdevivre.typepad.fr/

sfouf-sellou-zameta...

 


Pour 4 personnes

500 g de farine
250 g d’amandes mondées
250 g de graines de sésame
100 g de beurre
125 g de miel
1 c. à s. d’anis grillé et pilé
1 c. à s. de cannelle
2 grains de gomme arabique pilés (facultatif)
Sucre glace pour la décoration

Faire griller les amandes à la poêle ; en réserver une poignée pour la décoration.
Faire griller au four ou à la poêle les graines de sésame, puis faire de même avec la farine, en remuant jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Hacher grossièrement les amandes au robot. Les mettre dans un grand plat.
Y ajouter la farine dorée, les graines de sésame,l’anis, la cannelle et la gomme arabique.
Bien malaxer le tout puis incorporer le beurre fondu et le miel, petit à petit, en remuant, jusqu’à ce que tout soit bien mélangé et le beurre bien absorbé.
Le disposer dans un plat, de manière à former une pyramide.
Saupoudrer de sucre glace et décorer avec le reste des amandes grillées.

source: http://www.cuisinedumaroc.com/

bagherir

Choumicha fait des bagherir...

les traces...

mon meilleur ami

Mon meilleur ami

Je viens de voir c'est film et il m'a beaucoup touché...en fail,  je l'ai vraiement aimé, je vous le recommende. Il n'y a pas de 'film parfait' d'accord, mais il y en a qui vaulent la peine et celui-ci, fait partie d'eux.

Donc, si vous avez la chance, profitez-en!
ici, quelques liens pour voir des videos:
http://www.allocine.fr/video/player_gen_cmedia=18706638&cfilm=37967.html

viks homemade/ baume respiratoire

Ingrédients  pour 50 ml
1 cuillère à soupe de cire d’abeille brut (ou blanche pour l’aspect )
1 cuillère à soupe de substitut végétale de lanoline
1 cuillère à soupe de beurre de karité (ou autre beurre)
3 cuillère à soupe d’huile végétale aux choix (calendula ici )
5 gouttes d’ Extrait isotonique de propolis
25 gouttes d’huiles essentielles (dosage à 1.5%)

• 10 gouttes d’Eucalyptus smithi (ou 5 gouttes d’eucalyptus radié)
  

-PROPRIETES : anti-catarrhal, antibactérien, antifongique, mucolitique, expectorant
-INDICATIONS : facilite la dissolution et l’élimination des glaires bronchiques, rhinopharyngite, bronchite.

• 10 gouttes de lavande fine (Lavandula Angustifolia)

-PROPRIETES : anti-infectieux, anti-inflammatoire, antispasmodique, calmant nerveux
-INDICATIONS : angoisse, troubles du sommeil, dermatose, pédiculose, crampe, otite, mycose cutanée, eczéma sec.

• 5 gouttes d’huile essentielle d’arbre a thé (Tea tree)

-PROPRIETES : anti-infectieux majeur, tonique, anti fatigue, immunostimulant
-INDICATIONS : aphte, toutes infections buccales et dentaires, entérocolites de toutes natures, asthénie.
Faites fondre beurre, cire , huile et substitut de lanoline dans un bain marie.  Une fois la texture bien homogène, sortez votre bol du bain amrie, laissez refroidir quelques minutes, ajouter le reste des ingrédients puis coulez dnas un pot.
Application
Prendre une noisette de produit et frottez le entre vos mains pour le rechauffer, massez le torce et le dos de votre petit (ou de nous meme).  Appliquez un ou deux fois par jour (matin et soir) pendant 1 semaine et stoppez le traitement.

source

Travailler à la maison...

Travailler à la maison, au début on se dit c'est génial. On prend des pauses quand on veut, on est sûr que les toilettes sont propres et on a le frigo à portée de main. On peut avoir un oeil sur les enfants (ou le mari,c'est selon :p), travailler à l'heure qu'on veut, bref, la belle vie quoi!

Mais vite vite, on dérape vers des travers plus ou moins corrigeables : en se levant le matin (et dieu sait comme tard parfois!), et pendant qu'on prépare le café, on met l'ordinateur en route. On plonge dans le boulot sans s'en rendre compte, encore en pyjama et les cheveux ébouriffés (non moi ça ne m'arrive jamais :-)), on jongle entre le courrier de la maison, le courrier pro, les colis à envoyer, les courses à faire, et ça s'entasse... Des listes, des papiers, des factures... un vrai bordel désordre.

source

JOYEUX RAMADAN

Je souhaite à vous à tous les musulmans un bon ramadhan

aujourd'hui c'est le jour de l'ami en Argentine

des fleurs 'in a tea cup'

superstititions rémunératrices

Personnellement, je vis des superstitions des autres. Je ne gagne pas beaucoup et le travail est assez dur.

