Chez-nous

les traces...

2011-07-12T06:09:00.000-07:00

mon meilleur ami

2010-11-27T03:35:00.000-08:00

Mon meilleur ami

Je viens de voir c'est film et il m'a beaucoup touché...en fail, je l'ai vraiement aimé, je vous le recommende. Il n'y a pas de 'film parfait' d'accord, mais il y en a qui vaulent la peine et celui-ci, fait partie d'eux.

Donc, si vous avez la chance, profitez-en!
ici, quelques liens pour voir des videos:
http://www.allocine.fr/video/player_gen_cmedia=18706638&cfilm=37967.html

viks homemade/ baume respiratoire

2010-08-12T09:10:00.000-07:00

Ingrédients pour 50 ml
1 cuillère à soupe de cire d’abeille brut (ou blanche pour l’aspect )
1 cuillère à soupe de substitut végétale de lanoline
1 cuillère à soupe de beurre de karité (ou autre beurre)
3 cuillère à soupe d’huile végétale aux choix (calendula ici )
5 gouttes d’ Extrait isotonique de propolis
25 gouttes d’huiles essentielles (dosage à 1.5%)

10 gouttes d’Eucalyptus smithi (ou 5 gouttes d’eucalyptus radié)

-PROPRIETES : anti-catarrhal, antibactérien, antifongique, mucolitique, expectorant
-INDICATIONS : facilite la dissolution et l’élimination des glaires bronchiques, rhinopharyngite, bronchite.

10 gouttes de lavande fine (Lavandula Angustifolia)

-PROPRIETES : anti-infectieux, anti-inflammatoire, antispasmodique, calmant nerveux
-INDICATIONS : angoisse, troubles du sommeil, dermatose, pédiculose, crampe, otite, mycose cutanée, eczéma sec.

5 gouttes d’huile essentielle d’arbre a thé (Tea tree)

-PROPRIETES : anti-infectieux majeur, tonique, anti fatigue, immunostimulant
-INDICATIONS : aphte, toutes infections buccales et dentaires, entérocolites de toutes natures, asthénie.
Faites fondre beurre, cire , huile et substitut de lanoline dans un bain marie. Une fois la texture bien homogène, sortez votre bol du bain amrie, laissez refroidir quelques minutes, ajouter le reste des ingrédients puis coulez dnas un pot.
Application
Prendre une noisette de produit et frottez le entre vos mains pour le rechauffer, massez le torce et le dos de votre petit (ou de nous meme). Appliquez un ou deux fois par jour (matin et soir) pendant 1 semaine et stoppez le traitement.

source

Travailler à la maison...

2010-08-11T17:05:00.000-07:00

Travailler à la maison, au début on se dit c'est génial. On prend des pauses quand on veut, on est sûr que les toilettes sont propres et on a le frigo à portée de main. On peut avoir un oeil sur les enfants (ou le mari,c'est selon :p), travailler à l'heure qu'on veut, bref, la belle vie quoi!

Mais vite vite, on dérape vers des travers plus ou moins corrigeables : en se levant le matin (et dieu sait comme tard parfois!), et pendant qu'on prépare le café, on met l'ordinateur en route. On plonge dans le boulot sans s'en rendre compte, encore en pyjama et les cheveux ébouriffés (non moi ça ne m'arrive jamais :-)), on jongle entre le courrier de la maison, le courrier pro, les colis à envoyer, les courses à faire, et ça s'entasse... Des listes, des papiers, des factures... un vrai ~~bordel~~ désordre.

source

JOYEUX RAMADAN

2010-08-11T16:59:00.000-07:00

Je souhaite à vous à tous les musulmans un bon ramadhan

aujourd'hui c'est le jour de l'ami en Argentine

2010-07-20T16:10:00.000-07:00

des fleurs 'in a tea cup'

2010-06-20T04:24:00.000-07:00

superstititions rémunératrices

2010-06-17T03:13:00.000-07:00

Personnellement, je vis des superstitions des autres. Je ne gagne pas beaucoup et le travail est assez dur.

Mon premier emploi, ce fut dans une usine d’eau de Seltz. Le patron croyait, allez donc savoir pourquoi, qu’une parmi ses milliers (oui, mais laquelle?) de bouteilles d’eau de seltz hébergeait une bombe atomique. Il croyait aussi qu’une présence humaine suffisait à empêcher que cette terrible énergie se libère. Nous étions plusieurs employés, un pour chaque camion. Mon travail consistait à rester assis sur l’irrégulière surface des bouteilles d’eau de seltz pendant les six heures quotidiennes que durait la distribution de ces boissons gazeuses. Un travail pénible: le camion cahotait; le siège était inconfortable, douloureux; le trajet, ennuyeux; les conducteurs de camion, des personnes vulgaires; une bouteille d’eau de seltz (pas celle qui contenait la bombe) éclatait de temps à autre et je recevais de légères blessures. À la fin, fatigué, je renonçai. Et le patron se dépêcha de me remplacer par un autre homme qui, par sa seule présence, allait empêcher l’explosion de la bombe atomique.

Immédiatement j’appris qu’une vieille fille célibataire de Belgrano avait un élevage de tortues et elle croyait, allez savoir pourquoi, que l’une d’entre elles (oui, mais laquelle?) était le diable sous la forme d’une tortue. Comme la demoiselle, qui s’habillait de noir et récitait le rosaire, ne pouvait pas les surveiller en permanence, elle m’engagea pour que je m’en charge pendant la nuit. «Comme tout un chacun le sait», m’expliqua-t-elle, «une de ces deux tortues est le diable. Quand vous verrez qu’il pousse deux ailes de dragon à l’une d’entre elles, avertissez-moi immédiatement, parce que celle-là, sans aucun doute, ce sera le diable. Alors, nous allumerons un bûcher et nous la brûlerons vive pour en finir ainsi avec le mal sur toute la surface de la terre.» Les premières nuits je me tins éveillé, surveillant les tortues: en voilà des animaux sots et sans grâce. Par la suite mon zèle me sembla injustifié et, dès que la vieille fille se couchait, j’enveloppais mes jambes dans une couverture et, recroquevillé sur une chaise du jardin, je dormais toute la nuit. Et c’est ainsi que je n’ai jamais pu savoir laquelle des deux tortues était le diable. Alors je dis à la demoiselle que je préférais abandonner ce travail, car il était très malsain pour moi de passer toutes mes nuits éveillé.

Parce que, en plus, je venais d’apprendre qu’à San Isidro il y avait une grande maison vétuste perchée sur un haut escarpement, et, dans la grande maison, une statuette qui représentait une douce jeune fille française de la fin du XIX^e siècle. Les propriétaires — un couple de vieillards chenus — croyaient, allez savoir pourquoi, que cette jeune-fille était malade d’amour et de tristesse, et que, si on ne lui trouvait pas un fiancé, elle mourrait à brève échéance. Mon salaire fut fixé et je devins le fiancé de la statuette. Je commençai à lui rendre des visites. Les deux vieillards nous laissent seuls, bien que je les soupçonne de nous surveiller en secret. La jeune-fille me reçoit dans la salle mélancolique, nous nous asseyons dans un canapé élimé, je lui apporte des fleurs, des bonbons ou des livres, je lui écris des poésies ou des lettres, elle joue du piano d’un air alangui, m’adresse de doux regards, je l’appelle mon amour, je l’embrasse furtivement, parfois je vais plus loin que ce que permettent la pudeur et l’innocence d’une jeune-fille de la fin du XIX^e siècle. Gisèle m’aime aussi, elle baisse les yeux, soupire doucement, me dit: «Quand nous marierons-nous?» Je lui réponds: «Bientôt. Je suis en train de faire des économies.» Oui, mais la date est sans arrêt repoussée, en effet, je ne peux faire que très peu d’économies en vue de notre mariage: comme je l’ai déjà dit, on ne gagne pas grand-chose quand on vit des superstitions des autres.

Translation: Michel Casana

L'élégance du hérisson

2010-02-15T12:16:00.000-08:00

comentaires...

- Quel livre charmant, drôle, fin, plein d’érudition et d’émotion… Ce n’est pas « une gourmandise » et pourtant j’ai dévoré « l’élégance du hérisson » avec délectation… et une petite larme au coin de l’oeil à la fin.

- Madame,
Merci pour ce livre que j’ai dévoré, et que je vais recommander chaleureusement autour de moi …
Vos deux héroïnes surprenantes sont remarquablement croquées, avec un humour décapant et une tendresse désarmante.
J’ai cru reconnaitre en Paloma une petite soeur moderne de la Lauren de Patrick Cauvin dans « E=MC2 mon amour » … Vous a-t-elle servi d’inspiratrice ?
Quoi qu’il en soit, j’ai « kiffé grave » (comme dirait Colombe) votre gardienne autodidacte, et je partage pleinement sa passion pour la littérature russe (pour la phénoménologie et le cinéma classique japonais … ca peut attendre …) !
Merci encore
PS : j’ai été vérifier au 7 rue de Grenelle … la concierge a tout à fait l’air d’une concierge … mais c’est peut être une feinte ?
Le hérisson a remporté le prix Georges Brassens

la chandeleur

2010-02-03T15:31:00.000-08:00

ohhhhhhh, je viens de trouver cet image sur la net
et ça m'a donné bien d'envie d'n manger...
hier, à l'ocassion de la chandeleur,
pendant l'après-midi, à l'École des Langues
nous en avons mangé beaucoup
avec toutes sortes de confitures
et de crêmes,
moi, j'aime aussi les crêpes marocaines, les 'bagherir'
pleins de trous
voulez-vous en goûter un peu?

un souvenir du lycée...

2010-01-12T10:55:00.000-08:00

Ce soir à la brume
Nous irons, ma brune
Cueillir des serments
Cette fleur sauvage
Qui fait des ravages
Dans les cœurs d’enfants
Pour toi, ma princesse
J’en ferai des tresses
Et dans tes cheveux
Ces serments, ma belle
Te rendront cruelle
Pour tes amoureux

Maxime le Forestier

carambars?

2009-12-24T02:44:00.001-08:00

et ouais...je ne savais pas ce qui étaient les carambars...
en Espagne on appelait ça 'palotes'....et il y en avait plein
quand j'étais ado...

Tigre le Devoué

2009-12-23T00:59:00.000-08:00

Ce sont les illustrations qui m'ont attiré sur ce livre et pas au contraire...
donc, j'espère avoir la chance de le trouver...pour en profiter.

Le premier livre entiérement illustré par Dame Agata devrait sortir normalement d’ici un peu moins de deux mois… Un très beau livre ayant pour titre » Le tigre dévoué » et édité par les éditions HongFei et une histoire basée sur un texte chinois du XVIIIème siècle …

Allez donc vous rincer l’œil sur le blog de la demoiselle : http://www.agata-kawa.com/.

curieusement...

2009-12-23T00:45:00.000-08:00

je viens de trouver sur le net cette déclaration, que, curieusement, ressemble beaucoup un de mes projets...

"Bonjour à toutes et merci de votre attention,

Je souhaite reprendre un projet qui me tient à coeur depuis longtemps et où je pourrais occuper le poste de Directrice(gestion administrative & comptable), ainsi que de l'organisation des diverses activités. Actuellement je suis au chômage et je désires m'investir dans une activité qui corresponds à mes attentes . Je voudrais créer un ''Salon de Thé'' qui serait gérer par une association loi 1901. Ce ''salon'' serait un lieu de convivialité, d'échanges, qui participerait à la vie sociale & culturelle locale. Le salon donnerait la possibilité à des personnes d'exposer leurs créations artisanales et artistiques.

Une après-midi ''jeux'' (le mercredi)par semaine serait organisée pour les personnes agées, autour d'un goûter. Le lieu disposerait d'une bibliothêque(à lire sur place)pour le grand plaisir des fans de lecture. Une soirée, autour d'un repas(ou buffet) serait un plus(1 à 2 fois par mois). Une rencontre-débat, une fois par mois, sur un thème bien précis, pourrait être proposer. Un présentoir sur la vie locale, apportera des informations utiles à chacun, ainsi qu'un tabeau d'affichage, pour les annonces personnelles de tous les adhérents. Envisager des petits-déjeuners(ou repas), pour des groupes de travail(associations, comités entreprises, collectivités etc...) serait un plus pour dèvelopper l'activité. Nous ferions appel à des personnes bénéficiant des minimas sociaux , pour occuper des postes en: Service/Plonge, Préparation alimentaire, Entretien des lieux etc...

Voilà pour l'essentiel, avez-vous des commentaires ou suggestions et que pensez-vous de mon idée ?"

Joyeux Noel et Bonne Année!

2009-12-21T11:54:00.001-08:00

Un Noël 2009 respectueux pour la planète ? Si, c’est possible !

2009-12-12T04:49:00.000-08:00

Le compte à rebours est enclenché; dans 26 jours,pas un de plus pas un moins, les chrétiens du monde entier fêteront Noël; un Noël qui depuis la mondialisation des échanges culturels a pris, il faut bien l’admettre, un caractère profane de plus en plus éloigné de l’aspect religieux. La myrrhe, l’or et l’encens ont été remplacés par des cadeaux ayant un impact considérable sur l’environnement ! Chaque année dans nos contrées capitalistes, on assiste à une véritable montée en puissance de la consommation à cette période de l’année qui s’accompagne d’une augmentation de la consommation électrique, des déchets, des déplacements …

Prendre conscience de l’importance de la prévention de la production des déchets devient crucial… Celle-ci passe par le changement des comportements et l’adoption de bons gestes permettant de respecter au mieux l’environnement. C’est pour cette raison que l’Ademe (Agence de l’Environnement et de la Maîtrise de l’Energie) a lancé un guide des bonnes pratiques à destination des collectivités locales et multiplie les bons conseils à l’égard des particuliers:

Guirlandes et illuminations : modérez votre consommation d’énergieEn France, la puissance fournie pour les illuminations de Noël est estimée à 1 300MW, dont les ¾ sont liés à la consommation des ménages et ¼ aux illuminations des collectivités.Parce qu’en période de pointe, l’électricité est issue en grande partie d’énergies fossiles, elle est fortement productrice de gaz à effet de serre (CO₂).

Il suffit alors d’avoir recours le plus possible aux ampoules basse consommation et aux Leds, de limiter les décorations électriques (de toute façon c’est si moche; c’est moi qui le dit, pas l’Ademe !). Faire appel à nos sens créatifs pour fabriquer nous mêmes les décorations de Noel.

Bien choisir les cadeaux Les jouets sont souvent importés de pays lointains et très consommateurs d’énergie pour leur fabrication et même leur usage (piles…). Cette période est souvent synonyme d’achats d’objets en quantité, mais sont-ils toujours utiles ? Il est parfois possible de faire plaisir en impactant moins notre environnement. L‘Ademe conseille de privilégier les cadeaux dématérialisés comme les chèques cadeaux, les places de spectacle, les entrées d’exposition… les jouets en bois certifiés PEFC ou FSE au détriment des jouets en PVC.

Et pour les repas de fête ?Avoir recours aux produits de saison pour composer les menus de fête et si possible issus de l’agriculture locale. Un fruit importé hors saison par avion consomme pour son transport 10 à 20 fois plus d’énergie qu’un fruit produit localement acheté en saison.

Bien éliminer tous les déchets après la fête ! Parce que la filière de recyclage n’est effective que si les consignes de tri sont correctement respectées, il faut veiller à bien trier ce que nous jetons. Les restes alimentaires peuvent venir alimenter le composteur. Le sapin, une fois Noël fini, peut être apporté à la déchèterie ou encore coupé pour l’intégrer au compost.

Comment impliquer vos enfants ? Pour donner envie aux jeunes de participer et leur expliquer les impacts de ces moments de fêtes, il faut aller sur le site M ta Terre où un dossier sur Noël leur sera très bientôt proposé.

Si vous souhaitez en savoir plus, c’est par ici

Publié par Stonda

Je vous recommende...

2009-12-08T07:44:00.000-08:00

BOUISSIèRE, ALAIN : Le Bar du subjonctif - Documents - Essais ---

Auteur contemporain

Quelle idée! Publier au XXIe siècle, à l'heure où le langage SMS règne en roi, un livre consacré à la beauté de l'imparfait du subjonctif... Son auteur a fondé, il y a une dizaine d'années, l'association CO.R.U.P.S.I.S. : Comité pour la Réhabilitation et l'Usage (dans le langage parlé) du Passé Simple et de l'Imparfait du Subjonctif (d'où son surnom : Alain-Parfait du Subjonctif). C'est l'histoire de cette aventure qui est relatée dans Le bar du subjonctif. Cet ouvrage, vivant et original, rassemble pêle-mêle des anecdotes, des extraits d'articles parus dans la presse régionale et nationale, une sélection de lettres d'adhérents et même des jeux, et, dans toutes ces pages, le subjonctif est roi, nous rappelant la beauté d'une langue qui a tendance à disparaître. Ce livre est un bain de fraîcheur intellectuel et humain car le message délivré dépasse largement la seule question du subjonctif et nous offre une vision de la société qui n'est pas pour me déplaire. Nous offrons ce livre à tous les amoureux de la langue française, en les invitant à laisser nombreux leur commentaires et à le faire connaître partout... Subjonctivement votre.

vous pouvez le télécharger ici:

l'optimisme c'est quoi?

2009-12-08T07:43:00.000-08:00

"Il n´est pas de montagne infranchissable,
Il n´est pas d´horizon inaccessible,
Il n´est pas d´étoile insaisissable".

Les Odeurs....

2009-11-01T09:21:00.000-08:00

Il y en a des...

- Odeurs montantes : acides, aiguës, pointues comme le vinaigre, mais aussi les aldéhydes aliphatiques C.6 à C.13.

- Odeurs fruitées : Là, il y a tout: les notes de la famille de la menthe, les anisés, les agrumes (excepté la bergamote), tous les fruits, tous les fruits rouges, les lie-de-vin, les camomilles.

- Odeurs camphrées : familles des thyms, romarins, camphres, eucalyptus, les armoises, les angéliques, la myrte.

- Odeurs de la famille du linalol et de son ester acétylé : lavandes, coriandre, bois de rose, bergamote.

- Odeurs de la famille des fleurs d'oranger : néroli, petitgrain, jonquille et leurs constituants.

- Odeurs de la famille du jasmin et de l'ylang-ylang et leurs constituants.

- Odeurs vertes :(fleurs et herbes) muguet, lilas, narcisse, jacinthe, gardénia, lierre, galbanum, gazon frais.

- Odeurs épicées : fleurs épicées (oeillet) toutes épices, girofle, muscade, cannelle (sauf le poivre, produit que je classe à part).

- Odeurs miellées : souvent des notes fleuries animales.

- Odeurs rosées: toutes les roses, les géraniums et leurs constituants.

- Odeurs d'iris et de violette et aussi cassie, mimosa, costus, ionones et méthyl-ionones.

- Odeurs boisées: cèdres, santal, vétiver et leurs familles.

- Odeurs moisies: patchouli et poivres.

- Odeurs terreuses et mousses : mousses de chêne et d'arbre, les quinoléines, les cuirs, le réglisse.

- Odeurs de foin, trèfle, tabac : tonka, coumarine, céleri, foin coupé.

- Odeurs vanillées : vanille, vanillines, benjoin, baume du Pérou, et ambres doux.

- Odeurs ambrées: ambres, cistes, cyprès.

- Odeurs animales: muscs, civette, castoréum.

Oh que j'aime le Maroc...

2009-11-01T08:49:00.000-08:00

Je viens de trouver ce blog dont je vous ai mis le link dans ma blogosphère...

"Sur les pas d'une carnettiste voyageuse, à la plume sensible et au pinceau coloré..."

J'aime tellement le Maroc, et surtout Marrakech, ses couleurs, ses aromes, sa lumière...

cliker sur l'image pour la voir toute entière
(les dessins inclus ici sont à elle)

souvenirs, souvenirs...

2009-09-13T09:40:00.000-07:00

Aujourd'hui j'ai envie de vous parler de mes souvenirs d'enfance...
(...) du petit riad que mes parents possédaient au Maroc, à Meknès, dans le quartier de Sidi Amar.

Lorsque j'étais haute comme trois pommes, tous les mois d'août comme beaucoup de familles d'immigrés, nous faisions le voyage Toulouse/Meknès en voiture pour aller y passer nos vacances.
Je me souviens bien de cette maison malgrès le jeune âge que j'avais, elle avait un étage avec une cour centrale, nous habitions le premier étage, le rez de chaussée était vide à cette époque là.
Le toit avait une large ouverture carrée qui donnait sur le ciel, cela nous permettait la nuit tombée d'écouter la prière du muezzin tout en admirant les étoiles...
Et lorsqu'il pleuvait c'était impressionnant de voir la pluie pénétrer dans la maison puis s'écouler dans la fontaine !
Comme la plupart des riads, il était plein de charme, de sérénité, et de...Mystère ! en particulier lorsque j'observais d'en haut le rez de chaussée et toutes ces pièces vides et sombres qu'on me disait habitées par des fantômes!!

Je me souviens bien du quartier aussi, de ces ruelles étroites et ombragées ou nous passions notre temps à jouer à cache-cache avec mes soeurs et nos voisins, de la bonne odeur de paim émanant du four traditionnel ( "ferran"), du hammam, de l'épicier qui se moquait gentiment de mon accent lorsque je lui parlai en arabe, du puit ( "skaïa") ou les gens aller chercher l'eau...Que de bons souvenirs !!

Le ryad étant trés ancien et nécessitant des travaux couteux,un jour mes parents ont dû se résoudre à le vendre et ont acheté un appartement dans la ville moderne de Fès ( à 60km de Meknès)....

Bien plus tard, j'ai eu envie de retourner à Meknès pour revoir le quartier de Sidi Amar, c'était émouvant de revoir cette médina avec ses mêmes ruelles, ses épiciers, ses artisans...Vingt ans après rien n'avait changé !!
A un détail prés : notre ancien riad était toujours là lui aussi,mais ces nouveaux propriétaires l'avait repeint en...Rose!!

Faouzia Hilmi

Khalil Gibran- Citations

2009-09-13T09:33:00.000-07:00

Khalil Gibran
Si tu t'asseyais sur un nuage,
tu ne verrais pas ce qui sépare un pays d'un autre,
qu'il est dommage que tu ne puisses t'asseoir sur un nuage"

" Comment puis-je perdre foi en la justice de la vie
alors que les rêves de ceux qui dorment sur des plumes
ne sont pas plus beaux que les rêves de ceux qui dorment à même la terre."

" Nous sommes tous des prisonniers, mais certains d'entre nous ont des fenêtres dans leur cellule alors que d'autres n'en ont pas"

Khalil Gibran

bonsoir...

2009-09-04T19:18:00.001-07:00

Il y a très longtemps que ne j'écris rien
mais ça va changer bien, j'éspere...

une phrase...

2009-04-15T14:44:00.000-07:00

Il y a des pluies de printemps délicieuses …
Où le ciel a l’air de pleurer de joie.
- Paul-Jean Toulet –

cachées....

2009-04-15T14:35:00.001-07:00

la mer coome mon âme...

2009-04-04T13:17:00.001-07:00

J’aime la mer comme mon âme.
Souvent, il me semble même que la mer est réellement mon âme elle-même ; et de même que dans les mers il y a des plantes aquatiques cachées, qui n’affleurent qu’à l’instant où elles éclosent et à l’instant où elles se fanent replongent vers le fond, de même aussi parfois de magnifiques floraisons viennent nager des profondeurs de mon âme, elles exhalent leur parfum et luisent et disparaissent à nouveau – " Evelina ! "
H. Heine. Reisebilder

du dire au faire...

2009-03-28T01:02:00.000-07:00

Du dire au faire, il y a au milieu... la mer.

une réplique

2009-03-26T08:47:00.000-07:00

La statue de la liberté a été copiée et reproduite à différentes échelles en divers lieux du globe.
L’une des répliques du monument se trouve à Paris sur l'île des Cygnes : cette statue haute de 11,50 m se dresse à la hauteur du pont de Grenelle, près de l'ancien atelier de Bartholdi.

Devinette...QUI SUIS-JE...?

2009-03-26T06:12:00.000-07:00

Je suis une très vieille dame. J'en ai vu défiler des bateaux car, à longueur de journée, je regarde le large. L'horizon est ma destinée que dérangent ça et là quelques mouettes défiant ma coiffure. Ma vie est calme entre mer et terre malgré les touristes qui nombreux me rendent visite, au rythme des saisons. Je les accueille souriante, gardienne d'un monde qui ne m'appartient pas. Je suis née ailleurs mais ma terre d'adoption me rend hommage, comme je ne cesse de clamer à quel point il est bon d'être libre de regarder droit devant soi, vers un futur toujours meilleur.
J'en ai vu défiler des années, des bonnes et des moins bonnes, jamais je n'ai baissé les bras devant l'adversité. Je suis une très vieille dame, digne et fière, qui regarde la mer, les bateaux et les oiseaux. En voilà un qui s'approche. Il semble plus téméraire que ses congénères. Il est plus gros. Plus rapide. Il ne cherche pas à se poser. Il continue vers la terre, vers la ville, vers les hommes. Il tourne. Non, il ne tourne pas. Il fonce, toujours plus bas. Il fonce. Il pénètre. Il...
Ce bruit, cette lumière, ces flammes, cette fumée, ces cris, ces sirènes ! Ce silence, ce vide. Le voilà qui revient. Ce n'est pas le même ! Il cherche le premier. Il fait du bruit. Un bruit de moteur ? Il fonce. Il fonce. Il explose...
Les bateaux ont cessé de glisser, mon socle m'empêche de me sauver, ma torche est si lourde de son passé, de ce présent, de ce futur qu'on assassine.
Le temps s'est arrêté. Il se fend. Il s'écroule. Il se meurt.
J'étais la …, je ne suis plus qu'une vielle qui ne croit plus en son symbole. Je voudrais leur crier mais l'envol des oiseaux couvre ma voix. Ils s'en vont vers l'horizon et je les regarde partir, comme si rien n'avait changé.
Je suis une très vieille dame, laissez-moi mourir tranquille.

Un peu plus de difficultés que dans les jeux précédents…mais ce n’est pas insoluble car nous avons semé quelques indices pour vous permettre de trouver la réponse.

Réponse :
La statue de la Liberté
L’atelier d’écriture de l’hôpital à domicile

la petite souris

2009-03-24T16:14:00.000-07:00

L'origine de la petite souris et de la fée des dents...

Les rituels autour des dents ont toujours existé. Cependant, le mythe de la "Petite Souris" est très récent et quasi-universel : son origine remonterait au 17ème siècle (conte de Madame d'Aulnoy : cliquer ici pour le lire) puis, il est apparu au début du 20ème siècle pour sa forme actuelle et il s'est vraiment développé vers le milieu du 20ème siècle (avec le conte de La Fée Des Dents de Lee Rogow, 1949) . Ce mythe vise à rassurer les enfants lorsqu'ils perdent des dents; C'est aussi un rite initiatique (ou rite de passage). Diverses sociétés occidentales ont repris ce mythe sous différents noms.
Cette petite souris est connue sous le nom de "Ratoncito Pérez" dans les pays hispaniques (de langue espagnole : l'Espagne, l'Argentine...) : une petite souris avec un nom commun. Au Vénézuela et au Mexique, les enfants l'appellent "el Ratón" ("la Souris"). En Catalogne (région d'Espagne), ce sont les Petits Anges qui passent : "els angelets". Dans les cultures anglo-saxonnes et nordiques, on rencontre plus souvent la " Fée des dents" : Tooth fairy en anglais (Etats-unis, Australie, Danemark, Angleterre, Canada), Zahnfee en allemand, Tandenfee en néerlandais, Tannfe en norvégien, hammaskeiju en finnois, zębowa wróżka en polonais, Fada dos dentes en portugais. Les deux créatures coexistent dans certains pays : au Québec (Tooth Fairy pour la Fée des Dents et la Petite Souris) et en Italie (Topino pour la Petite Souris et Fatina pour la fée des dents). Dans les pays francophones (la France, la Belgique, la Suisse, le Maroc, l' Algérie et le Luxembourg...), c'est la Petite Souris. En Irelande, c'est Annabogle. Dans le sud de L'Ecosse, il y a une tradition d'un rat blanc, a " white fairy rat", qui achète les dents des enfants.

continuer à lire ici...

T'es fleur ou t'es chou ?

2009-03-24T16:01:00.000-07:00

les garçons naissent dans les choux......et les filles dans les fleurs...
C'est bien connu!

Mais non...Les enfants ne naissent pas dans les choux. Cette nouvelle idée me traumatise. Moi qui avait cru à cette rumeur. Car ma grand-mère, fiévreuse jardinière aux mains vertes, avait donné naissance à tant de monde, de quoi peupler la planète, qu'il m'avait toujours semblé parfaitement concevable qu'un petit être puisse venir d'un légume ou d'une fleur...

gros bisous

2009-03-01T13:20:00.000-08:00

BON NUIT

2009-03-01T13:01:00.000-08:00

découvrir le pot aux roses

2009-02-27T04:50:00.000-08:00

Il existe plusieurs explications quant aux origines de l’expression découvrir le pot aux roses, mais aucune n’a jamais vraiment été privilégiée. La première proviendrait des billets doux que les hommes déposaient sous les pots de fleurs chez les jeunes femmes, et que leur mari aurait pu découvrir. Cependant, "pot de fleur" ne s’utilise que depuis le début du XIIe siècle, et le
verbe "découvrir" n’a pris son sens actuel de "découverte" que vers le XVIe siècle.

D’autres ont supposé que le "pot aux roses" était le pot dans lequel les femmes conservaient leur fard, que les hommes auraient ensuite découvert, comprenant alors l’utilisation d’artifices.

Selon d’autres encore, il faudrait comprendre le verbe "découvrir" dans le sens de "dévoiler" et non "trouver". Il s’agirait donc d’un secret qui aurait été dévoilé par une personne chargée de le garder. Dans cette même optique, on a aussi sous-entendu que l’expression signifiait "enlever un couvercle" ; celui d’un pot contenant de l’eau de roses par exemple, ancêtre du parfum très utilisé au Moyen Age, et qui s’évapore si on ne le recouvre pas.

Toujours en matière de parfum, certains ont affirmé qu’il s’agissait de la découverte de l’instrument qu’utilisaient les parfumeurs pour distiller les huiles essentielles et que semble-t-il, ils gardaient très secret.

Pour les alchimistes, l’expression serait une allusion à la "rose minérale", poudre obtenue à partir de l’or et du mercure. Ce mélange rappelle la pierre philosophale, elle-même sujet de grand mystère…

Ce qui est sûr, c’est que la rose est depuis bien longtemps symbole de secret. Ainsi, la rose, ou la fleur de façon plus générale, est souvent symbole de virginité. De plus, la légende veut que Cupidon ait donné une rose à Harpocrates, le dieu du silence, pour qu’en échange il taise à jamais les amours de Vénus. Parallèlement, on gravait au XVIe siècle ces fleurs sur les confessionnaux et on en sculptait dans les salles de banquets, ce qui devait rappeler aux convives que les confidences qui se feraient durant les repas n’étaient pas à divulguer….

Aimez-vous les enigmes?

2009-02-15T16:42:00.000-08:00

http://home.scarlet.be/enigmes/
ici, il y en a beaucoup...

La Chandeleur (Fête de) - (or Crêpe Day)

2009-02-05T07:08:00.000-08:00

CHANDELEUR, CA VIENT
DE CHANDELIER ?
Oui, ou plutôt de chandelle. Une fois de
plus, - rattachée maintenant aux festivités qui entourent
la Nativité - la fête de la Chandeleur est liée à
la LUMIERE. Mais aussi à la PURIFICATION, la FECONDITE, la PROSPERITE,
toujours très proches dans les croyances et traditions.

Dictons:

À la Chandeleur, l'hiver cesse ou reprend vigueur
On Candlemas, winter ends or strengthens

À la Chandeleur, le jour croît de deux
heures
On Candlemas, the day grows by two hours

Chandeleur couverte, quarante jours de perte
Candlemas covered (in snow), forty days
lost

Rosée à la Chandeleur, hiver à sa dernière heure
Dew on Candlemas, winter at its final hour

Tu es toutes les femmes

2009-01-29T05:35:00.000-08:00

- The most amazing videos are a click away

- les arbres

2009-01-28T05:10:00.001-08:00

pino- pin
alamo- peuplierç
palmera- palmier
platanero- bananier
roble- chêne
abeto- sapin
ciprés- cyprès
viña-vigne (f)
eucalipto- eucalyptus
cocotero- cocotier
naranjo- oranger
cactus- cactus
limonero- citronnier
ciruelo- prunier
peral- poirier
almendro-amandier
manzano- pommier
castaño- châtagnier
olivo- olivier
abedul- bouleau
higuera- figuier

le...verlan

2009-01-15T07:05:00.000-08:00

à l'envers (verlan = lan ver = l'envers)

Le verlan est une forme d'argot français qui consiste en l'inversion des syllabes d'un mot, parfois accompagnée d'«élision », un type d'apocope, afin d'éviter certaines impossibilités phonologiques. C'est en inversant les syllabes de la locution adverbiale à l'envers que le terme de verlan a été créé. Aussi parle-t-on de formes verlanisées pour caractériser les vocables issus du verlan.

Sans être connues sous le nom de verlan, les formes de méthathèsess en français les plus anciennes remontent au Moyen Age et ont commencé à être utilisée par le peuple à partir du XVI^e siècle, mais l'usage du verlan s'est particulièrement développé à partir de la Seconde Guerre mondiale. Initialement utilisé comme langage cryptique dans les milieux ouvriers et immigrés de la banlieue parisienne, il s'est rapidement répandu à toutes les classes de population, notamment grâce à son usage au cinéma et en musique

Comment faire le Cube de Rubik?

2009-01-15T06:43:00.000-08:00

Vous cherchez comment faire votre Rubik's Cube, ou bien, en français le Cube de Rubik ?
Ce casse-tête de la forme d'un cube porte ce nom pour une simple raison :
il a été inventé par le hongrois Rubik, Ernõ Rubik.

http://www.rubikscube.fr/

frangine

2009-01-15T06:26:00.001-08:00

FRANGINE

Depuis que tu es partie c’est le silence à table
Y a maman qui a mal vieilli papa est exécrable
Moi je viens de moins en moins je prétexte les études
Je prends tout ça de loin depuis qu’il y a ta fugue

Hé frangine qu’est-ce qui te prend
De jouer la fille de l’air
De prendre la clé des champs
Sur un coup de colère
Un coup d’colère

Depuis que tu es partie tout le monde cherche à comprendre
Et chacun donne son avis les mots ne sont pas tendres
Oh si jamais tu y penses fais-nous signe à l’occasion
Car c’est fou comme une absence remplit le vide d’une maison

Hé frangine qu’est-ce qui te prend
De jouer la fille de l’air
De prendre la clé des champs
Sur un coup de colère
Un coup d’colère

Depuis que tu es partie y a toujours ta chambre
Le poster au dessus du lit Bob Marley sa feuille de chanvre
Et la tête à Che Guevara sa révolution permanente
C’est vrai qu’y en a des combats pour une adolescente

Hé frangine qu’est-ce qui te prend
De jouer la fille de l’air
De prendre la clé des champs
Sur un coup de colère
Un coup d’colère.

Claudio ZARETTI

Comment séduire une femme?

2009-01-15T05:58:00.000-08:00

« Il faut toujours se rappeler les fondamentaux, ou bien ce sont les fondamentaux qui se rappellent à vous ». C’est probablement la phrase qui me vient le plus spontanément à l’écoute de vos mésaventures dans mes séances de phone coaching. Aussi, et parce que nombre d’entre vous ne sont pas si familiers de Spikeseduction et plus largement des forums et courants de discussions tous dédiés à répondre à une seule question – comment séduire ? -, nous allons aujourd’hui reprendre l’essentiel, la base de la base. Avant de discuter de femmes et de séduction, assurez-vous que votre interlocuteur a compris et intégré les 5 principes suivantes, ou bien vous vous apprêteriez à labourer la mer.

I - Ne mettez pas les femmes sur un piédestal. Elle a peut-être les yeux de Bambi, le décolleté aussi plongeant qu’un plongeoir olympique, et les jambes plus longues que l’échelle de votre père dans le jardin, elle n’est qu’un être humain, trop humain, qui se ronge les ongles, qui peut mentir, manipuler, et qui fait pipi caca. Quelque soit votre inclination à projeter sur elle toutes les qualités que vous souhaitez trouver chez la femme de vos rêves (ce que Stendhal appelait la cristallisation dans son traité « De l’amour »), ne la traitez jamais comme une princesse, à fortiori lorsqu’elle ne vous a pas prouvé qu’elle en était une.

II - Ne soyez pas trop gentil. Quand vous aurez compris ça, vous aurez (presque) tout compris. La gentillesse (ou plutôt l’excès de gentillesse) est le love-killer, et le plus gros sujet d’hypocrisie féminine. Soyez gentleman, mais n’incarnez jamais, jamais « Mister Nice Guy ». Si vous ne me croyez pas, observez vos copines, et surtout lesquels des hommes de leur entourage les attirent le plus. Réponse : ceux qui semblent le moins s’intéresser à elles, qui sont imprévisibles, et ce faisant qui échappent à leur maîtrise.

III - Apprenez à vous taire. Je vous ai tout dit, sauf les détails, disait Pierre Costals à Solange dans Les Jeunes Filles. La croyance populaire veut que le niveau d’intérêt de la fille monte lorsque l’homme épanche son âme et lui fait tout partager, jusqu’au bonbon qu’il a volé à la boulangerie au CP et au complexe d’infériorité qu’il ressent en présence de sa petite sœur, aujourd’hui devenue dentiste alors qu’il est prof. Faux, et dangeureux. A long terme, ce genre de confessions trop intimes sépare, inexorablement. Gardez votre jardin secret, rien ne vous oblige à vous vider en elle comme un arrosoir à souvenirs.