Mon premier emploi, ce fut dans une usine d’eau de Seltz. Le patron croyait, allez donc savoir pourquoi, qu’une parmi ses milliers (oui, mais laquelle?) de bouteilles d’eau de seltz hébergeait une bombe atomique. Il croyait aussi qu’une présence humaine suffisait à empêcher que cette terrible énergie se libère. Nous étions plusieurs employés, un pour chaque camion. Mon travail consistait à rester assis sur l’irrégulière surface des bouteilles d’eau de seltz pendant les six heures quotidiennes que durait la distribution de ces boissons gazeuses. Un travail pénible: le camion cahotait; le siège était inconfortable, douloureux; le trajet, ennuyeux; les conducteurs de camion, des personnes vulgaires; une bouteille d’eau de seltz (pas celle qui contenait la bombe) éclatait de temps à autre et je recevais de légères blessures. À la fin, fatigué, je renonçai. Et le patron se dépêcha de me remplacer par un autre homme qui, par sa seule présence, allait empêcher l’explosion de la bombe atomique.

Immédiatement j’appris qu’une vieille fille célibataire de Belgrano avait un élevage de tortues et elle croyait, allez savoir pourquoi, que l’une d’entre elles (oui, mais laquelle?) était le diable sous la forme d’une tortue. Comme la demoiselle, qui s’habillait de noir et récitait le rosaire, ne pouvait pas les surveiller en permanence, elle m’engagea pour que je m’en charge pendant la nuit. «Comme tout un chacun le sait», m’expliqua-t-elle, «une de ces deux tortues est le diable. Quand vous verrez qu’il pousse deux ailes de dragon à l’une d’entre elles, avertissez-moi immédiatement, parce que celle-là, sans aucun doute, ce sera le diable. Alors, nous allumerons un bûcher et nous la brûlerons vive pour en finir ainsi avec le mal sur toute la surface de la terre.» Les premières nuits je me tins éveillé, surveillant les tortues: en voilà des animaux sots et sans grâce. Par la suite mon zèle me sembla injustifié et, dès que la vieille fille se couchait, j’enveloppais mes jambes dans une couverture et, recroquevillé sur une chaise du jardin, je dormais toute la nuit. Et c’est ainsi que je n’ai jamais pu savoir laquelle des deux tortues était le diable. Alors je dis à la demoiselle que je préférais abandonner ce travail, car il était très malsain pour moi de passer toutes mes nuits éveillé.

Parce que, en plus, je venais d’apprendre qu’à San Isidro il y avait une grande maison vétuste perchée sur un haut escarpement, et, dans la grande maison, une statuette qui représentait une douce jeune fille française de la fin du XIX^e siècle. Les propriétaires — un couple de vieillards chenus — croyaient, allez savoir pourquoi, que cette jeune-fille était malade d’amour et de tristesse, et que, si on ne lui trouvait pas un fiancé, elle mourrait à brève échéance. Mon salaire fut fixé et je devins le fiancé de la statuette. Je commençai à lui rendre des visites. Les deux vieillards nous laissent seuls, bien que je les soupçonne de nous surveiller en secret. La jeune-fille me reçoit dans la salle mélancolique, nous nous asseyons dans un canapé élimé, je lui apporte des fleurs, des bonbons ou des livres, je lui écris des poésies ou des lettres, elle joue du piano d’un air alangui, m’adresse de doux regards, je l’appelle mon amour, je l’embrasse furtivement, parfois je vais plus loin que ce que permettent la pudeur et l’innocence d’une jeune-fille de la fin du XIX^e siècle. Gisèle m’aime aussi, elle baisse les yeux, soupire doucement, me dit: «Quand nous marierons-nous?» Je lui réponds: «Bientôt. Je suis en train de faire des économies.» Oui, mais la date est sans arrêt repoussée, en effet, je ne peux faire que très peu d’économies en vue de notre mariage: comme je l’ai déjà dit, on ne gagne pas grand-chose quand on vit des superstitions des autres.

Translation: Michel Casana

L'élégance du hérisson

comentaires...

- Quel livre charmant, drôle, fin, plein d’érudition et d’émotion… Ce n’est pas « une gourmandise » et pourtant j’ai dévoré « l’élégance du hérisson » avec délectation… et une petite larme au coin de l’oeil à la fin.

- Madame,
Merci pour ce livre que j’ai dévoré, et que je vais recommander chaleureusement autour de moi …
Vos deux héroïnes surprenantes sont remarquablement croquées, avec un humour décapant et une tendresse désarmante.
J’ai cru reconnaitre en Paloma une petite soeur moderne de la Lauren de Patrick Cauvin dans « E=MC2 mon amour » … Vous a-t-elle servi d’inspiratrice ?
Quoi qu’il en soit, j’ai « kiffé grave » (comme dirait Colombe) votre gardienne autodidacte, et je partage pleinement sa passion pour la littérature russe (pour la phénoménologie et le cinéma classique japonais … ca peut attendre …) !
Merci encore
PS : j’ai été vérifier au 7 rue de Grenelle … la concierge a tout à fait l’air d’une concierge … mais c’est peut être une feinte ?
Le hérisson a remporté le prix Georges Brassens

la chandeleur

ohhhhhhh, je viens de trouver cet image sur la net
et ça m'a donné bien d'envie d'n manger...
hier, à l'ocassion de la chandeleur,
pendant l'après-midi, à l'École des Langues
nous en avons mangé beaucoup
avec toutes sortes de confitures
et de crêmes,
moi, j'aime aussi les crêpes marocaines, les 'bagherir'
pleins de trous
voulez-vous en goûter un peu?

un souvenir du lycée...

Ce soir à la brume
Nous irons, ma brune
Cueillir des serments
Cette fleur sauvage
Qui fait des ravages
Dans les cœurs d’enfants
Pour toi, ma princesse
J’en ferai des tresses
Et dans tes cheveux
Ces serments, ma belle
Te rendront cruelle
Pour tes amoureux

Maxime le Forestier

carambars?

et ouais...je ne savais pas ce qui étaient les carambars...
en Espagne on appelait ça 'palotes'....et il y en avait plein
quand j'étais ado...

Tigre le Devoué

Ce sont les illustrations qui m'ont attiré sur ce livre et pas au contraire...
donc, j'espère avoir la chance de le trouver...pour en profiter.

© Toutes les images Copyright Agata Kawa

Le premier livre entiérement illustré par Dame Agata devrait sortir normalement d’ici un peu moins de deux mois… Un très beau livre ayant pour titre » Le tigre dévoué » et édité par les éditions HongFei et une histoire basée sur un texte chinois du XVIIIème siècle …

Allez donc vous rincer l’œil sur le blog de la demoiselle : http://www.agata-kawa.com/.

curieusement...

je viens de trouver sur le net cette déclaration, que, curieusement, ressemble beaucoup un de mes projets...

"Bonjour à toutes et merci de votre attention,

Je souhaite reprendre un projet qui me tient à coeur depuis longtemps et où je pourrais occuper le poste de Directrice(gestion administrative & comptable), ainsi que de l'organisation des diverses activités. Actuellement je suis au chômage et je désires m'investir dans une activité qui corresponds à mes attentes . Je voudrais créer un ''Salon de Thé'' qui serait gérer par une association loi 1901. Ce ''salon'' serait un lieu de convivialité, d'échanges, qui participerait à la vie sociale & culturelle locale. Le salon donnerait la possibilité à des personnes d'exposer leurs créations artisanales et artistiques.

Une après-midi ''jeux'' (le mercredi)par semaine serait organisée pour les personnes agées, autour d'un goûter. Le lieu disposerait d'une bibliothêque(à lire sur place)pour le grand plaisir des fans de lecture. Une soirée, autour d'un repas(ou buffet) serait un plus(1 à 2 fois par mois). Une rencontre-débat, une fois par mois, sur un thème bien précis, pourrait être proposer. Un présentoir sur la vie locale, apportera des informations utiles à chacun, ainsi qu'un tabeau d'affichage, pour les annonces personnelles de tous les adhérents. Envisager des petits-déjeuners(ou repas), pour des groupes de travail(associations, comités entreprises, collectivités etc...) serait un plus pour dèvelopper l'activité. Nous ferions appel à des personnes bénéficiant des minimas sociaux , pour occuper des postes en: Service/Plonge, Préparation alimentaire, Entretien des lieux etc...

Voilà pour l'essentiel, avez-vous des commentaires ou suggestions et que pensez-vous de mon idée ?"