IV – Apprenez à dire non. Croyez-le ou non, mais il arrivera vite, le moment où, dans les débuts de la relation, la fille va vous tester. Rendez-vous reportés et/ou annulés tester votre compliance, caprices sur le choix du film ou de vos amis, malentendus subis ou provoqués au sujet de ses ex, etc. Si vous avez tort, reconnaissez-le, et présentez vos excuses (une seule fois). Mais si vous n’avez rien fait de mal, maintenez votre position, et attendez que l’orage passe, ce n’est que du bluff. Montrez que vous savez dire non quand il faut, et vous marquerez des points qui comptent triple, bien plus qu’avec des bouquets de fleurs et des invits au resto à tout bout de champ.

IV – Apprenez à quitter The moment of truth. Elle doit savoir que si elle dépasse les bornes (comportement, intégrité, etc), vous allez partir, effacer son numéro de téléphone, et ne jamais vous retourner. Si vous transigez avec cette règle, si elle sait que vous ne partirez pas (ou que vous reviendrez), vous êtes déjà cuit. Vous ne le savez simplement pas encore.

"Commeuncamion.com"

Les soldes, c'est parti!

2009-01-15T05:47:00.000-08:00

Ça y est, c'est les soldes !
C’est parti pour les soldes !
C'est parti pour les soldes d'hiver

Kawasaki (Syndrome de)

2009-01-09T04:54:00.000-08:00

Affection survenant chez le nourrisson (80 % des enfants atteints ont moins de 5 ans) et l'enfant d'âge prépubère, plus rare chez l'adolescent, se caractérisant par une élévation brutale et en plateau (durant plus de 5 jours) de la température durant environ 2 semaines, une éruption ressemblant à celle la scarlatine, des ganglions cervicaux (au niveau du cou) très volumineux et parfois visibles à l'oeil nu, un gonflement de la plante des pieds et de la paume des mains.

Cette affectionn non exceptionnelle en Europe, a été surtout décrite et observée au Japon en 1967 mais déclarée dans tous les pays du monde et notamment aux Etats-Unis et au Canada où elle sévit par épidémies localisées.
Épidémies distinctes et saisonnières (fin d’hiver, début de printemps).

Causes: Inconnue. L'origine de ce syndrome serait peut-être un dysfonctionnement immunitaire, ou avoir une origine bactérienne ou virale.
Il existe quelques rares cas familiaux qui ont conduit à la recherche d’un terrain génétique prédisposant.

Évolution de la maladie:
La maladie de Kawasaki est susceptible d'être à l'origine d'altération très sévère du cœur et des gros vaisseaux. Pendant la phase aiguë peut apparaître une inflammation du myocarde (du muscle du cœur et du péricarde = membrane recouvrant et protégeant le cœur).
Vers la troisième semaine, le patient peut faire une coronarite (inflammation des coronaires).
Lorsqu'il n'existe pas d'anomalie coronarienne, l'enfant est susceptible de vivre une vie « normale» c'est-à-dire en ayant des activités comme les autres enfants de son âge. Néanmoins, il est préférable de faire environ tous les 3 ans une surveillance cardiaque complète.
Le plus souvent, la maladie de Kawasaki ne récidive pas chez un individu, ce qui serait dû à une immunité acquise définitivement.
Cependant, cette maladie peut être mortelle dans environ 2% de cas, à cause de l'atteinte cardiaque. Elle est souvent due à une thrombose artérielle (présence d'un caillot sanguin dans une artère) due à l'élévation du taux de plaquettes (hyperplaquettose) ou à la rupture d'un anévrisme de l'artère coronaire ou de l'aorte. Un anévrisme est la formation au niveau de l'artère d'un sac dans lequel s'engouffre le sang.

2009-01-09T04:30:00.000-08:00

GAZA - Le Conseil de sécurité a adopté une résolution dans la nuit de jeudi à vendredi. Les Etats-Unis se sont abstenus...

Un numéro, 1860. Des espoirs, nombreux. Le Conseil de sécurité de l'ONU a adopté dans la nuit de jeudi à vendredi, par 14 voix sur 15, la résolution 1860. Elle «condamne toute violence et hostilité dirigées contre des civils et tout acte de terrorisme». Les Etats-Unis se sont abstenus. Le cabinet de sécurité israélien tient ce vendredi matin une réunion extraordinaire pour arrêter sa réponse à cette résolution.

Dans le texte, le Conseil «souligne l'urgence de la situation et appelle à un cessez-le-feu immédiat, durable et pleinement respecté, menant au retrait complet des forces israéliennes de Gaza.» Il «condamne toute violence et hostilité dirigées contre des civils et tout acte de terrorisme», sans désigner explicitement les tirs de roquettes du Hamas.

La fourniture «sans obstructions» de l'aide humanitaire à Gaza

Le Conseil «appelle à la fourniture sans obstructions» de l'aide humanitaire à Gaza et «salue les initiatives visant à ouvrir des corridors humanitaires». Il appelle les Etats à favoriser la mise en place à Gaza de dispositifs garantissant que le cessez-le-feu sera durable, notamment en «empêchant la contrebande» d'armes et en «assurant la réouverture des points de passage» vers Gaza. Il «salue l'initiative egyptienne et les autres efforts régionaux et internationaux en cours».

Enfin, la résolution, comme tant d'autre avant elle depuis 1947, «appelle à des efforts renouvelés et urgents des parties et de la communauté internationale pour parvenir à une paix globale basée sur la vision d'une région où deux Etats démocratiques, Israël et la Palestine, vivent côte-à-côte en paix, à l'intérieur de frontières sûres et reconnues».

Près de 780 Palestiniens ont déjà été tués

Ce vendredi matin, Israël poursuivait ses opérations dans la bande de Gaza, alors que la situation humanitaire n'a jamais été aussi dégradée.

Jeudi, l'agence de l'Onu chargée de l'assistance aux réfugiés palestiniens (l'UNRWA), qui fournit une assistance à 750.000 Gazaouis, a suspendu toutes ses opérations dans la bande de Gaza, «en raison de l'augmentation des actes hostiles contre ses installations et son personnel». Deux manutentionnaires on été tués jeudi par des tirs de char israélien contre un convoi de l'agence onusienne. Les principaux points de passage d'Erez et Kerem Shalom ont été aussitôt fermés.

Des responsables médicaux palestiniens ont déclaré que le Croissant-Rouge avait découvert 35 nouveaux corps dans des zones de combat du nord et de l'est de la ville de Gaza. Près de 780 Palestiniens ont été tués depuis le début de l'offensive «Plomb durci».

2009-01-09T04:21:00.001-08:00

Le Midi, au Sud de la France, est célèbre pour son climat. Grâce à la mer Méditerranée, il fait chaud en été et doux en hiver - au moins en théorie. Cette année est exceptionnelle pour son froid et sa pluie, voire sa neige. Il y a deux jours, la ville de Marseille a été couverte d'une couche de neige de 12 centimètres pour la première fois en 20 ans.

c'est cadeau/c'est un cadeau

2008-12-26T09:02:00.000-08:00

Meaning: it's free, it's on the house
Literal translation: it's gift

Notes: The French expression c'est cadeau means that something is a gift, but not a personal one.

Rather, it's something that a store or restaurant is giving you - what is often redundantly called "a free gift." Note the lack of an article: c'est cadeau and c'est un cadeau have slightly different meanings.

C'est cadeau means that a business is giving you something for free, whereas c'est un cadeau means that someone you (probably) know - a friend, a family member - is giving you a gift. Examples:

-Achetez deux croissants et le café, c'est cadeau !
- Buy two croissants and the coffee's on the house!

le major oak à Sherwood

2008-12-23T04:54:00.001-08:00

Cette célèbre forêt, dont le nom est étroitement associé à la légende de Robin des bois, est le lieu où se dresse le légendaire Major Oak, qui d'après le folklore local, était la principale cachette de Robin des Bois. L'ancien chêne serait âgé de 800 à 1000 ans, et, depuis l'ère victorienne, ses branches massives sont supportées par un système de tuteurs pour éviter qu'elles ne se cassent.
Il était une fois dans la fôret de Sherwood...

The tree a Quercus Robus or pedunculate oak oak is situated within the heart of the 450 acre Sherwood Forest, Nottingham.
It is the biggest oak tree Britain. It is 16 meters high- a girth of 10 metres a spread of 28 metres and it weighs 23 tons. It is estimated to be between 800-1000 years old.

Its first recorded name was the Cockpen tree a reference to when it was used as a cockrel pen to hold birds before a cockfight.It was given its current name after it was described in 1790 by historian Major Hayman Rooke

Myth has it that Robin Hood and his men hide in the trunk from the Sheriff of Nottingham.

alléchant

2008-12-23T04:42:00.000-08:00

Je sens quelque chose d'alléchant

C'est une offre alléchante, mais...
Un étal artisanal alléchant !
Alléchant non ?
. ...un panel culturel alléchant
Tel est le sous-titre alléchant...

Votre gâteau au fromage et aux framboise fait maison reste ferme et alléchant.

Metz

2008-12-23T04:21:00.000-08:00

Metz est une belle ville de nuit aussi - les édifices illuminés, les lumières reflétées sur la rivière. En passant par les jardins de la Moselle - qui étaient un peu mystérieux de nuit - nous avons vu un panneau annonçant les Fontaines Dansantes du Lac aux Cygnes, un spectacle qui venait de se terminer deux jours avant notre arrivée. Encore une raison que nous devons retourner à Metz. La cathédrale Saint-Étienne de Metz est considérée un des plus beaux édifices gothiques en France. Formée par la réunion de deux églises dans le XIIIe siècle, la cathédrale est immense : sa nef, à 41 mètres sous voûte, est la troisième plus haute de France, et sa tour de la Mutte abrite une cloche de 11 tonnes. Avec 6.500 mètres carrés de vitraux, la cathédrale en compte la plus grande surface en France. Sa qualité et diversité sont aussi impressionnantes que sa quantité : certaines des 122 verrières datent du XIIIe siècle, tandis que d'autres ont été conçues par le moderniste Marc Chagall et le surréaliste Jean Cocteau dans les années 1950 et 60. Grâce à ces beaux rangs de verrières, la cathédrale Saint-Étienne est surnommée La Lanterne du Bon Dieu et la ville de Metz Cité des vitraux.
Metz (qui se prononce « messe ») est une ville aux couleurs vives. Elle est verte, avec ses parcs et jardins, et sa politique d'écologie urbaine. Elle est bleue, avec des kilomètres de canaux et de rivières. Et elle offre beaucoup d'autres couleurs, grâce à ses fleurs lauréates* partout. C'est un endroit idéal pour ceux qui aiment se balader le long des quais et qui apprécient les écrins de nature en ville. Notre logement. N'étant pas fana d'hôtels, nous cherchons toujours des hébergements plus intimes : des gîtes, des auberges et, à Metz, une péniche. À l'origine un transport de céréales, Alclair péniche est aujourd'hui un bateau logement. La famille Bonfils occupe une partie, et l'autre partie a deux chambres d'hôte. Nous étions à 10 minutes du centre-ville, notre chambre était jolie et le petit-déjeuner était bon. Ça vaut la visite.

Metz (which is pronounced "mess") is a beautiful city at night, too - illuminated buildings, lights reflected on the water. Passing through the Moselle Gardens - which were a little mysterious at night - we saw a sign for the Dancing Fountains of Swan Lake, a spectacle that had just ended two days before our arrival. Another reason we have to return to Metz. Metz's Saint-Étienne Cathedral is considered one of the most beautiful Gothic monuments in France. Created by joining two churches in the 13th century, the cathedral is enormous: its 41-meter (135-foot) vaulted nave is the third highest in France, and Mutte Tower houses an 11-ton bell. With 6,500 square meters (70,000 square feet) of stained glass, the cathedral has the largest surface in France. The quality and diversity are as impressive as the quantity: some of the 122 windows are from the 13th century, while others were designed by Modernist Marc Chagall and Surrealist Jean Cocteau in the 50s and 60s. Thanks to these beautiful rows of windows, Saint-Étienne Cathedral is nicknamed God's Lantern and Metz is called Stained Glass City.
Metz is a very colorful city. It's green, with its parks and gardens, and its urban ecology policies. It's blue, with kilometers of canals and rivers. And it offers lots of other colors, thanks to its prize-winning flowers* everywhere. It's a perfect spot for people who like to stroll along embankments and who enjoy cities with natural settings.

our lodging. As we are not wild about hotels, we always look for more intimate places to stay: cottages, inns, and, in Metz, a barge. Originally a grain transporter, today Alclair barge is a houseboat. The Bonfils family lives in one part, and the other part is a two-room bed and breakfast. We were 10 minutes from downtown, our room was pretty, and breakfast was good. It's worth a visit.

la crèche

2008-12-23T04:08:00.000-08:00

La décoration de Noël français indispensable est la crèche, qui se trouve dans les églises, dans les maisons et aussi dans des places publiques. En Provence, les crèches sont souvent un mélange de religion et de quotidien, montrant le village et le mode de vie provençaux, avec des fermes, des magasins et des personnages typiques de la région. Les petites figurines qui peuplent les crèches s'appellent les santons (littéralement, « petits saints »).

The essential French Christmas decoration is the crèche, or nativity scene, which is found in churches, homes, and also some public squares. In Provence, crèches are often a mix of religion and everyday life, showing the Provençal village and way of life, with farms, stores, and typical people from the area. The little figures in crèches are called santons (literally, "little saints").

c'est dans la poche!

2008-12-23T04:06:00.000-08:00

Expression: C'est dans la poche

Pronunciation: [say da(n) la puhsh]

Meaning: it's in the bag, a sure thing, a done deal

Literal translation: it's in the pocket

Register: informal

Notes: I like the French expression c'est dans la poche better than its English equivalent "it's in the bag." It seems to me that something in your pocket is more "owned" than something in a bag, and since it's also closer to you it's harder to take away.

Examples:

Je sais qu'il va gagner - c'est dans la poche !
I know he's going to win - it's in the bag!

- Tu n'as pas encore fait tes achats de Noël ?
- Non, mais Michel va m'aider. C'est dans la poche !
- You haven't done your Christmas shopping yet?
- No, but Michel is going to help me. It's a done deal!

Related: avoir quelque chose en poche / dans sa poche - to be assured of success, to have something all sewed up

si tu veux, si l'on veut...

2008-12-23T04:03:00.000-08:00

Expression: Si tu veux, si l'on veut...
Alternatives: Si vous voulez, Si l'on veut

Meaning: if you will

Literal translation: if you want

register: informal (with tu), normal (with vous or on)

Notes: The French expression si tu veux can be used literally or figuratively. Literally, of course, it just means "if you want": Tu peux venir avec nous si tu veux - "You can come with us if you want." The more interesting meanings occur when this expression is used more figuratively:

1. As a filler to indicate that you're aware of your listeners' presence, to include them in what you're saying or how you reasoned something out:

Commençons aujourd'hui, si vous voulez, avec une présentation sur le surréalisme.
Today, let's begin / how about if we begin with a presentation on surrealism.

C'est un conflit d'intérêts, si tu veux, et nous ne pouvons pas travailler ensemble.
It's a conflict of interest, and (so) we can't work together.

2. As a way of hedging while providing detail or clarification:

Si tu veux, son problème majeur est qu'il n'a jamais compris les règles.
His biggest problem, if you will, is that he never understood the rules.

Cette peinture décrit, si l'on veut, les tempêtes de l'artiste.
This painting describes, if you will, the artist's inner turmoil.

C'était une décision inhabituelle ou, si vous voulez, illogique.
It was an unusual or even illogical decision.

Variations: Si tu le veux, Si vous le voulez, Si tu le veux bien, Si vous le voulez bien

le parapluie

2008-11-26T04:49:00.000-08:00

Le parapluie (Georges Brassens)

Il pleuvait fort sur la grand-route / Ell' cheminait sans parapluie / J'en avais un, volé, sans doute / Le matin même à un ami / Courant alors à sa rescousse / Je lui propose un peu d'abri. / En séchant l'eau de sa frimousse / D'un air très doux, ell' m'a dit " oui ".
Un p'tit coin d'parapluie / Contre un coin d'paradis / Elle avait quelque chos' d'un ange / Un p'tit coin d'paradis / Contre un coin d'parapluie / Je n'perdais pas au chang', pardi.
Chemin faisant, que ce fut tendre / D'ouïr à deux le chant joli / Que l'eau du ciel faisait entendre / Sur le toit de mon parapluie / J'aurais voulu, comme au déluge / Voir sans arrêt tomber la pluie / Pour la garder, sous mon refuge / Quarante jours, quarante nuits.
Un p'tit coin d'parapluie / Contre un coin d'paradis / Elle avait quelque chos' d'un ange / Un p'tit coin d'paradis / Contre un coin d'parapluie / Je n'perdais pas au chang', pardi.
Mais bêtement, même en orage / Les routes vont vers des pays / Bientôt le sien fit un barrage / A l'horizon de ma folie / Il a fallu qu'elle me quitte / Après m'avoir dit grand merci / Et je l'ai vue toute petite / Partir gaiement vers mon oubli.
Un p'tit coin d'parapluie / Contre un coin d'paradis / Elle avait quelque chos' d'un ange / Un p'tit coin d'paradis / Contre un coin d'parapluie / Je n'perdais pas au chang', pardi.

Stupeur et tremblements

2008-11-03T03:16:00.000-08:00

Je suis en train de lire: Stupeur et tremblements, d'Amélie Nothomb, c'est pour ça que veux le partager avec vous, écrire un peu sur le sujet, faire le commentaire...tout ça, en plus, on nous a demandé de le lire à l'École de Langues.
Ici, en bàs, l'un des chefs de Yumimoto, l'entreprise japonaise où travaille Amélie, lui dit:

-"À partir de maintenant, vous ne parlez plus japonais.
-Je le regardai avec des yeux ronds.
-Pardon?
-Vous ne connaissez plus le japonais. C'est clair?
- Enfin, c'est pour ma connaissance de votre langue que Yumimoto m'a engagée!
- Cela m'est égal. Je vous donne l'ordre de ne plus comprendre le japonais.
- C'est impossible. Personne ne peut obéir à un ordre pareil.
- Il y a toujours moyen d'obéir. C'est ce que les cerveaux occidentaux devraient comprendre.
- "Nous y voici.", pensai-je avant de reprendre:
Le cerveau nippon est probablement capable de se forcer à oublier une langue. Le cerveau occidental n'en a pas les moyens.
Cet argument extravagant parut recevable à monsieur Saito.
- Essayez quand même. Au moins, fait semblant.

notes:

Stupeur et tremblements est un roman revendiqué autobiographique d'Amélie Nothomb. Publié en 1999. C'était son septième roman publié et le septième à avoir été publié chez Albin Michel. Il fut récompensé par le Grand Prix du roman de l'Académie française en 1999. (Wikipedia)

Explication du titre : le roman précise que le protocole impose, en présence de l'Empereur, considéré jusqu'en 1947 comme un dieu vivant, de manifester avec stupeur et tremblements sa révérence (bien que l'existence de cette injonction soit ignorée de l'immense majorité des Japonais d'aujourd'hui).

Amélie Nothomb

Amélie Nothomb est née en 1967, au Japon, de parents belges.

Issue d'une très ancienne famille bruxelloise, fille d'ambassadeur elle a passé son enfance et son adolescence en Extrême-Orient, notamment au Japon, en Chine, au Laos, en Birmanie, et au Bangladesh. Polyglotte, elle fait des études de philologie et retourne au Japon où elle travaille comme interprète. Rentrée en Europe, elle se lance dans l'écriture.

Amélie Nothomb est l'auteur de douze romans, dont Hygiène de l'Assassin publié en 1992, qui lui assure notoriété et popularité et Stupeur et tremblements (où elle décrit avec verve l'univers codifié du Japon) qui a obtenu le Grand prix du roman de l'Académie française en 1999. Ses Livres sont traduits dans plus de vingt langues

Amélie Nothomb est également l'auteur de : Le sabotage amoureux (1993), Les Combustibles (1994), Mercure, Peplum, Les Catilinaires (1995), et Métaphysique des tubes (2000), Cosmétique de l'ennemi (2001), Robert des noms propres (2002).

sleeping sattelite

2008-10-29T03:12:00.000-07:00

Satellite de sommeil
Je vous blâme du ciel moonlit
et le rêve qui est mort
avec le vol de l'aigle
Je vous blâme des nuits moonlit
quand je me demande pourquoi
les mers sont-elles encore sèches ?
Ne blâmez pas ce satellite de sommeil
Avons-nous volé à la lune trop tôt ?
Avons-nous gaspillé la chance ?
Dans la précipitation de la course
dans la raison que nous chassons est perdu dans le romance
et nous essayons toujours
pour justifier la perte
pour un goût de homme la plus grande aventure.
Avons-nous obtenu ce qui elle prend à l'avance ?
Avons-nous fait une pointe trop tôt ?
Si le monde est si vert
puis pourquoi il crie
sous une lune bleue ?
Nous nous demandons pourquoi
la terre sacrifiée
pour le prix de son plus grand trésor
Avons-nous volé à la lune trop tôt ?
Avons-nous gaspillé la chance ?
Dans la précipitation de la course
dans la raison que nous chassons est perdu dans le romance
et nous essayons toujours
pour justifier la perte
pour un goût de homme la plus grande aventure.
Et quand nous tirons pour les étoiles
quel pas de géant
nous avons avons obtenu ce qu'il prend
pour porter le poids de ce concept ?
Ou passez-le près
comme un projectile dans l'obscurité
manquez l'identifier par un sens d'aventure
Avons-nous volé à la lune trop tôt ?
Avons-nous gaspillé la chance ?
Dans la précipitation de la course
dans la raison que nous chassons est perdu dans le romance
et nous essayons toujours
pour justifier la perte
pour un goût de homme la plus grande aventure.

Tasmin Archer.

en anglais:
I blame you for the moonlit sky
and the dream that died
with the eagles flight
I blame you for the moonlit nights
when I wonder why
are the seas still dry?
don't blame this sleeping satellite

did we fly to the moon too soon?
did we squander the chance?
in the rush of the race
the reason we chase is lost in romance
and still we try
to justify the waste
for a taste of man's gratest adventure

I blame you for the moonlit sky
and the dream that died
with the eagles flight
I blame you for the moonlit nights
when I wonder why
are the seas still dry?
don't blame this sleeping satellite

have we got what it takes to advance?
have we peak too soon?
if the world is so great
then why does it scream under a blue moon?
we wonder why
if the earth's sacrificed
for the price of its greatest treasure

I blame you for the moonlit sky
and the dream that died
with the eagles flight
I blame you for the moonlit nights
when I wonder why
are the seas still dry?
don't blame this sleeping satellite

and when we shoot for the stars
what a giant step
have we got what it takes
to carry the weight of this concept?
or pass it by
like a shot in the dark
miss the mark with a sense of adventure

I blame you for the moonlit sky
and the dream that died
with the eagles flight
I blame you for the moonlit nights
when I wonder why
are the seas still dry?
don't blame this sleeping satellite.

faire un signet...

2008-10-19T06:56:00.000-07:00

faire un signet avec des thèmes d'automne, en toutes techniques:
papier, carton, tissu, broderie...
rappelons-nous des coleurs de l'automne...

vieillir jeune!

2008-10-17T14:49:00.000-07:00

un étude sur les glaces...

2008-10-17T14:45:00.000-07:00

Un aller simple

2008-10-16T07:47:00.000-07:00

Je viens de lire UN ALLER SIMPLE

Didier van Cauwelaert- Un aller simple- roman; publié chez Albin Michel
Prix Goncour 1994

on dit: sur le thème d'une amitié imprévisible, cocasse et poingnant, entre un petit délinquant seul au monde et un jeune fonctionnaire idéaliste, Didier van Cauwelaert a écrit une comédie cruelle et tendre où il nous fait partager leurs malentendus, leurs illusions, leurs rêves impossibles et l'énergie de leurs espoirs. de la satire subversive à l'émotion sans fard, l'auteur de Poisson d'amor et d'un objet en souffrance donne avec ce nouveau roman la plus brillante expression de son talent.

Thés sculptés

2008-10-10T15:32:00.000-07:00

Le jardin ce matin est enveloppé de brume, il fait très humide et le soleil a oublié de s’arrêter ici mais cela n’a guère d’importance, j’ai retrouvé la quiétude infinie de mon salon pour tester un de mes nouveaux thés sculptés, j’avais l’embarras du choix devant ces formes harmonieuses mais aussi et surtout ces noms poétiques : double bonheur, porte-bonheur ou mon ancienne pivoine blanche. J’ai finalement opté pour Double Bonheur, pour le nom d’abord, qui traduit bien mon état d’esprit actuel : des tas de moments forts vécus ce WE me reviennent à l’esprit, prolongeant ainsi le bonheur. Mais aussi pour la forme particulière de ce thé sculpté et là, je repense aux mains des fées qui, avec une infinie patience et le souci du travail bien fait, ont confectionné cette œuvre d’art. Savent-elles ces artistes modestes et consciencieuses ce qu’elles procurent ainsi à nous Occidentaux ? J’espère qu’un jour je pourrai aller le leur dire sur place en admirant leur savoir-faire… J’ai repris ma théière-cafetière. J’observe attentivement l’effet de l’eau et déjà les prémices sont prometteuses, les feuilles commencent à s’épanouir, mais ne laissent pas encore paraître ce qu’elles ont dans le cœur. Puis la première fleur apparaît, immédiatement suivie de la seconde et cette fois-ci elles montent vers le sommet de la théière, sans toutefois quitter leur nid auquel elles sont attachées par un fil tout mince. Elles peuvent ainsi aller et venir en dansant sans se sentir prisonnières. Et revenir là où elles sont nées.Chez Long Jing, j’ai craqué aussi pour une jarre, dans laquelle je vais conserver ces trésors, une simple boite était trop ordinaire pour ces choses qui ne le sont pas. Par contre j’ai goûté l’infusion, elle est trop acre. C’est vrai que j’ai attendu que les fleurs s’épanouissent complètement, ce qui a pris beaucoup plus de temps que celui du thé. Mais je vais me préparer un Bi Lo Chun de Taiwan, à nouveau frappé par un typhon. Mon amie Ling-Ling et sa famille n’ont rien mais les dégâts sont très importants, elle m’écrit que "les cas sinistres sont surtout en banlieue au pied des collines et en province dans des zones montagneuses". J’ai pu en avoir un bref aperçu lors de mon séjour, impossible de rejoindre Alishan à l’époque. J'espère que les plantations n'ont pas trop souffert.

Thés sculptés, le retour: essai transformé

il n'y a pas de mots...

2008-10-10T09:42:00.000-07:00

L'article en bas est trop triste, il m'a fait pleurer des chaud larmes, quoi..c'était terrible tout ce qui ont souffert et sont en train de soufrir autant de personnes sur ce monde...il restera dans mon mémoire et dans mon coeur pour toujours..je le sais
Je vous apporte le link, si vous voulez le lire, et le partager avec les autres, pas comme une lecture, sinon comme une reflexion, et comme un moteur qui nous faisse bouger, pour une prise de conscience et pour aider les autres...
voilà...

I advertise you that this story is terrible, there are no words to translate all the horror people had lived in Rwanda. This story made me cry a lot, I think it's impossible not to cry...
"Tears are sliding down my cheeks as I read this. Numb. It has always been so hard for me to wrap my head around the immense hatred and cruelty other human beings are capable of..."
If you want to read it, and you are able to help, please, read it, and help them.

Rwanda's genocide: and Vestine's story

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Petits Sablés a la Confiture de Fraise

2008-10-10T08:44:00.000-07:00

- 265g de farine
- 50g de Maizena
- ½ c.c de sel
- 250g de beurre mou
- 90g de sucre glace
- 1 ½ c.c d’extrait de vanille
- Confiture de fraise ou autre

Dans une jatte, mélanger le beurre et le sucre glace. Battre jusqu’a ce qu’il soit bien incorporé. Ajouter la vanille et mélanger encore. Ajouter la farine, maizena et sel et battre jusqu’à ce que la pâte se forme.
Former deux pâtons de la meme taille. Couvrir de film alimentaire et mettre au frais pendant 40 min.
Etaler la pate au rouleau de patisserie sur une surface légerement farinée. Découper les petits sablés a l’aide d’un emporte piece de votre choix, puis couper le centre de chaque petit sablé en tenant en compte le fais que chaque petit sablé coupé au centre doit avoir son fond qui va être sans découpage au centre.
Mettre les sable sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Faites cuire à 165C, un plateau à la fois, pendant 12-15 min ou jusqu’à ce que les bords deviennent légèrement dorés.
Laisser refroidir 5 min sur la plaque à pâttiserie avant de transfere vers la grille de patisserie pour refroidir completement.
Saupoudrer chaque sablé decoupé au centre de sucre glace. Garnir les sablés qui n’ont pas été decoupé au centre de confiture et couvrir des sables au sucre glace.
Peut se garder pendant 4 jours dans une boîte hermétique.
glosario:

jatte: cuenco
pâton: pedazo de pasta

Soupe de Potiron Rôti

2008-10-10T07:58:00.000-07:00

8-10 personnes
- 1 potiron (1.5 kg)
- 1 oignon, émincé
- 1 c.c de gingembre en poudre
- ½ c.c de cardamome
- 1 c.c de piment de la jamaique
- ¼ c.c de poivre de cayenne
- 750 ml de bouillon de volaille ou de légumes
- 500 ml de cidre de pommes
- ½ bâton de cannelle
- 250 ml de moitié-moitié
- Sel, poivre
- Amandes effilées, légerement grillées

Préchauffer votre four à 218C. Laver votre potiron et éplucher la chair à l’aide d’un couteau économe. Enlever les graines et couper en petits cubes. Mettre les cubes dans une tôle allant au four. Verser un filet d’huile d’olive sur les cubes de potiron et assaisonner de sel, poivre. Bien mélanger. Faites cuires jusqu’a ce qu’ils deviennent tendres, environ 20 min.
- Dans une casserole à fond épais, faites réduire le cidre de pomme de moitié sur grand feu.
- Dans une cocotte, faites sauter les oignons dans une c.s de beurre et ½ c.s d’huile jusqu’à ce qu’ils caramélisent. Ajouter, le gingembre, cardamome, poivre de cayenne, piment de jamaique et le baton de cannelle. Faites sauter une à deux minutes jusqu’à ce que cela devienne bien aromatisé. Ajouter les cubes de potiron aux oignons puis le bouillon de volaille, ou de legume, le cidre de pommes réduit et laisser mijoter pendant 25 minutes.
Jeter le bâton de cannelle et mixer la soupe à l’aide d’un mixeur a purée (avec lequel on mixe les purées de bébé) jusqu’à ce qu’elle devienne bien lisse.
Ajouter le moitié-moitié et laisser cuire sur feu doux jusqu’à ce que la soupe devienne onctueuse Assaisonner de sel et de poivre si nécéssaire et servir saupoudré d’amandes effilées légerement grillées.

Glossaire:
potiron: calabaza (guacal, américa)
tôle: plancha, chapa

Petits Pains à L’Orange

2008-10-10T06:58:00.000-07:00

Petits Pains à L’Orange, Cannelle et Raisins secs, et son Beurre à L’Orange

Adaptée de Gourmet, Novembre 2005. Pour 12 Petits pains

- 3 c.s d’eai tiede plus 2 c.c d’eau a temperature ambiante
- 1 sachet de levure bloulangere (2 ¼ c.c)
- 50g de sucre en poudre plus 1 c.c
- 600 a 780g de farine
- 1 c.s de zeste d’orange
- 2 c.c de sel
- 1 c.c de cannelle en poudre
- 100g de raisins secs (cuits a la vapeur)
- 1 c.c de graines d’anis (facultatives)
- 225 ml de lait entier tiede
- 1 ½ c.c de vanille
- 90g de beurre mou, plus une noisette pour beurre le bol
- 4 gros oeufs à temperature ambiante
- Pour le Beurre à l’Orange:
- 115g de beurre salé ou doux (J’ai utilisé le salé)
- 50g de marmelade d’orange

1- Mélanger la levure, le sucre et l’eau tiede dans le bol d’un mixer et laisser mouser environ 5 minutes. Entre temps, mélanger 480g de farine avec le sel, canelle, raisins secs, zest d’orange et graines d’anis (si vous en utilisez)

2- Ajouter le lait, beurre et les 50g de sucre a la levure, puis bien mélanger. Ajouter 3 oeufs, un à un, puis ajouter le mélange de farine et battre encore jusqu’ à ce que tout soit homogene.

3- Si vous utiliser un kitchen aid, mettre l’attachement pour le pain et petrir la pate en ajoutant le reste de la farine petit à petit (120g a 180g), jusqu’à ce que la pate devienne reguliere et un peu collante, environ 5 min. Transvaser la pate vers votre plan de travail et petrir encore pour que la pate devienne elastique (la pate restera plus au moins collante), environ 3 min. (Pour ma part, je n’ai ajouté que 120g de farine. La pate vous semblera tres collante mais une fois travaillée (voir video), elle sera plus homogene).

4- Rouler la pate en boule et la mettre dans un bol beurré. Couvrir d’un film plastique ou un torchon et laisser lever 1 ½ à 2 heures.

5- Garnir une tole a patisserie d’un papier-parchement.
Verser la pate doucement sans tirer dessus sur votre plan de travail et la plier en deux. Former un doudin et couper 12 petites boules de la pate. Former des boules et les mettre sur la tole a patisserie. Les espacer de 3 cemtimeres environ.

6- Couvrir d’une serviette et laisser lever 1- 1 ¼ heures. Préchauffer le four à 200C. Mélanger l’eau avec l’oeuf restant et badigeonner les petits pain avec. Faites cuire jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés et semblent creux quand vous taper doucement la base, environ 15-20 minutes. Badigonner d'un syrop au sucre pour avoir ce fini brillant, mais c'est facultatif). Laisser refroidir sur une grille à patisserie au moins 20 minutes avant de servir

7- Pour le Beurre à l’Orange: Mélanger le beurre mou et la marmelade dans un robot ménager, un mixer ou simplement à l’aide d’une fourchette. Mettre dans une assiette ou un petit ramequin et servir avec les petits pains. Ce beurre peut etre prepare 5 jours avant, couvert d’un film plastique et mis au frais. Ramener à temperature ambiante avant de servir.

- Note:
Les petits pains peuvent etre cuit un jour avant, refroidit complètement et conserver dans un sachet ou une boite à fermeture hermétique, à temperature ambiance. (je le préfere le lendemain de sa cuisson) Vous pouvez aussi les réchauffer pendant 10 minutes à 160C et les servir tiède avec le beurre à l’orange.

source

l'huile de figue de barbarie

2008-10-10T06:27:00.000-07:00

L'huile de figue de barbarie constitue une arme redoutable pour lutter contre les agressions du temps grâce à sa teneur en radicaux libres et redonne à la peau du visage son tonus et sa fermeté. Grâce à sa texture légère et non grasse, l'huile de figue de barbarie raffermit les tissus de la peau et convient à tous les types de peau.

-Conseils d'utilisation :
Déposer une fine couche de l''huile de figue de barbarie sur les zones à traiter (contour des yeux,lèvres,rides) puis masser l'ensemble du visage et du cou pour la faire pénétrer.

Mise en garde : l'huile de figue de barbarie n'est en aucun cas une huile de bronzage.

Utilisation de l'huile de figue de barbarie:L'huile de figue de barbarie est à utiliser sur le visage et le corps surtout le soir au coucher.

Propriétés de l'Huile de figue de Barbarie :
L'huile de figue de barbarie est une huile :
Anti rides
Cicatrisante
Nourrissante
Raffermissante
Hydratante

les figues de Barbarie

2008-10-10T04:42:00.000-07:00

Les cactus marocains sont un remède contre la douleur. Des scientifiques américains viennent de démontrer qu’ils contiennent une substance sédative agissant d’une manière efficace pour soulager les malades souffrant de cancer.
Les figues de Barbarie du Maroc ont une vertu lénifiante. C’est ce que vient de dévoiler une enquête médicale réalisée aux Etats-Unis. Ce fruit serait bénéfique pour lutter contre le cancer. Seules les figues marocaines auraient ce pouvoir sédatif efficace notamment pour les maladies cancéreuses. Des scientifiques américains viennent de constater les bienfaits d’une substance extraite des cactus nationaux. Une expérience a été menée dans ce sens sur un chien souffrant d’un cancer. «Les scientifiques ont réalisé une nouvelle expérience lorsqu’ils ont injecté à l’animal une quantité de sève d’une plante marocaine. La substance chimique a détruit le nerf transmettant la sensation de douleur à partir des cellules cancéreuses. Elle n’agit pas sur la tumeur, mais apparemment le chien ne ressentait plus sa présence», relève-t-on dans une information relayée par l’agence de presse américaine AP.

La plante en question n’est autre que le cactus, tandis que la substance extraite porte le nom de «Resiniferatoxin». Le prestigieux National Institut of Health (NHI) (Institut national de la santé) se prépare pour tester cette substance sur des êtres humains souffrant de cancer, selon la même source. Le test se fera précisément sur des malades qui, malgré l’utilisation du plus puissant des narcotiques, n’ont pas été soulagés. Une deuxième étude sur la douleur menée sur des chiens débutera cet été à l’Université de Pennsylvanie. «Malheureusement, il n’y a pas de recherches au Maroc sur le cactus. Idem pour les autres plantes», annonce le Pr. Larbi Idrissi, chef du département de toxicologie, d'hygiène industrielle, environnementale et de recherches médico-légales à l’Institut national d’hygiène. «On parle d’espèces, mais aussi de sous-espèces. Le cactus est typique dans la région de l’Afrique du Nord. On le trouve aussi en Algérie et en Tunisie. Mais au Maroc, sa présence est plus importante. Sur cette substance (resiniferatoxin), j’en ai aucune idée», ajoute ce professeur. Pour les scientifiques américains, ils comptent évoluer dans cette recherche. C’est ainsi qu’une délégation de scientifiques compte rendre visite au Royaume pour mieux découvrir ce cactus. Pour sa part, le NHI compte faire appel à une compagnie pharmaceutique pour mener des recherches plus poussées dans le traitement anti-douleur. Nos figues de Barbarie sont désormais vouées à un bel avenir pharmaceutique. Mais, qu’est-ce qui distingue en fait le cactus marocain des autres ? « Il s’agit là du facteur du terroir. Les caractéristiques des plantes diffèrent selon ce paramètre-là. Les conditions climatiques et géologiques jouent un rôle très important», répond le Pr. Larbi Idrissi.

Cette espèce a d’ores et déjà acquis ses lettres de noblesse au Mexique, son pays d’origine. Appelée «nopal», elle figure en fait sur l'emblème du drapeau mexicain. La diffusion à travers la planète de cette espèce est due autant à l'homme (comme aliment anti-scorbutique) qu'aux oiseaux qui en mangent les fruits, assurant ainsi une parfaite dispersion des graines. Son organisation en «cladodes», couramment appelés «raquettes», rend ce fruit assez particulier. Au Maroc, les préparations traditionnelles reconnaissent les qualités cosmétiques de la sève de cette plante. Le cactus est également connu pour ses désagréments gastriques, mais là, il devient un fruit des plus lorgnés.

D'après le Docteur S. SAADA, les figues de barbarie provoqueraient la constipation...celà reste à vérifier.

Source : http://blog.maroc-promotion.com/index.php/2006/01/19/225-figue-marrakech-saada-docteur

recettes maison

2008-10-10T04:38:00.000-07:00

Les secrets de la beauté et du bien-être. Des recettes simples et efficaces, des conseils ciblés, des trucs et astuces pour votre quotidien concernant tous les aspects de la beauté: le maquillage, les cheveux, le visage, les recettes maison ... La beauté n'aura plus de secrets pour vous. Je vous souhaite une très BELLE lecture.

Crème au miel
Mélangez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le jus
d'un demi citron et une cuillère à soupe de miel liquide.
Massez votre peau avec cette préparation pendant 5
minutes, rincez et hydratez.

Crème à l'avocat
Mélangez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le jus
d'un demi citron et un demi avocat. Etalez cette
préparation sur votre peau. Laissez poser 10 min
et rincez. Appliquez enfin un soin hydratant
La pulpe d'avocat : a des propriétés hydratantes,
cicatrisantes adoucissantes, et anti-rides. Elle est
indiquée particulièrement pour les peaux sèches.

Un bain de "douceur"
Faites chauffez un litre de lait entier. Ajoutez-y 4
cuillères à soupe de miel et remuez bien. Délayez
cette préparation dans l'eau de votre bain.
Le miel est très précieux pour hydrater la peau.
Il l'apaise, l'adoucit et la protège. Les femmes
l'utilisaient pour retarder les effets du vieillissement.

Un nettoyage profond

Mélangez 6 cuillères à soupe de farine d'avoine
avec 2 cuillères à café de sel marin. Délayez
avec 2 c. à café de lait. Frictionnez votre
corps et rincez.
Le sel est un excellent exfoliant.
Il évacue les impuretés incrustées
dans l'épiderme. Evitez toutefois
les zones trop sensibles..

L'exfoliant à la Papaye et le Gommage au son

Exfoliant à la papaye : Epluchez une papaye et passez-la au mixer. Appliquez cette purée sur le visage et laissez poser environ 10 minutes. Rincez à l'eau puis appliquez votre crème habituelle.

Préparation du gommage au son : Mettre dans un bol 3 cuillères à soupe de crème fraîche liquide, 1 cuillère à soupe d'argile en poudre et une cuillère à café de son.
Utilisation : Appliquez le mélange en
légers mouvements circulaires en
évitant le contour des yeux. Rincez
avec un lait de toilette. N'oubliez pas
après d'appliquer une crème de
soins hydratante ou nourrissante.

Masque Spécial Peaux Sèches et Masque Spécial Peaux Grasses

Le Masque super nourrissant :
Réduisez en purée la pulpe d'un avocat bien mûr. Ajoutez-y deux cuillères à soupe d'huile d'amande douce. Appliquez sur le visage et le cou. Laissez poser 10 minutes avant de rincer.
L'huile d'amande douce est reconnue pour ses vertus adoucissantes. Elle permet de lutter contre l'eczéma, les dartres et la sécheresse cutanée.

Le Masque peau nette :
Mettez dans un bol 4 cuillères à soupe d'argile verte en poudre, 1 c/.à soupe de jus de citron , 1 c/. à soupe de miel. Liez avec un peu de crème fraîche. Appliquez sur le visage et laissez agir 20 minutes.
L'argile est entre autres reconnue pour
évacuer les microbes et les bactéries.
Elle draine et nettoie l'organisme.
Elle désinfecte et désodorise.
C'est un cicatrisant.

PROBLEMES DE PEAU, D'ONGLES OU DE CHEVEUX

Conserver une belle peau : Carotte + Levure de Bière
- Le bétacarotène est une substance qui est transformée dans l'organisme en vitamine A. Il protége l'épiderme de l'agression des ultra-violets, prépare la peau au soleil et lui donne un effet "bonne mine".
- La levure de bière est très riche en vitamines B et en minéraux ce qui lui confère des vertus pour traiter les affections de la peau. Elle est également utilisée contre les ongles et cheveux cassants ou la chute de cheveux.

Problème de boutons :
Levure de Bière + Pensée sauvage
- La levure de bière traite aussi les problèmes de peau comme l'acné, les furoncles...
- La présence de vitamine E dans la pensée sauvage a un effet bénéfique dans le traitement des affections cutanées comme l'acné, les furoncles

Peau sèche et terne :
Huile de Germe de Blé + Levure de Bière
- L'huile de germe de blé est très riche en vitamine E. Elle prévient ainsi le vieillissement de la peau et l'aide à se protéger du soleil.
- La levure de bière agit également sur les peaux sèches et ternes.

Cheveux ternes et cassants : Alfalfa + Levure de Bière
- Les richesses de l' alfalfa en vitamines, minéraux
et oligo-éléments tonifient et soignent les cheveux ternes, fourchus et cassants.
- La levure de bière est indiquée dans le traitement des cheveux cassants et ternes
Chute de cheveux : Alfalfa + Ortie
- Les qualités de l' alfalfa contribuent à traiter la chute de cheveux.
- La présence de vitamines B2 et B5 et d'oligo-éléments dans l'ortie, est très utile pour prévenir la chute de cheveux. Elle contribue également à leur repousse

Ongles cassants : Levure de Bière + Ortie
- La levure de bière convient aux problèmes de cheveux ternes et cassants mais également aux problèmes d'ongles cassants.
- L'ortie, grâce à ses vitamines et ses oligo-éléments, est très utile contre les ongles cassants.

(ça va continuer bientôt...)

on n'a plus que...

2008-10-08T12:48:00.000-07:00

Automne: Courges

2008-10-05T05:56:00.000-07:00

Je suis une courge! Enfin, façon de parler... Je suis plutôt envahie par les courges, comme vous pouvez le constater. J'ai encore eu les yeux plus gros que la panse, c'est bien moi ça!

Le week-end passé, le quatuor gourmand que nous sommes (Katia, ma soeur Mylène, l'homme et moi-même) a décidé de partir à l'aventure et d'aller dévaliser un champ de courges. Nous nous sommes donc rendus au Centre d'interprétation de la courge pour faire provision de cucurbitacés pour l'hiver.

Malgré une foule monstre, il restait bien assez de courges pour nourrir un petit pays du tiers-monde durant 8 ans... J'ai bien regretté d'avoir oublié mon appareil photo, car j'aurais voulu vous montrer ces champs magnifiques débordants de courges de toutes les couleurs. C'était tellement beau que nous voulions tout prendre! Équipés d'une grosse brouette, nous avons ramassé tout ce qui nous plaisait et j'ai maintenant une quantité ridicule de courges qui trônent dans ma (minuscule) cuisine. Heureusement, ces courges se conservent de 4 mois à 1 an. Voilà qui devrait me laisser le temps de décider ce que je vais en faire!

Voici les fruits de ma récolte :

La Banana Pink est une courge d'hiver immense et assez lourde. Une pelure rosée comme son nom l'indique, et une forme légèrement courbe qui lui donne son nom de "banane". Sa chair jaune-orangé, douce et ferme, est idéale pour la cuisson. Il parait qu'elle est délicieuse coupée en bâtonnets et cuite dans l'huile comme des frites. J'ai bien hâte de tester cette courge qui m'est totalement inconnue. Peut-être remplacera-t-elle ma chère butternut, qui sait...

Les petits pâtissons étaient trop mignons que je devais en prendre plusieurs! Ils portent plusieurs noms (artichaut de Jérusalem, bonnet de prêtre, bonnet d'électeur, couronne impériale, arboufle d'Astrakhan...) mais c'est toujours la même courge. Leur chair, d'un blanc laiteux, est suffisamment tendre pour qu'on les consomme crus. On dit aussi que leur goût se rapproche de l'artichaut. J'ai hâte de goûter mes différentes variétés et de voir leurs différences...

La courge Butternut, l'une des plus connues et aussi celle que je préfère. D'une bonne taille et en forme de poire, cette courge d'hiver possède une riche saveur de noisette légèrement musquée et un petit goût de beurre qui peut s'apparenter à la patate douce. Sa chair jaune-orangé tourne au orange vif lorsqu'elle est mûre et devient encore plus sucrée et plus riche. On peut l'utiliser autant dans les plats salés que dans les desserts sucrés.

La courge spaghetti vient en seconde place de mon palmarès. Aussi délicieuse qu'amusante à préparer (j'adore effilocher la chair!), cette courge d'hiver de forme ovale présente une chair pâle ou jaune qui une fois cuite se défait en filaments. Elle est donc idéale pour remplacer les spaghettis (moi qui déteste les pâte, elle me sauve la vie!). Son goût n'est pas très prononcé, mais la texture est vraiment agréable et accompagnée de sauce ou au gratin, elle peut faire un délicieux repas.

La citrouille (ou potiron) est un classique que je devais ramasser. Cette immense courge peut être ronde ou légèrement oblongue, et sa couleur varie du jaune au orangé. On la connait assez bien pour savoir quoi en faire... Des muffins aux tartes en passant pas les gâteaux et les marmelades, son goût sucré en fait un délice passe-partout pour l'automne. Comme pour toutes les courges, on peut aussi faire sécher les graines et les manger. Et si vous n'aimez pas son goût, il est toujours possible de la transformer en lanterne pour Halloween...

La jaune de Paris constitue elle aussi une découverte. Cette courge relativement petite est ronde applatie et lisse. Elle possède une chair très épaisse, tendre et légèrement fibreuse, de couleur jaune, un peu sucrée à maturité. Il est conseillé de la consommer en potages ou en soupe, mais on peut aussi en faire des confitures. J'ai bien hâte de la manger celle-là!

Mise à jour : Après vérification, il semble que ce soit une Tancheese, et non une jaune de Paris! Bah, ça va être bon quand même!

Et la dernière mais non la moindre, la courge Lakota. Non, ne vous méprenez pas, ce n'est pas un potimarron! Sa peau est orange vif, mais elle possède une étoile vert foncé à la base qui la différencie des autres courges du même genre. Sa chair jaune-orangé est épaisse et légèrement granuleuse, ferme, douce et très fruitée. On recommande de la déguster crue et même... en salade de fruits! Je sens que je vais vraiment l'aimer celle-là...

Clafoutis de cerises-coco-lime

2008-10-05T05:50:00.000-07:00

Juste avant que les dernière cerises (désormais hors de prix...) ne disparaissent des étalages et que la chaleur du soleil ne commence à nous manquer, un dernier clafoutis pour dire aurevoir à l'été.

J'en ai déjà fais auparavant (juste ici, avec son horrible photo des débuts) et j'avais même déclaré à ce moment que c'était mon dessert préféré! Depuis ce temps, j'ai découvert un tas de gourmandises sucrées qui me plaisent davantage, mais j'ai toujours gardé une place pour le clafoutis et j'attendais depuis longtemps l'occasion d'en repréparer.

Sauf que je suis toujours hésitante à faire la même recette 2 fois. Même si j'ai adoré ça, l'attrait de la nouveauté est plus grand en moi que le confort du connu. C'est pourquoi je rempli mes cahiers de recettes à tester aussitôt que je vois un ingrédient inconnu, une combinaison intriguante ou une recette hors de l'ordinaire que je n'ai jamais testée. Ainsi, j'avais envie d'un clafoutis, mais je voulais aussi surprendre mes papilles. Et j'ai été servie avec cette recette de Annellénor.

Dès le départ, on se démarque du clafoutis traditionnel par l'ajout de lait de coco et de citron vert. Ça lui donne une note définitivement exotique, tout en conservant le bon goût d'oeuf qui me plait tant. J'ai ajouté du jus de citron vert à la recette originale et c'était une bonne décision. On obtient un clafoutis sucré et acidulé à la fois, c'est surprenant! Tout d'abord le goût de la lime nous submerge, suivi du lait de coco tout en douceur, puis les cerises éclatent dans la bouche pour une finale sucrée. Un vrai régal!

Ingrédients :

500 grammes de cerises fraiches, dénoyautées et égouttées
3 gros oeufs
75 grammes de beurre, fondu
200 ml de lait de coco non sucré
100 ml de lait
120 grammes de sucre
50 grammes de farine
Le zeste d'une lime
Le jus d'une demi-lime
Sucre glace pour décorer (facultatif)

Préparation :
Préchauffer le four à 180°C 350°F). Beurrer le fond et les côtés d'un moule de 22 cm de diamètre. Réserver.
Dans un bol, mélanger les oeufs battus avec le beurre fondu, le lait de coco, le lait, le sucre, la farine, le zeste et le jus de lime. Remuer avec un fouet jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Répartir les deux tiers des cerises au fond du moule préparé et verser dessus l'appareil à clafoutis. Répartir le tiers restant des cerises sur la pâte.
Enfourner et cuire environ 50 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure dent inséré au centre du clafoutis en ressorte propre.
Laisser refroidir complètement avant de saupoudrer de sucre glace (si désiré). Déguster tiède ou froid (c'est meilleur froid!)

remarque: l'appareil fait référence à la crème, dans ce cas, du clafoutí.

Clafoutis cerises - coco - lime

trucs pour l'épicerie

2008-10-03T11:04:00.000-07:00

Voici des petits trucs de maman éconôme:

1- quand on achète de l'assouplisseur liquide on garde un petit contenant pour le diluer. On fais au moins le double sinon le triple de la quantité achetée. Ça marche quand même et ça sent aussi bon!

2- Avec ce même assouplisseur on en mets dans un vaporisateur et au lieu d'acheter du febreeze qui est vraiment cher ça fait le même travail et on déodorise la maison à petit prix!

3- On met une demi-feuille de bounce dans le fond de mes poubelles pour éviter les odeurs dégueux et aussi dans le coffre à gant de la voiture.

4- Au lieu d'acheter des lingettes jetables pour les changements de couche, achète des petites débarbouillettes de bébé. c'est lavable et écologique.

5- Si on achète un balai swiffer sans les lingettes. On peut garder les vielles genilles que'on insère dans les fentes et on peux laver les planchers avec. c'est aussi lavable et écologique au lieu d'acheter les trucs qui vont avec et coûte cher à la longue!

6- à la fruiterie, quand les légumes sont en spécial on peut acheter plus et les arranger et les gèler. On évite les pertes et c'est pratique quand on a peu de temps pour faire le souper. Au lieu d'acheter tout arrangé et plus cher!

7- quand on manque vraiment d'argent pour l'épicerie, on peut faire vous propre savon à linge. très simple et écomonique. On peut même l'aromatisé à l'odeur de notre choix avec des huiles essentiels.

des trucs écolo

2008-10-03T10:45:00.000-07:00

- Garder les épelures de pamplemousse, orange , citron les faires sécher et s'en servir comme pot pouri.

- Au printemps, lorsque viens le temps de faires vos semis...(déjà, faire vos semis c'est écolo), pensez a réutiliser vos emballages de croissants (qui de toute facon ne sont pas recyclable à plusieurs endroits) pour faire une serre pour le départ de vos semences... et utilisez aussi vos contenants de yogourt individuels pour les planter.

- les 2l de lait pour protéger vos nouvelles pousses dans le jardin pour les protéger du froid la nuit au début du printemps.

-vos vieux paires de bas de nylon pour y insérer les bulbes pour ne pas que les écureuils les mangent; vous coupez les bouts de pieds , insérez la bulbe et faite un noeud et enterrer.

- en faire des contenant pour de nouvelles chandelles, elle se décolleront plus facilement parce que le contenant est ciré.

-Prenez des boîtes de jus congelé pour fabriquer vos chandelles. Le fond est en metal et quand la cire a durci, simplement déchirer le carton et voila.....

-les douzaines d'oeuf pour y faire pousser vos semis et vous découpez chaque compartiment et mettez en terre, ou déchiquetez et mettre dans le compostage.

- les bouts de vieilles chandelles , en camping vous les mettez dans le feu pour l'aider un peu, surtout quand le bois est humide ou mouillé.

- on découpe les belles images des boites de tout genre pour faire scrapbooking
les rubans , le papier d'emballage, le papier de soie, bouchons de liége (on coupe des bouts pour en faire de genre de gros boutons pour y insérer un rubon), bouts de tissus, restant de tapisserie.

- vos vieux chandails vous découpez de banderole pour tresser et en faire des tapis.

les ryads...

2008-10-03T05:20:00.000-07:00

Qu'est ce qu'un riad ou ryad ?

Toutes les Médinas du Maroc abritent des Riads. Essaouira, Fes, Meknes, Rabat, Tanger…Et surtout la ville Rouge :Marrakech toutes ces grandes villes marocaines aux vieilles médinas abritent des joyaux de l’architecture marocaine ; les riads (encore écrits riyad ou ryad).

Si l’on pousse l’une de ces portes sans prétention, on tombe généralement sur une petite pièce de quelques mètres qui ne laisse rien entrevoir de la splendeur de la demeure

Autrefois, ce couloir en forme de coude servait de sas afin d’isoler l’intérieur du riyad de l’extérieur… les femmes ne devaient pas être vues de l’extérieur. Aujourd’hui il entretient le mystère et la poésie de ces maisons.

Les vrais riads sont agencés autour d’un patio généralement planté d’arbres (le plus souvent des orangers). Le patio, avec sa végétation et sa fontaine est le centre de la maison, le lieu de vie vers lequel sont orientées toutes les pièces. Les ouvertures sur l’extérieur sont très rares dans les vrais riads. Une fenêtre donnant sur la rue, quand elle existe, est forcément à l’étage… toujours dans le soucis de se cacher, de se protéger de l’extérieur, autrefois si hostile.

Réparties sur un ou deux étages, les murs épais tempèrent les pièces qui, même sans climatisation, peuvent rester fraîches en été.

Sur les toits, les terrasses. Elles étaient jadis réservées aux femmes pour y faire une partie des travaux ménagers (lessive…).

Pierre de cristal ou d'alun

2008-10-03T05:09:00.000-07:00

La pierre de cristal, aussi appelée pierre d'alun, est un minéral (sulfate double d’aluminium et de potassium) qui laisse, après avoir été humidifié légèrement, une fine couche saline sur le derme et qui combat les bactéries qui causent les odeurs. Cela n'empêche aucunement le processus de transpiration et ne bloque pas les pores. C'est à 100 % naturel, composé d'un seul “ingrédient” et la pierre peut durer des années, si elle n'est pas cassée accidentellement. La pierre d'alun peut se trouver sous deux formes : en bâton, ou en pierre brute (non retaillée). Il suffit de l'appliquer en sortant de la douche, après s'être séché les aisselles et avoir humidifié quelque peu le cristal. Ça change de l'épaisse et visqueuse couche des déodorants habituels, qui laissent souvent des traces sur les vêtements. Pour la pierre d'alun brute, il convient de la passer sous l'eau chaude en se frottant les mains avec afin d'adoucir les angles.

La pierre d'alun n'a pas d'odeur… Si le parfum vous manque, vous pouvez humidifier votre pierre avec une huile essentielle ou une eau florale à la place de l'eau. L'eau florale en vaporisateur peut être pratique si vous glissez votre pierre d'alun dans votre sac pour l'utiliser facilement dans la journée en déplacement.

La pierre d'alun est également hémostatique, et donc efficace pour stopper les petits saignements des coupures, éraflures liées au rasage ou encore, pour guérir un aphte.

Elle est aussi d'une efficacité extraordinaire contre les irritations et les boutons après le rasage, à recommander pour les personnes ayant la peau sensible au rasage. Elle est très efficace sur les piqûres d'insectes pour éviter que ça gratte !

Attention : On peut trouver deux pierres d'alun : l'une naturelle, extraite de mines, l'autre synthétique fabriquée par l'industrie chimique. On ne peut les distinguer à l'apparence. Il faut repérer sur l'étiquette la présence d'ammonium ou le terme “Ammonium Alun” pour distinguer une pierre synthétique. Le terme “Potassium Alun” caractérise une pierre naturelle.

Huile de nigelle

2008-10-03T05:07:00.000-07:00

Les nigelles sont des plantes herbacées annuelles au feuillage finement découpé de la famille des Renonculacées, appartenant au genre Nigella (du latin « nigella » lui-même de « niger » signifiant noir en référence à la couleur des graines des espèces de ce genre). Il en existe une vingtaine d'espèces, toutes originaires d'eurasie.

Principales espèces

Nigella sativa : la nigelle cultivée ou cumin noir : c'est une épice, utilisée en graines, uniquement en petite quantité, car sinon légèrement toxique.
Nigella damascena : la nigelle de Damas : c'est une fleur cultivée, toxique.
Nigella arvensis : la nigelle des champs : c'est une fleur que l'on retrouvait autrefois dans la culture du blé et qui posait des problèmes aux agriculteurs, car ses grosses graines sont toxiques et se séparent difficilement des grains du blé, mais elle a un rôle à jouer dans l'équilibre écologique et la lutte contre les parasites du blé.
Nigella gallica : la nigelle de France.

Nigelle de Damas

Fruit de la nigelle de Damas.

En usage interne

L’huile de nigelle est préconisée pour aider à renforcer les défenses naturelles de l’organisme. Elle permet de lutter contre les problèmes inflammatoires et de limiter les allergies.

En complément alimentaire : 1 cuillère à café à la fin d'un des 3 repas.
Existe aussi sous forme de gélules

En usage externe
L’huile de nigelle est un excellent remède dans les cas d'infections cutanées notamment les dermatites comme l'eczéma et le psoriasis ou encore les brûlures, les gerçures et les coups de soleil.
En cosmétique, on l'exploite pour ses propriétés calmantes, régénérantes, vitalisantes et anti-inflammatoires. Elle est particulièrement indiquée pour peaux sèches, sensibles ou irritées.
Existe aussi sous forme de savon et crème.

Rhassoul o Ghassoul

2008-10-03T05:03:00.000-07:00

Préparation de base:

Mélangez le rhassoul à de l’eau tiède pour obtenir une pâte onctueuse.
Soins du corps

la pâte est appliquée avec des mouvements circulaires pour bien nettoyer la peau.
Le rhassoul peut être facilement utilisé en gommage pour donner à la peau une douceur et un satiné rarement égalés.

Idéal pour peaux grasses

Pour les cheveux

appliquez la pâte sur l'ensemble de vos cheveux, de préférence mouillés. Massez doucement votre cuir chevelu puis laissez reposer environ un quart d’heure. Rincez soigneusement tout en brossant.
Votre chevelure sera soyeuse, chatoyante et gonflante.Pour donner de la vitalité et de la souplesse à votre chevelure, vous pouvez terminer par un masque fait à base de rhassoul, de l'eau de fleur d'oranger et de l'huile d'argan.

Idéal contre les cheveux gras et les pellicules.

Pour encore plus de plaisir: mélangez le rhassoul à de l’eau de rose ou de l’eau de fleur d’oranger plutôt qu’à de la simple eau tiède. Ce soin vous laissera une peau et une chevelure agréablement parfumées.

Pour les peaux sèches, vous pouvez ajouter au mélange de l’huile d’amande douce ou d’argan.

lo esencial es invisible...

2008-10-03T04:30:00.000-07:00

le karité

2008-10-03T04:24:00.000-07:00

Le Karité (Vitellaria paradoxa) est l'unique espèce connue du genre Vitellaria et de la famille des Sapotaceae. C'est un arbre poussant dans les savanes arborées de l'Afrique de l'Ouest (Burkina Faso, Côte d'Ivoire, Ghana, Guinée, Nigeria, Sénégal) ainsi qu'au Cameroun, en République du Congo, RDC, Soudan et en Ouganda. La Côte d'Ivoire, le Mali et le Soudan sont les trois territoires africains produisant le meilleur karité, en raison de la constitution de leur sol. C'est un arbre considéré comme sacré et à ce titre, les autochtones ne conçoivent ni de le couper, ni de le détruire de quelque manière que ce soit.

L'espèce est sur la liste des espèces menacées de l'IUCN principalement en raison des feux de brousse d'origine humaine.

Étymologie

Le nom « karité » signifie « arbre à beurre » en Wolof. On l'appelle aussi si tulu (prononcer “shi toulou”) en Bambara (d'ou son nom anglais, « shea tree »).

L'arbre est mieux connu sous son ancien nom : Butyrospermum parkii (G. Don) Kotschy (Butyrospermum signifiant « graines de beurre »; l'épithète « parkii » honorant Mungo Park, qui découvrit l'arbre en explorant le Sénégal).

Dans le récit de son Voyage à Temboctou et à Jenné dans l’intérieur de l’Afrique, René Caillié utilise le terme « cé » (du Bambara si) pour nommer cet arbre.

Description

Le Karité peut atteindre une quinzaine de mètres de haut et le diamètre de son tronc peut faire plus d'un mètre. Il peut vivre de 2 à 3 siècles.

Culture

Il faut attendre 15 ans pour qu'un arbre issu de semis donne ses premiers fruits. Le karité n'atteint l'âge adulte que vers 30 ans où il pourra produire 20 kg de fruits, soit 5 kg d'amandes sèches pour obtenir moins d'1 kg de beurre de karité. L'arbre donne le maximum de fructification entre 50 et 100 ans, ce qui est un grand obstacle à sa culture.

Le fruit, appelé également karité, se présente sous la forme de grappes de fruits ovoïdes de couleur vert sombre à brun mesurant entre quatre et huit centimètres de long. C'est une baie charnue renfermant une, voire deux amandes dures (comparable à une graine d'avocat), d'une teinte blanchâtre entourée(s) d'une coque mince et de pulpe (55%). Chaque amande recèle une matière grasse pour environ la moitié de son poids.

Les fruits de karité sont ramassés entre mi-juin et mi-septembre pour fabriquer le beurre de karité.

Noix de karité

Avant toute chose, pensez à bien faire fondre une noisette de beurre de karité jusqu'à ce qu'il devienne liquide.

Les cheveux.

Le beurre de karité au même titre que l'huile d'argan, est un puissant agent protecteur des cheveux qui redonne souplesse et vitalité aux cheveux ternes.

Action revitalisante.La veille au soir de votre shampooing, s'enduire et masser les cheveux avec une bonne noix de beurre de karité en insistant sur les pointes puis enrouler vos cheveux dans une serviette tiède toujours avec le beurre de karité, laissez la serviette et le beurre de karité une bonne heure, vos cheveux vont absorber tout ce dont ils ont besoin.

Action protectrice. Après votre shampooing, passez vous sur les cheveux SEC une petite noix de beurre de karité, éclat garanti.

Visage.

Vous pouvez utiliser tout les jours le beurre de karité pour le visage. Bien insister sur la base du nez et coins de la bouche, massez une dizaine de minutes jusqu'à ce que votre peau ai absorbée le beurre de karité.

Le beurre de karité est riche en éléments insaponifiables et en vitamine F qui va donner souplesse et élasticité à votre visage.. De plus, le beurre de karité à une action hydratante et protectrice, le beurre de karité est idéal pour les peaux sèches.

Beurre de karité.

Le corps.

Vous pouvez en général utiliser le beurre de karité sur tout le corps, le beurre de karité est idéal pour les peaux sèches ( également pour les coups de soleil ).

La cosmétologie et le beurre de karité

La teneur très élevée du beurre de karité en insaponifiables lui procure des propriétés particulières très recherchées dans ces deux industries. Bien que ne représentant à l'heure actuelle que 5% des importations globales, ces deux débouchés devraient se développer à l'avenir notamment sous l'effet d'un retour au naturel et aux produits ethniques. En outre, ces utilisations requièrent la conservation des qualités physiques et chimiques du karité, ce qui ne peut être obtenue que par la voie du traitement traditionnel ou semi-industriel. Ainsi les pays producteurs devraient capturer une plus grande part de la valeur ajoutée du beurre de karité. Finalement, quelques grands groupes de cosmétiques ont décidé de sécuriser leurs approvisionnements en concluant des accords avec des groupements de femmes productrices dans certains pays fournisseurs de karité.

Au terme d'une opération de saponification, c'est à dire de transformation d'une matière brute en savon, l'insaponifiable est l'élément qui subsiste. Ce sont en fait des substances qui ne réagissent pas sous l'effet d'une solution alcaline telle que la soude ou la potasse, comme c'est le cas des corps gras par exemple. Le karité offre un taux d'insaponifiables de l'ordre de 8-10% au maximum.

Parmi les insaponifiables du karité, on trouve en particulier :

Dénomination	Propriétés
Alpha et Beta amyrine	Protection de la peau
Parkéol	Cicatrisation
Lupéol	Désinfectant
Butyruspermol	Avant et après soleil
Esters cinnamiques	absorption des rayons U.V.B. du soleil, Cicatrisation, désinfectant et anti-inflammatoire
Alpha Spinastérol	Stimulation cellulaire
Delta 7 Stigmastérol	Régénération
Latex	Prévention des allergies au soleil
hydratation de la peau
A, E, F et K.	Les vitamines A,E et K sont des vitamines liposolubles. C'est à dire qu'elles sont solubles dans les lipides. La vitamine A stimule la formation de nouvelles cellules, notamment celle de l'épiderme ; la vitamine E (ou tocophérol) a une action antioxydante. Elle retarde les effets du vieillissement cellulaire ; la vitamine F (acides gras essentiels) : hydrate les couches superficielles de la peau en empêchant l'eau de ses cellules de s'évaporer et reconstitue la membrane cellulaire agressée par les radicaux libres ; la vitamine K (ou phylloquinone) sert à contrôler la coagulation sanguine.
Squalènes	Nourrissant
Acide linoléique	Nourrissant
Hydrocarbures	Notamment les karitènes A, B, C, et D qui offrent une protection solaire importante. C32H56 qui est un des composants du Latex.

Le Beurre de karité ou beurre végétal est une substance comestible extraite des fruits du karité, un arbre poussant dans les savanes arborées de l'Afrique de l'Ouest et dont le nom en signigie “vie” en Dioula. Le beurre de karité est consommé dans la cuisine traditionnelle ou utilisé dans l'industrie du chocolat comme substitut au beurre de cacao.

Il est surtout connu pour ses propriétés cosmétiques comme hydratant et assouplissant de la peau. Ces propriétés font qu'il entre aujourd'hui dans la composition de nombreux cosmétiques.

Sa fabrication est une activité essentiellement féminine car la récolte et l’extraction du karité sont surtout effectuées par les femmes des zones rurales.

Fabrication

Les noix de karité récoltées entre mi-juin et mi-septembre sont débarrassées de la pulpe. On obtient alors une noix dont on récupère l’amande. On la lave et la laisse sécher. Elle est ensuite concassée, torréfiée, moulue jusqu’à obtenir une pâte épaisse qui mélangée à de l’eau sera vigoureusement baratée. L’immersion dans l’eau bouillante va permettre de séparer le beurre des autres composants de l’amande, notamment les impuretés qui se déposent au fond du récipient.

Une fois retiré, le beurre flottant en surface est malaxé avant d’être cuit longuement afin de permettre à l’eau de s’évaporer et aux impuretés de se déposer. L’huile (en fait le beurre liquide) ainsi obtenue sera filtrée avant d’être conditionnée.

Composition

acide oléique (60-70%); acide stéarique (15-25%); acide linolénique (5-15%); acide palmitique (2-6%); acide linoléique(<1%).

Usage cosmétique

Propriétés cosmétologiques:
- Action protectrice contre le dessèchement de la peau; activité hydratante pour la peau et les cheveux, propriétés particulières de douceur et d'onctuosité.
- Protection contre l'érythème solaire
- Prévention et traitement du vieillissement cutané, pouvoir antirides. Il stimule le métabolisme des cellules.
- D'après certaines observations cliniques, il semble que le beurre de karité favoriserait une augmentation de la circulation capillaire locale, ce qui permettrait une réoxygénation tissulaire et améliorerait l'élimination des déchets métaboliques.
- Action cicatrisante sur les plaies, traitement des dermites sèches desquamatives, des mains gercées avec crevasse, des ulcères, vergetures, eczémas par régénération des couches épidermiques superficielles.

le savon et le savon noir

2008-10-03T04:20:00.001-07:00

Historique

Le savon a été inventé en Syrie il y a environ 3 000 ans, avec de l'huile d'olive et de la soude végétale. Ce savon était particulièrement réputé pour ses propriétés désinfectantes, dues principalement à l'usage de cendres de laurier dans sa fabrication.

Produit de nettoyage connu en Europe depuis l'époque gauloise, il était alors fabriqué à partir de cendres (alcalines) et de suif, mais servait uniquement de shampooing.

C'est à Gallipoli, ville portuaire sur la mer Ionienne, dans le Sud de l'Italie, que devrait être attribuée l'origine du savon dit de Marseille. Grâce à ses nombreuses oliveraies et à ses multiples pressoirs souterrains (frantoi ipogei), le Salento commercialisait dans toute l'Europe une huile d'excellente qualitée, destinée principalement à l'éclairage des villes et des fabriques textiles, mais aussi à un usage alimentaire. L'idée d'ajouter de la soude aux restes des olives qui venaient d'être pressées une première fois permit aux habitants de Gallipoli de fabriquer des savons blancs et de diversifier durablement leurs activités.

À partir du XV^e siècle, la région de Marseille devient un centre de production important, utilisant l'huile d'olive locale. La soude (à l’époque le mot « soude » désignait le carbonate de sodium) provient d'abord des cendres obtenues par la combustion de plantes comme la salicorne. En 1791, Nicolas Leblanc invente un procédé permettant d'obtenir de la soude à partir d'eau de mer.

En 1823, le chimiste français Eugène Chevreul explique la réaction de saponification et démontre que les corps gras sont formés d’une combinaison entre le glycérol et des acides gras. Au XIX^e siècle, des huiles de coprah et de palme venant d'outre-mer sont employées dans les savons.

Depuis le XX^e siècle, le savon est concurrencé par les tensioactifs synthétiques qui sont utilisés dans les détergents, les gels douches (Dop, Axe) et les « savons sans savon ».

Ses multiples emplois (toilette corporelle, shampoing, mousse à raser, lessive, vaisselle, entretien des sols et des sanitaires… jusqu'à la lutte contre les pucerons) seront la cible de produits “modernes” plus spécialisés, discutables tant par leur impact écologique (par la production, les emballages et la pollution des eaux usées) que par leur innocuité (risques d'allergies dûs à la multitude de composants nouveaux) et même d'efficacité. Ainsi, pour la toilette corporelle, les produits “sans savon” se sont installés sur la croyance en l'effet déshydratant du savon (certains savons, par exemple à la glycérine, respectent pourtant particulièrement bien l'épiderme). Il est remarquable que dans ces produits le savon est remplacé par le Laureth sulfate de sodium (nommé sodium laureth sulfate dans les compositions) qui n'est pas sans inconvénients (voir la rubrique de ce produit).

La saponification

Le savon résulte d'une réaction chimique dite de saponification, transformation chimique au cours de laquelle des corps gras (graisses ou huiles) sont hydrolysés en milieu alcalin par une base, généralement de la potasse (Hydroxyde de potassium - KOH) ou de la soude (NaOH)), à une température comprise entre 80 et 100 °C. L'hydrolyse des corps gras produit du glycérol et un mélange de carboxylates (de sodium ou de potassium) qui constituent le savon. Les savons fabriqués à partir de soude sont durs. Les savons fabriqués à partir de potasse sont mous.

Réaction de saponification :

CH₂(OOC-R) - CH(OOC-R) - CH₂(OOC-R) + 3 NaOH –> CH₂OH - CHOH - CH₂OH + 3 R-CO₂-Na

soit : corps gras + NaOH (ou KOH) –> glycérol + savon,où R est une chaîne d'atomes de carbone et d'hydrogène. On peut avoir par exemple R=(CH₂)₁₄ - CH₃

Propriétés

Le savon est un tensioactif. Les propriétés détergentes des molécules de carboxylates R-CO₂-Na sont dues à leur amphiphilie : elles se présentent sous la forme d'une longue chaîne dont une extrémité, polarisée négativement, est hydrophile tandis que l'autre extrémité est lipophile. Cette dernière se fixe donc facilement sur les graisses, l'autre restant en contact avec l'eau de rinçage.

Lors de la toilette, le savon dissout la graisse constituant le film hydrolipidique qui recouvre la peau. La graisse est entraînée dans l'eau avec les saletés qu'elle contient. L'inconvénient est que le film hydrolipidique sert à protéger la peau et à retenir son eau. Le savonnage — ou tout lavage à l'aide de produits comportant des tensio-actifs, par exemple les gels pour la douche ou les lessives — fragilise donc la peau, jusqu'à ce que le film hydrolipidique se reconstitue, au bout de plusieurs heures.

Le savon est basique. Son pH est proche de 10. Lors de la toilette, il perturbe l'acidité de la peau (dont le pH est proche de 5).

Dans une eau dure, les molécules du savon réagissent avec les ions calcium et forment des dépôts de sels de calcium. De plus, on a besoin d'une plus grande quantité de savon pour nettoyer. Pour éviter ces inconvénients, on ajoute aujourd'hui aux savons des agents anticalcaires comme l'EDTA.

Composition

Composition de base

Les matières premières pour fabriquer du savon sont les matières grasses et la soude (ou la potasse). Mais après la réaction de saponification, le savon fini ne contient plus de soude ni d'huile. Il est constitué principalement de carboxylates de sodium (qui sont les molécules de savon) et contient aussi de l'eau.
La glycérine (ou glycérol) est un sous-produit de la saponification que l'on peut éliminer. Mais on laisse parfois la glycérine car elle apporte ses propriétés hydratantes au savon.

Principales matières grasses utilisées

Le tableau suivant liste les matières grasses qui sont le plus souvent utilisées lors de la fabrication des savons.

matière grasse (huile ou graisse)	nom INCI de la matière grasse	nom INCI (valables pour l'Amérique du Nord) des molécules de savon obtenues (1)
suif (graisse de bœuf)	Adeps Bovis	Sodium Tallowate
saindoux (graisse de porc)	Adeps Suillus	Sodium Lardate
huile d'arachide	Arachis hypogaea	Sodium Peanutate
huile d'olive	Olea europaea	Sodium Olivate
huile de coprah (noix de coco)	Cocos nucifera	Sodium cocoate
huile de palme	Elaeis guineensis	Sodium Palmate
huile de palmiste	Elaeis guineensis	Sodium Palm Kernelate

(1) si le savon est un savon liquide fabriqué à base de potasse, il faut remplacer « sodium » par « potassium » dans les noms INCI.

Additifs

À la recette de base, on peut ajouter différents additifs selon l'effet recherché :

des agents anticalcaires
des conservateurs
des colorants
des parfums
des agents surgraissants (huiles) pour fabriquer un savon surgras
des agents hydratants comme le miel
des abrasifs pour fabriquer un savon exfoliant
des huiles essentielles extraites de plantes
des ingrédients antiseptiques pour fabriquer un savon antibactérien

Sous sa forme la plus simple, le savon est un produit détergent totalement biodégradable. Mais les additifs, eux, sont souvent polluants.

Types de savon

Le savon se présente sous forme de bloc (pain), de poudre, de paillettes (lessives) et peut être vendu en solution (savon dit liquide).

Le Savon Azul e Branco est fabriqué au Portugal. Il est bleu et blanc-jaunâtre.

Le savon d'Alep, le plus ancien savon syrien, est à base d'huile d'olive et d'huile de laurier.

Le savon de Marseille traditionnel est préparé avec de l'huile d'olive et de la soude.

Le savon animal est souvent préparé avec du suif de bœuf.

Une savonnette est un petit pain de savon, de composition plus élaborée — présence de colorant, parfum, bactéricide ou autre additif — destiné à la toilette (hygiène corporelle).

Un savon surgras est enrichi en agents surgraissants, par exemple des huiles végétales. La présence d'huiles limite le dessèchement dû au savon qui enlève le film gras (film hydrolipidique) recouvrant naturellement la peau.

Le savon noir ou savon mou est obtenu à partir d'huile végétale et de potasse. Il était recommandé pour le nettoyage des carrelages. Il existe aussi du savon noir pour le corps.

Un savon sans savon, comme son nom l'indique, ne contient pas de molécules de savon. Appelé aussi pain dermatologique ou syndet (pour synthetic detergent), il est à base de tensioactifs synthétiques. Son pH est proche du pH de la peau.

L'industrie des lubrifiants utilise, pour la fabrication des graisses, des savons de lithium, de calcium, de magnésium ou encore d'aluminium.

Sunshine Plata

2008-10-02T19:19:00.001-07:00

the coffee painter

Oh la la!

2008-10-02T18:57:00.000-07:00

21-06-2008: sur la rivière Tizsa en Serbie, éclosion à matûrité de millions d'éphémères géantes, les plus grandes d'Europe. Ce phénomène ne dure que quelques heures chaque année et est connu sous le nom d'éclosion de la Tizsa

12-08-2008: l'artiste Sunshine Plata expose au musée Ripley de New-York. Elle utilise du café en poudre dilué dans l'eau pour peindre ses oeuvres. En variant la quantité de café, elle produit des couleurs différentes.

08-04-2008: "Les femmes du Viet-Nam" est le nom de cet album photo, du photographe japonais Hitomi Toyama. Pesant plus d'une tonne et environ de 12 mètres de côté, cet album de 53 photos a déjà sa place dans le livre Guinness des records...

des images drôles

2008-10-02T16:12:00.000-07:00

24-01-2007: des partisans de la paix campent dans un square en face du Parlement, à Londres

23-01-2007: nous sommes à Kigoma, en Tanzanie. Un policier met le feu à des bûchers de fusils dressés. Ils ont été confisqués l'année passée dans l'ouest du pays pendant le programme gouvernemental d'éradication des armes illégales.

Quelle est la personnalité typique du bloggueur?

2008-10-02T13:16:00.000-07:00

" Y’a-t-il un bloggueur typique ? Des traits de caractère ou de personnalité que l’on retrouve souvent chez tous nos écrivains en ligne ? Une équipe de scientifiques menée par la psychologue Rosanna Guadagno de l’Université d’Alabama, s’est demandée récemment, quel type de personne est le plus susceptible de créer un blog et d’y écrire. Pour répondre à cette question, l’équipe a choisi d’utiliser l’inventaire BFI[1], dans le but de déterminer ceux des 5 grands traits les plus caractéristiques du bloggueur.
Plus de 300 étudiants se sont prêtés à l’expérience, lors d’un questionnaire évaluant leurs habitudes de lecture, leur activité d’écriture sur le web… et ont également passé la batterie d’épreuve BFI.

D’après les résultats obtenus, l’équipe de Guadagno a relevé deux des 5 traits dont le score élevé est fortement prédicteur d’une activité de blogging : l’ouverture aux nouvelles expériences et le névrosisme. Considérant que les blogs représentent somme toute une activité nouvelle et en expansion depuis quelques années, il n’est pas étonnant de retrouver chez les bloggueurs, cette envie de nouveautés. Le blog étant souvent considéré comme un journal personnel, le névrosisme général des auteurs n’est pas non plus surprenant : il y’a plus de facilité et d’originalité à écrire en se référent à ses expériences personnelles.

Guadagno et ses collègues ont également pu noter quelques différences de genre : par exemple, les demoiselles ayant un fort score de névrosisme sont particulièrement enclines à développer une activité de blogging… si elles sont célibataires.

Bien entendu, cette étude pose plus de questions qu’elle n’en résout. Il serait intéressant de comparer le type de blog créé (par exemple, des blogs de science nécessitent-ils un haut degré de névrosisme, quand l’information se veut le plus objective possible ?). Intéressant également, serait de connaître les raisons qui poussent à écrire dans un blog (volonté d’ouverture sociale ? palliatif ?...). Il est en tout cas évident que ces résultats ne peuvent être généralisés. Guadagno elle-même rappelle que ses conclusions ne sont principalement applicables qu’aux étudiants : chez eux, les 5 grands traits ne se sont pas cristallisés, le contexte social est particulier… "

[1] BFI : En psychologie, les « Big Five » sont cinq traits centraux de la personnalité empiriquement mis en évidence par la recherche. Ils constituent non une théorie mais un repère pour la description et l'étude théorique de la personnalité.

On parle parfois de « modèle OCEAN », suivant les différentes dimensions du modèle :

* ouverture à l'expérience (O) - appréciation de l'art, de l'émotion, de l'aventure, des idées peu communes, curiosité et imagination ;
* caractère consciencieux (C) - autodiscipline, respect des obligations, organisation plutôt que spontanéité ; orienté vers des buts ;
* extraversion (E) - énergie, émotions positives, tendance à chercher la stimulation et la compagnie des autres, fonceur ;
* caractère agréable ou agréabilité (A) - une tendance à être compatissant et coopératif plutôt que soupçonneux et antagonique envers les autres ;
* névrosisme ou neuroticisme (N) - contraire de stabilité émotionnelle : tendance à éprouver facilement des émotions désagréables comme la colère, l'inquiétude ou la dépression, vulnérabilité.

le portrait chinois

2008-10-02T12:46:00.000-07:00

Qu'est-ce que c'est le portrait chinois?

-Un portrait chinois ? Ma foi, il s'agit de demander à quelqu'un de se "métaphoriser" dans des catégories données : si tu étais un animal, que serais-tu ? un fruit ? un livre ? un moyen de transport ?... Ça s'appelle dresser un portrait chinois. Ai-je bien répondu à ta question ?

-Le portrait chinois est plus un jeu pour passer le temps et pour mieux connaître une personne que l'on ne connaît pas bien par exemple, qu'une oeuvre d'art comme le terme "portrait" pourrait le laisser penser! Il suffit de poser une série de questions à quelqu'un en commençant par "Si..." et en l'incluant dans la question. Le portrait chinois peut se jouer à deux ou à plusieurs, chacun répondant à sont tour et posant une question à son voisin...
(voilà quelques réponses que je viens de trouver...)

Donc, nous avons joué au portrait chinois ici, chez nous,Si tu étais...? sans réaliser que c'était ça que nous faisons...
Auhourd'hui, cela a été l'une des activités dans la classe (4ème année de l'École des Langues) ça a été un peu plus bizarre, parce qu'il s'agissait de faire le portrait chinois de la France, et les questions étant:
- si la France était le personnage d'un roman
- une oeuvre d'art
- un style de femme
- un style d'homme...
Bon, j'ai dis que la France était comme le "Penseur à Rodin", solide, toujours en train de réfléchir...mais, on ne me demande pas pourquoi, que je la trouve aussi ancrée au passé...et replié sur soi-même...

Les chiens ne font pas des chats

2008-09-16T05:02:00.001-07:00

Expression: Les chiens ne font pas des chats
Equivalente: de tal palo, tal astilla. De tal padre, tal hijo.

Example:
Ton fils va aussi être médecin ?
Bien sûr ! Les chiens ne font pas des chats !

Explanation in English:
Equivalent: The apple doesn't fall far from the tree
Register: normal (proverb)

Notes: The French expression les chiens ne font pas des chats is a colorful way of saying that children resemble their parents in character; that is, in attitudes, beliefs, goals, talents, etc. According to this expression, it's logical for children to be like their parents in the same way that it's logical for puppies to behave like dogs, not cats.

The English equivalent, "The apple doesn't fall far from the tree," makes the same point in a different way. Rather than insisting on the fact that the parent and child are the same species, the English expression explains that the similarity in character is due to the child (apple) being separate from yet staying close to the parent (tree).

traduction of the example: Your son is going to be a doctor too?
Of course! The apple doesn't fall far from the tree!

Variation: Les chats ne font pas des chiens (literally, "Cats don't make dogs")

Synonym: Tel père, tel fils (Like father, like son)

Lexique cuisine

2008-09-14T20:39:00.001-07:00

ABAISSER
Se dit d’une pâte à tarte que l’on étend à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, ou à défaut d’une bouteille, sur un plan de travail fariné. Cette pâte est alors appelée « abaisse ».

AL DENTE
Expression italienne largement répandue aujourd’hui, signifiant littéralement « à la dent ». Elle désigne un degré de cuisson (de pâtes ou de légumes) permettant de garder l’aliment encore ferme sous la dent.

APLATIR LES ESCALOPES
Action faite souvent par le boucher mais que l’on peut également faire chez soi, après avoir escalopé un morceau de veau pour l’aplatir et unifier l’épaisseur. Il faut pour cela protéger la viande de film alimentaire et la taper avec un objet lourd et plat (hachoir), ou à défaut le rouleau à pâtisserie.

APPAREIL
Terme surtout utilisé en pâtisserie désignant la préparation.

ASSOUPLIR LE BEURRE
Action d’appuyer avec une cuillère en bois sur du beurre laissé une dizaine de minutes à température ambiante pour qu’il ramollisse un peu jusqu’à obtenir du beurre en pommade (voir > Beurre en pommade).

BAIN-MARIE
Procédé de cuisson douce pour faire fondre, cuire ou réchauffer les produits sans risque de les brûler. La cuisson se fait avec deux récipients : 1 contenant de l’eau porté à ébullition, le second, à l’intérieur du premier contenant la préparation.

BATTRE LES ŒUFS EN OMELETTE
Cette expression désigne juste l’action de battre les œufs crus à la fourchette, comme on le fait pour une omelette, mais ne désigne aucun mode de cuisson.

BAECKEOFFE
Ce nom vient des mots alsaciens « baeken » (cuire) et « ofen » (four). Il s’agit d’un ragoût de viande et de légumes qui cuisent longtemps dans un plat en terre à couvercle (également appelé baeckeoffe par extension) et qui est luté (voir ce terme dans la liste).

BEURRE CLARIFIE
Le beurre clarifié est un beurre auquel on a retiré le petit-lait et ses impuretés. Il présente un grand avantage en cuisine car il peut supporter des températures élevées sans noircir ou brûler. Pour faire du beurre clarifié, il faut faire fondre le beurre au bain-marie ou à feu très doux sans le remuer. Dès que le beurre est fondu, le retirer du feu. Enlever à l’écumoire le dépôt blanchâtre qui s’est formé à la surface puis vider le beurre dans un pot en verre (type pot à confiture) en laissant le dépôt blanc (petit-lait) au fond de la casserole.

BEURRE EN POMMADE
Pour obtenir un beurre qui, comme son nom l’indique, à la consistance molle et grasse d’une pommade, il faut le laisser à température ambiante une quinzaine de minutes puis le travailler dans un récipient avec le dos d’une cuillère à soupe. On l’utilise agrémenté d’herbes et de pain pour enduire un carré d’agneau avant cuisson, par exemple.

BEURRE MOUSSEUX
On dit qu’un beurre mousse lorsqu’on le fait complètement fondre dans une poêle et qu’il commence à faire des bulles. Il faut faire très attention à ce stade où le beurre peut roussir très vite, ce qu’il faut éviter car cela veut dire qu’il brûle.

BEURRE NOISETTE
C’est le nom donné au beurre que l’on fait fondre dans une poêle jusqu’à ce qu’il prenne une couleur dorée et qu’il dégage une bonne odeur de noisette. Il faut à ce moment-là le surveiller car il peut noircir très vite ce qui n’est pas du tout recommandé pour la santé. Il sert souvent de sauce, juste fondu ainsi pour accompagner des poissons comme la raie ou la sole.

BLANCHIR
Terme désignant 3 actions différentes :
1- Précuire des aliments en les plongeant soit 3 min dans l’eau bouillante, soit dans de l’eau froide que l’on porte à ébullition avant de retirer les aliments.
2- Travailler vigoureusement au fouet des jaunes d’œufs et du sucre, jusqu’à ce que le mélange devienne clair et mousseux.
3- Plonger une première fois de la pomme de terre dans un bain de friture pour la cuire sans coloration, avant un second bain.

BLONDIR
Colorer légèrement un aliment (oignon ou échalote) en le faisant cuire dans un corps gras.

BOUQUET GARNI
Se compose d’une branche de thym, d’une feuille de laurier et de trois branches de persil plat pliés en fagot. On l’utilise pour aromatiser eau de cuisson, bouillon, soupes ou ragoûts. Il se retire après cuisson et ne se présente jamais à table.

BRIDER - DEBRIDER
Passer à l’aide d’une grosse aiguille du fil de cuisine à travers le corps d’une volaille pour maintenir les pattes et les ailes près du corps lors de la cuisson. On débride une volaille quand on enlève ce fil.

CANNELEUR
Ustensile servant à inciser un légume ou un fruit pour faire des stries afin d’obtenir un décor cranté.

CAQUELON
Poêlon en terre cuite ou en fonte que l’on utilise pour faire mijoter les aliments. Il est d’usage avant la première utilisation de le frotter avec une gousse d’ail pour qu’il n’éclate pas. On le déposait autrefois sur la cendre ; aujourd’hui, il faut l’isoler des flammes en intercalant un diffuseur de chaleur.

CARAMELISER
Transformer du sucre en caramel en le chauffant à feu doux. On peut aussi caraméliser certains légumes ou viandes à la poêle dans un mélange sucre (ou du miel ou encore du jus de fruit), dilué dans une petite quantité d’eau ou de beurre.

CERCLE A PATISSERIE
Ustensile de cuisine en inox sans fond dont le diamètre est parfois réglable permettant de faire des desserts souvent à base de mousse puis de les démouler sans difficulté.

CHEMINEE
Petite ouverture garnie d’un tube en bristol ou en métal, pratiquée dans la croûte d’une tourte afin de faciliter l’évacuation de la vapeur.

CHEMISER
Tapisser les parois et le fond d’un moule de gelée, de caramel, de papier sulfurisé beurré ou de film alimentaire, afin que la préparation ne colle pas après cuisson ou réfrigération.

CHINOIS
Passoire conique munie d’un manche utilisé pour filtrer des sauces, des bouillons, du coulis. Elle peut être soit en maille métallique fine pour obtenir une préparation très lisse, soit en acier perforé pour juste supprimer les grumeaux.

CONCASSER
Hacher grossièrement. On concasse la chair des tomates préalablement mondées (débarrassées de leur peau) et épépinées, mais on peut aussi concasser des os de boucherie, de volaille, pour préparer un fond de viande.

CUILLERE PARISIENNE
Ustensile à extrémité demi-sphérique servant à prélever des « billes » dans la chair de fruits (melon, kiwi, mangue…) ou de légumes (avocat, concombre, courgette…).

CUIRE A BLANC
Cuire un fond de tarte sans garniture. Il est conseillé de poser sur la surface de la pâte étalée une feuille de papier sulfurisé (ou d’aluminium), puis des haricots secs afin que la pâte ne gonfle pas pendant la cuisson. A mi-cuisson, retirer la feuille et les haricots pour que le fond de pâte finisse de cuire harmonieusement.

DEGLACER
Faire dissoudre à l’aide d’un liquide (vin, vinaigre, crème, bouillon, alcool) les sucs contenus dans le jus de cuisson d’un aliment afin de confectionner une sauce. Il faut pour cela remettre le plat à feu vif, le dégraisser puis ajouter le liquide et frotter le fond du plat avec une spatule pour décoller les sucs puis les caraméliser et faire réduire la sauce.

DEGORGER (FAIRE)
Terme désignant deux actions différentes :
1- Faire tremper une viande, une volaille ou un poisson dans de l’eau froide (avec ou sans vinaigre) pour en éliminer les impuretés et le sang.
2- Saler des légumes (chou, concombre), afin qu’ils rendent l’eau de végétation et soient digestes.

DEGRAISSER
C’est de manière générale, enlever l’excès de graisse : d’un liquide chaud avec du papier absorbant, d’un liquide froid avec une écumoire (la graisse s’étant solidifiée à la surface) ou avant un déglaçage, en enlevant à la cuillère la graisse cuite.

DESSECHER (FAIRE)
C’est enlever l’excédent d’eau d’une préparation (purée, pâte à choux notamment) en la chauffant à feu doux dans une casserole.

DONNER UN BOUILLON
Porter à ébullition et éteindre au premier bouillon.

ECUMER
Il s’agit de retirer l’écume, et par la même occasion toutes les impuretés qui se forment à la surface d’une préparation en train de cuire. On doit renouveler cette opération plusieurs fois, surtout si la cuisson est longue. On utilise pour cela une écumoire, une petite louche ou une cuillère.

EFFEUILLER
La chair de la morue présente un aspect de couches superposées qui se chevauchent. « Effeuiller » la chair d’une morue est le fait de séparer ces couches, l’émietter en quelque sorte.

EFFILER LE CELERI
Le céleri s’effile comme les tiges de rhubarbe. Faire une petite encoche au début de la tige avec la pointe du couteau et tirer les « fils » sur toute la longueur.

EGRENER
Dégarnir de ses gains un épi, une cosse ou une grappe.

EMULSIONNER
Mélanger énergiquement une sauce afin que l’huile, le beurre fondu ou le jaune d’œuf se fragmentent en petites particules, pour que la sauce devienne homogène.

EPEPINER
Oter les pépins d’une tomate, d’une pomme, d’un poivron, d’un piment, etc.

ETUVER
Cuire un aliment à chaleur douce, à couvert, avec très peu de matière grasse et de liquide, parfois simplement l’eau de végétation, on parle alors de cuisson « à l’étuvée » ou « à l’étouffée ».

FLAMBER
Flamber un aliment consiste à l’arroser d’alcool que l’on enflamme. Plusieurs précautions sont nécessaires : il faut chauffer au préalable l’alcool, en arroser l’aliment, enflammer avec une allumette (et non un briquet pour éviter un retour de flamme) et surtout de ne pas être sous une hotte en fonctionnement.

FONCER
Garnir en épousant la forme du fond et des parois d’un moule, d’un cercle à tarte ou d’une plaque, avec une pâte étalée.

FONCER UNE PATE
Garnir en épousant la forme du fond et des parois d’un moule avec une pâte étalée.

GLACER
Ici, la même chose que « caraméliser ». Cuire un légume par exemple dans de l’eau, du sel, du beurre et du sucre jusqu’à ce que le liquide de cuisson se transforme en sirop et enrobe les légumes d’une pellicule brillante et dorée.

GRAND BOULé
Ce terme désigne une étape précise de cuisson du sucre. Il faut que le thermomètre à sucre indique 121 °C. Il existe aussi une astuce si vous n’avez pas de thermomètre : prenez à côté de vous un bol d’eau avec des glaçons, trempez-y le pouce et l’index, prélevez un peu de sirop entre ces deux doigts, retrempez vite vos doigts dans le bol d’eau glacée et écartez vos doigts : si une boule se forme sans s’affaisser, le sucre est bien cuit « au grand boulé ».

GRILLER A SEC
Cuire jusqu’à coloration dans une poêle anti-adhésive et sans adjonction de matière grasse noisettes, pignons de pin, amandes, etc.

HARICOTS LINGOTS
Appelé également « coco blanc », ce haricot est gros, rond, peu farineux et très doux au goût. Il est idéal pour les ragoûts et le cassoulet.

JULIENNE
Préparation d’un ou de plusieurs légumes taillés en bâtonnets de quelques millimètres d’épaisseur et d’environ 5 cm de long.

LECHEFRITE
Plat rectangulaire en tôle émaillée, généralement fourni avec le four, que l’on peut utiliser directement pour cuire une viande dans son jus ou pour récupérer le jus et la graisse d’une viande mise à rôtir sur une broche ou une grille.

LUTER
Fermer hermétiquement un moule ou une terrine en collant autour du couvercle et en mordant sur les parois un « lut », c’est-à-dire une pâte faite à base de farine et d’eau.

MANDOLINE
Ustensile composé de lames, plates et cannelées, maintenues par un cadre et permettant de découper les légumes très finement.

MERINGUE ITALIENNE
La meringue italienne est constituée de blancs d’œufs battus en neige sur lesquels on verse un sirop de sucre. Rarement utilisée seule, cette meringue est soit posée sur une tarte au citron, une brioche, etc., puis passée sous le gril du four, soit incorporée non cuite dans une préparation de sorbet, de crème ou de soufflé glacé.

MESCLUN
Mélange de jeunes feuilles de salades diverses (roquette, chicorée, scarole, pourpier, pissenlit, feuille de chêne, laitue, trévise, mâche) originaire du Midi et vendu au poids.

MIMOLETTE VIEILLE
Le mot « vieille » désigne la durée d’affinage de la mimolette qui est de 12 mois minimum. Il faut compter 18 mois pour de la mimolette « extra-vieille ». La pâte de mimolette vieille prend une texture sèche, granuleuse, un peu grasse et cassante.

MONDER
Retirer la peau d’un fruit (amande, tomate, pêche…) après l’avoir plongé une dizaine de secondes dans de l’eau bouillante.

MONTER
Fouetter énergiquement (une mayonnaise, des blancs en neige) jusqu’à obtenir une consistance ferme et le double de volume de la préparation.

MONTER UNE SAUCE
Une sauce se monte au beurre très froid, en l’ajoutant petit à petit pour la rendre plus lisse et plus brillante.

MOUILLER A HAUTEUR
Ajouter un liquide (eau, bouillon, vin, lait, etc.) dans une préparation culinaire que ce soit pour la faire cuire ou constituer une sauce. « A hauteur » désigne la quantité de liquide qui doit affleurer juste le dessus des aliments à cuire.

MOULE A CHARNIERE
Moule à manqué composé de deux parties distinctes : le fond et le cercle, muni d’une charnière que l’on peut déverrouiller, afin de l’agrandir et ainsi permettre de démouler sans difficulté la préparation. Certains modèles proposent une seconde plaque de fond pour la confection de savarins.

MOULE A MANQUE
Moule plat, rond et à bord haut.

PARER
Supprimer les parties non utilisables d’une viande mais aussi d’un légume, d’un poisson ou d’un fruit.

PARTIES CREMEUSES DES CRUSTACES
Ce sont le corail et les intestins du homard, situés dans la tête (le coffre). D’une couleur ivoire verdâtre, ils se présentent comme une poche. Pour les extraire, on doit fendre en deux le coffre du homard dans la longueur, et les retirer à l’aide d’une cuillère. Attention, extraire et jeter la « poche de graviers », située à l’extrémité de la tête. Le corail récupéré est mélangé à du beurre ramolli et du cognac, passé et incorporé à la sauce américaine en fin de cuisson.

PASSER
Filtrer une préparation avec une passoire très fine pour la rendre plus lisse.

PELER A VIF
C’est enlever toutes les peaux d’un agrume pour n’obtenir à la fin que la pulpe en quartiers. C’est une opération délicate qui demande de connaître quelques trucs : enlevez grossièrement l’écorce d’une orange ou d’un pamplemousse et séparez les quartiers. Mettez l’agrume au réfrigérateur quelques heures afin que la peau se durcisse et se rétracte sous l’effet du froid. Elle s’en ira alors sans aucune difficulté : prélever à l’aide d’un couteau pointu chaque quartier en écartant la membrane intermédiaire au-dessous d’un plat creux afin de recueillir le jus.

PLIER UNE PATE FEUILLETEE
Le pliage d’une pâte feuilletée est très précis. Le rectangle une fois obtenu, il faut rabattre un côté sur la moitié puis rabattre le côté opposé sur le tout.

POCHE A DOUILLE
Ustensile surtout utilisé en pâtisserie pour déposer harmonieusement une préparation pâteuse ou crémeuse. Elle est constituée d’un cône en tissu, Nylon ou plastique et terminé par un embout de forme ronde, carré, aplatie, dentelée ou cannelée, pour la décoration. On remplit la poche et on la comprime pour en extraire la préparation.

POCHER
Cuire les aliments dans de l’eau ou dans un court-bouillon à légers frémissements pour les saisir. Le pochage est en général de quelques minutes seulement.

POMME DE TERRE GRENAILLES
Ce terme désigne non pas une variété de pomme de terre mais la taille : lorsque les pommes de terre nouvelles ne sont pas plus grosses qu’une noix, ce sont des « grenailles ».

REDUIRE (DE MOITIE)
Diminuer le volume d’un liquide (sauce, jus de cuisson, jus d’agrume, etc.) par évaporation en le maintenant à ébullition afin de concentrer les sucs.

RUBAN (FAIRE LE)
Terme décrivant l’aspect d’un mélange jaunes d’œufs-sucre en poudre qui, lorsqu’il devient assez homogène et lisse après avoir été bien mélangé, coule de la spatule ou du fouet sans se casser et formant ainsi « un ruban ».

SERRER LES BLANCS
Rendre les blancs en neige très fermes en les fouettant dans un mouvement circulaire rapide, et en ajoutant du sucre en poudre.

SUER (FAIRE)
Cuire dans de la matière grasse un ou plusieurs légumes, souvent coupés en petits morceaux pour leur faire perdre en partie leur eau de végétation et concentrer leurs sucs dans le corps gras sans toutefois colorer les légumes.

SUCS
Les sucs sont libérés lors d’un rôtissage ou de la cuisson d’une viande au four. Ce sont eux qui caramélisent et que l’on déglace pour la confection d’une sauce. On parle également de sucs de végétaux, mais c’est un terme peu utilisé en cuisine.

TOURNER
Façonner un légume ou un fruit à l’aide d’un couteau pour lui donner une forme particulière (en boule, en olive, en forme oblongue…).

TRAVAILLER
Mélanger plus ou moins vigoureusement le beurre (ramolli à température ambiante) pour y incorporer le sucre. La préparation doit avoir au final une texture homogène et onctueuse. Cette opération se fait avec une spatule en bois, au fouet manuel ou électrique.

WOK
Nom donné à une grande poêle, très utilisée dans la cuisine chinoise, en fonte, en aluminium, électrique ou à feu. Le wok a un fond bombé, légèrement conique, sans queue mais muni de deux anses. Cet appareil, par sa forme, permet de remuer rapidement les aliments coupés en morceaux sans ajouter pratiquement aucune matière grasse.

ZESTEUR
Ustensile ayant 4 petits trous à son extrémité pour prélever le zeste d’un agrume en fins filaments. Certains modèles comportent un cinquième trou plus grand afin de prélever de grands zestes.

2008-09-14T20:37:00.001-07:00

tarte ricotta-olive

2008-09-14T20:13:00.000-07:00

TARTE RICOTTA-OLIVE NOIRE-THYM & SA PETITE SALADE CROQUANTE

Pour 4 personnes
Préparation : 5 min
Cuisson : 35 à 40 min
Pour la tarte :
500 g de ricotta (600 g dans la recette d'origine mais les pots font 250 voire 500 g en "offre spéciale" et ça va tout aussi bien !)
1 gros oeuf
1 cuillère à café de thym
2 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé
8 olives noires hachées

Accompagnement :

1 belle tomate (je n'avais pas et j'ai remplacé par l'équivalent en tomates cerises)
1/2 poivron vert (mon petit plus)
1/2 petit oignon rouge (mon petit plus)
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
basilic et persil ? ... pfffffffff ! De la coriandre que diable !!!
fleur de sel
poivre du moulin
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans une jatte, mélanger la ricotta, l'oeuf, le thym, le parmesan et les olives noires hachées.
3. Verser dans un moule en silicone de 20 cm de diamètre et mettre au four pendant 35 à 40 min.
4. Pendant ce temps, couper en petits dés la(les) tomate(s), le poivron et l'oignon. Les mettre dans un bol avec huile, vinaigre, sel et poivre. Mélanger délicatement.
5. Ciseler la coriandre.
6. Quand la tarte est cuite, laisser refroidir 5 min puis démouler.
7. Servir la tarte tiède accompagnée de sa salade croquante et de coriandre ciselée. La recette d'origine conseille des bruschetta mais j'ai zappé hier soir.

Source ?... J'ai lu très attentivement ... ;o))) ... une recette en feuilletant le nouveau livre de cuisine de Michele Cranston, hier dans une librairie. Ce beau livre s'intitule "RECETTES CAMPAGNARDES" aux éditions Marabout, ça je m'en souviens aussi et oh ! Bizzarerie très étrange ... Je ne l'ai pas acheté !

Source : http://annellenor.canalblog.com/archives/2007/06/28/5446898.html

• Il est possible de remplacer la Ricotta par un autre fromage frais (jben), par du fromage de chèvre frais, par du mascarpone, par la feta ou de la mozzarella, par du tofu

10 commandements

2008-09-14T20:08:00.001-07:00

2008-09-14T20:06:00.001-07:00

2008-09-14T20:03:00.001-07:00

conseils...humeur

2008-09-14T19:54:00.000-07:00

:: AYEZ TOUJOURS L'AIR ABSORBÉ ET LÉGÉREMENT SOUCIEUX:
Seuls les imbéciles, les subalternes et les Américains ont l'air détendu pendant les heures de travail.

:: AYEZ TOUJOURS L'AIR PRESSÉ: Courez dans les couloirs, même si vous allez vous promener.
Vous serez classé parmi les gens "dynamiques", ce qui constitue un label des plus estimés.
Réapprenez au plus vite, tout ce que votre mère vous a défendu pendant votre enfance: claquez les portes, raccrochez violemment le téléphone, jurez le plus possible quand il est nécessaire de paraître en colère.

:: NE VOUS DEPLACEZ JAMAIS: sans un porte-documents bien rempli, c'est essentiel.
Au besoin, bourrez le avec de vieux journaux. A noter l'aspect "performant" de l'attaché-case.
A propos de journaux, pour le standing, Le Monde est recommandé, l'ennui est que vous serez obligé de le parcourir afin de pouvoir dire: "j'ai lu Le Monde".
Rien ne vous empêche de dévorer France Soir ou L'Équipe, pourvu que ce soit à huis clos et sans témoin.

:: COMME IL EST BIEN VU À VOTRE ÂGE D'AVOIR DES IDÉES ORIGINALES,
ayez-en quelques-unes. Mais attention, que ce soit bien les mêmes idées que celles de vos supérieurs.
Sans quoi vous passeriez pour un dangereux idéaliste.

:: TRAVAILLER C'EST BIEN, LE FAIRE SAVOIR C'EST MIEUX.
La mode étant aux rapports concis, présentés de façon claire, vous devez rédiger les vôtres en style télégraphique. Affirmer péremptoirement ce qui vous passera par la tête et vous aurez l'esprit de synthèse.
Si vous rédigez une étude sérieuse et approfondie, vous auriez seulement l'esprit d'analyse et, sachez-le, ça fait rétrograde.

:: NE QUITTER JAMAIS LE BUREAU À L'HEURE DE LA SORTIE.
Vous devez partir au moins une demi-heure après et faites en sorte que votre départ coïncide avec celui du Patron, sinon a quoi cela servirait-il ?

:: NE VOUS ETONNEZ JAMAIS DE RIEN. D'abord parce que quoique l'on vous annonce, vous le saviez déjà; y compris et surtout ce que vous deviez pas savoir... et que vous avez appris par cette méthode.

:: IL EST UTILE DE: jeter au hasard des discussions:
"cette nuit j'ai pensé à la standardisation des bons de commandes...".
Naturellement c'est faux, mais qui peut le vérifier.
..
:: ORGANISEZ BEAUCOUP DE RÉUNIONS. On n'y fait généralement pas grand-chose mais cela permet d'être assis un moment et c'est d'un excellent effet psychologique.

:: ÉMAILLEZ VOTRE CONVERSATION de locutions techniques américaines quelles qu'elles soient, même si elles n'ont aucun rapport avec le sujet, l'important est que personne ne comprenne.
Les termes abstraits forcent le respect.

:: LORSQUE VOUS PRENEZ DES CONGÉS, dites bien que c'est pour votre santé, ça fait sérieux.
Il faut éviter de donner à penser que vous préférez le ski, la plongée sous-marine ou plus simplement la chaise longue au travail.

:: ET SI AU BOUT D'UN CERTAIN TEMPS cette politique ne vous a pas fait progresser, c'est que vous avez affaire à des patrons intelligents. Alors changez d'entreprise... et recommencez...

2008-09-14T19:52:00.001-07:00

2008-09-14T19:50:00.001-07:00

partout il y a...

2008-09-14T19:48:00.001-07:00

allez!

2008-09-14T19:33:00.001-07:00

chausson aux épinards

2008-09-14T19:13:00.000-07:00

Ingrédients :

- Pâte à pâte
- 500g d’épinards
- 1 petit oignon haché
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 350g de viande hachée
- 1 noix de beurre
- 1 jaune d'oeuf
- Sel, poivre, gingembre, cumin, cannelle, piment doux

Préparation

- Enlever les feuilles abîmées des épinards, les trier, laver-les soigneusement, remplir l’eau dans une casserole et porter à ébullition et y plonger les épinards pour les faire blanchir, laisser égoutter, hacher-les.
- Mettre la viande hachée dans un saladier, ajouter l'oignon haché, le persil haché, le gingembre, le cumin, le poivre, la cannelle, le piment doux, sel, bien mélanger.
- Faire fondre le beurre dans une poêle, y faire revenir les épinards hachés jusqu'à l'évaporation d'eau, ajouter la viande hachée et laisser cuire doucement en remuant de temps en temps, mettre la préparation dans une passoire afin d'éliminer le reste d'eau.
- Etaler la pâte à pâte sur un plan de travail fariné avec un rouleau à pâtisserie, couper des disques à l’aide d’un emporte-pièce rond.
- Placer chaque disque sur un moule à chausson fariné et disposer au milieu une cuillère à soupe de farce et replier un côtés de moule sur l'autre côtés en appuyant bien ensuite ouvrir le moule et sortir le chausson, continuer l’opération jusqu’à l’épuisement de pâte et de farce, disposer les chaussons sur une tôle huilée, badigeonner-les avec le jaune d'oeuf.
- Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.
- Servir aussitôt.

un peut d'humeur...?

2008-09-12T12:43:00.000-07:00

tollé

2008-09-08T10:19:00.000-07:00

Definicion: protesta , protest, general outcry

Il y a eu un tollé après l'annonce -
Hubo una protesta tras el anuncio.
There was an outcry after the announcement.

Je vais éviter un tollé cette fois en expliquant notre point de vue
Voy a evitar una protesta esta vez explicando nuestro punto de vista
- I'm going to avoid a protest this time by explaining our point of view.